полза сирене крем и вреда, калории

Крема сирене - вкусна млечен продукт с приятен аромат, получен в резултат на тютюнопушенето. Това е един от видовете топено сирене. който е направен от смес от сирена, понякога с добавка на масло, сметана, извара. подправки и сол. Обикновено, топенето, използвайки по-нисък стандарт твърдо сирене с дефекти консистенция и външен вид. Готовата маса се охлажда, се формира в наденица и се поставя в камера за пушене, при което колбаси и сиренето придобива вкус мътност.

Крема сирене - продукт на сравнително млад. Топени сирена в Съединените щати започна да произвежда в 20-те години на миналия век, и то само през 1950 г., същата патентована технология за производство на топено сирене полутвърда консистенция, които могат да бъдат нарязани на филийки. В нашата страна, колбас сирене е станал много популярен през 70-те години на миналия век. Докато се продават предимно топени сирена в магазините, те са по-голямо търсене, и струва по-малко, отколкото твърда.

Дали полезен колбас сирене?

Предимства на колбас сирене се намира в състава му. Това ферментирал млечен продукт, богат на протеини. 100 грама сирене, те съдържат повече от 20 грама И те имат всички необходими на хората незаменими аминокиселини в. Мазнини в сиренето наденица съдържа почти толкова протеини. Това следва да се счита за хора, страдащи от заболявания на липидната и въглехидратната обмяна. Но въпреки това, пъти калориите сирене наденица и половина по-ниска от тази на твърди сирена и е 275 ккал на 100 грама продукт.

Как да изберем добър колбас сирене?

На първо място, е необходимо да се изследва съставът на продукта внимателно. Наличието на растителни мазнини казва за лошото качество на сиренето на наденица, която в този случай трябва да се нарича сирене продукт. Наличие на овкусители. изкуствени оцветители и други добавки също са показателни за ниско качество на продукта.

Повърхността на добро сирене колбас трябва да има цвят, вариращи от светло до тъмно кафяво. Последователността в качеството на униформата на продукта, без мехурчета и пукнатини, както и по време на нарязване не се разпада и има гладка блестяща парче.

В сирене, което наистина копти на дървени стърготини, под капака трябва да бъде ароматно пушено кора, като се използва "течен пушек", че няма да бъде. Миризмата на продукта трябва да бъде приятно, че има аромат на пушек и подправки, ако те са били добавени към него. Ако сиренето идва от наденицата кисел или някаква друга странна миризма, след това купуват това не е необходимо.

Вреда колбас сирене

За съжаление, колбас сирене, че вече могат да бъдат закупени в магазините, много по-ниско качество, а оттам и на неговите полезни свойства на продукта, който е толкова обичан в СССР. Ето защо неговите опасности могат да кажат дори повече, отколкото за ползите. Това се дължи на драматичните промени в състава на продукта и производствения си технология.

Първото нещо, което да се разбере състава на колбаси сирене. Днес, с цел да се намалят разходите в производството и да се увеличи срока на годност на сиренето, за да добавите съставки, които не трябва да бъдат в качеството на продукта. Масло и сметана се заменят евтини растителни мазнини. Продуктът се прибавя емулгатори, ароматизиращи средства, консерванти, оцветители, овкусители и други добавки за подобряване на консумацията му качества.

За опакован пушено сирене трябва да се използва дървени стърготини, най-вече бреза, елша или дъб. Този процес се извършва с помощта на специални системи за пушене и не изисква много време. Ето защо много производители използват за придаване на вкус вкус наденица сирене "течен пушек". Високо качество на вкус се смята за напълно безопасно и предполагам, при производството на хранителни продукти, но това струва скъпо. Безскрупулните производителите често използват евтини "течен дим", който може да съдържа вредни за организма феноли, ароматни въглеводороди, смоли и други вещества с канцерогенни свойства.

Крема сирене не се препоръчва да се яде в някои заболявания. Пушени продукти, за които се отнася, се използва внимателно при панкреатит, холецистит и други заболявания на храносмилателната система. Сирене с горещи подправки може да навреди на гастрит и язва на стомаха.

Това разнообразие сирене - достатъчно мазнини и високо калорични продукти, е необходимо да се вземат предвид хората, които са с наднормено тегло и нарушения в метаболизма на холестерола. Поради високото съдържание на приема на сол се препоръчва да се ограничи наденица сирене с исхемична болест на сърцето и хипертония.

Бъбречни заболявания, особено при тежка хронична бъбречна недостатъчност, сирена по-добре, изключени от диетата, защото съдържат големи количества протеини и сол.

Първият канал, програма "разглеждане на нещата. OTC "освобождаване" Крема сирене ":

В "Как да го направя", на "Крема сирене":

Първият канал, програма "закупуване на изпита", въпросът за "Крема сирене":