Полските гъби - рецепти свойства и как да се готвя

Полската гъба шапка е с тъмно диаметър шоколадово кафяво от 5 - 10 сантиметра. Много неопитни гъбари подвеждащи плът цвят на полската гъбата. За разлика от своя колега бяла маса полски гъбички на разреза първоначално започва да се оцвети в синьо, след това става кафяв оттенък.

Подготовка полски гъби, без предварително варене. Тя може да се пържи и готви. Тази гъба се използва в различни гъби супи, втора курсове. Много вкусно употреба пържени или задушени гъби с картофено пюре или пържени картофи. Опитните готвачи добавят задушени с лук и моркови гъби в елда или тестени изделия. Сос от гъби ще даде незабравим аромат и украсяват всяко ястие с месо. Сосът може да бъде доставен с картофени палачинки, палачинката пълнени с месо или зеле.

Полските гъби и солени, кисели, замразени. Известни готвачи често готвя включват тази Forestfolk в салати, както е уточнено допълнително съставка. Между другото, полската печурка е много популярен в европейската кухня.

Гъбичките семейство Mokhovikov богати на витамини, етерични масла, захар, минерали. Полските гъби - чудесна храна за вегетарианци, тъй като съдържанието на протеин в състояние да замени месни продукти. В същото време, полски гъби - доста тежка храна, така че преди готвене се препоръчва да се смила.

Mushroom задочник. Експерти полски гъби, рецепти и свойства на представител Mokhovikov, често се препоръчва да се готви вкусно ястие - гъба за готвене. За подготовката му се налага да ври килограм полски гъби, внимателно котлет, се запържва в олио с много лук. Тя не се нуждае от по-малко от 5 лук глави. След това добавете гъбите и лука една чаша галета. Както uzharivaniya изсипете гъбен бульон, сложи подправки на вкус. Всичко добро раздвижване и гъбички се разпространява чрез специален формуляр, намазана, поръсена с галета и да се пече за около 30 минути. Вкусно ястие е готов!

Гъби в полския в сметана. Изключително популярни полски гъби, печени в сметана. Те се наричат: гъби в полски. За подготовка трябва да вземе килограм полски гъби, 100 г масло, сметана 200 грама, 30 грама твърдо настъргано сирене, 2 супени лъжици сухо бяло вино, същото количество брашно, подправки, сол. Подготвени, ситно нарязани гъби пържени в продължение на 30 минути, след което се разпространява в специални съдове, поръсва се с брашно, черен пипер, добавете виното и заквасена сметана. Сложете във фурната за около петнадесет минути, след това се отстранява, поръсени с настъргано сирене, отново постави печете в продължение на 5 минути. Завършеният ястието се сервира на масата в пота. Уникален вкус, приятен аромат на гъбата няма да остави никого безразличен.

Гъбен сос. Гъбите котлет и къкри, докато приготвени със ситно нарязан лук с добавяне на зехтин. Няколко минути преди края на гъби готвене добавят сметана. сол и черен пипер на вкус. В зависимост от това, което се изисква, за да получите консистенцията на соса, толкова много и че е необходимо да се излива сметаната. можете да добавите билки, ако желаете. Зелените за гъбички предпочитане да се използва копър.

Гъби супа. От полската печурка се оказва много вкусно и ароматно гъбена супа. Изготвянето му не представя особени трудности за всеки, дори и неопитен готвач. Полските гъби ситно нарязани, поставени в съд с вода се довежда до кипене. След отстраняване на пяната, приготвени с подправки около 15 минути, след което добавете картофи, моркови нарязани предварително бланширани чушка, домат преди отстранява кожата и варени, докато напълно сготвени. След 10 минути супа е готова. Сервира се със заквасена сметана, копър, зелен лук. Бон апети!