Полезните свойства на спанака, противопоказания, как да се съхранява и използва
Стойността и значението на това растение е трудно да се надценяват в нашата хранителна верига, неговите невероятни качества на хората, отдавна е известен. Спанакът, полезни свойства, което е наистина изненадващо, се използва не само в класическия готвенето, но и като естествен източник на витамини.
В днешния свят, това растение - все още е необходим елемент за всички, които се придържат към здравословен правила за диета, тя помага да отслабнете.
Завод спанак: интересни факти за полезен продукт
Спанакът за консумация от човека за първи път започва да расте в Персия, и Югозападна Азия, области, които култура расте в девствен, дива. Преведено от Персийския дума, означаваща спанак "зелена ръка", а след полезно растение е внесен в Китай ", Персийския зеленчук", където той е бил кръстен.
Спанакът - едногодишно растение, на външен вид много прилича на трева, но има доста големи листа. Учените отдават това на семейството на Amaranth, средната височина на растенията достига 30-40 см, но понякога има много по-високи стъбла. Широко използвани в готвене спанак, които са с триъгълна форма (класически изглед) или заоблен и продълговата.
Цветни растения - богат, наситено зелено и вкуса на спанак може да е малко горчиви или дават малко кисело. Ние сме за продажба са предимно намерени видове спанак, които са специално отглеждани размножителния метод за консумация от човека, те са напълно без горчивина.
Екатерина Medichi въведена спанак в модата при френския двор, тя го използва всеки ден, спанакът е било връчено на кралското масата, като неразделна част от вечеря, закуска и вечеря. До средата на XVI век, полезно растение с големи заоблени листа се разпространява в цяла Европа.
В България, спанака се разглежда като елемент на благородство и сила на важни господа, където е сервират на масата, в комбинация с пресни крутони и твърдо сварени кокоши яйца, а само в края на XIX век, това растение може да си позволи и на средната класа.
Полезните свойства на спанака
В растения от този състав е доста впечатляващи, спанак съдържа голямо количество антиоксиданти до 2.7 мг желязо на 100 г и най-малко 79 мг магнезий и 99 мг на калциеви числа.
За загуба на тегло, това растение се използва за дълъг период от време: спанак калории, които не надвишават 23 калории на 100 грама, като по този начин е важен източник на ключови витамини.
Полезните свойства на спанака
Химичният състав на спанак на
Спанакът съдържа:
- витамин К,
- Полезно за имунитет аскорбинова киселина,
- незаменим бета-каротин и ретинол (витамин А)
- фолацин и витамин Е, наречен популярно витамин В9.
Мазнини и захар е в даден продукт са незначителни: само 0,4 грама на 100 грама спанак, както и основната част от състава на растението е вода - тя е около 91,4
Това е интересно: е от листата на пресен спанак за първи път, учените успяха да изолират такива важно микроелементи като фолиева киселина (известен като Витамин В9). Днес, този витамин се счита за необходимо за правилното формиране на плода при бременни жени, той силно се препоръчва да се използва акушерки всички краища на света.
Как да се яде спанак
Често това е едно прекрасно растение се ядат пресни, както при готвене чрез варене, печене или сотиране, както знаете, по-голямата част от хранителните вещества унищожават. Тъй като спанак правят салати, добавят зелени листа като предястие към основното ястие. Но също така се яде спанак в варени форма, се добавят към плънката в сладкиши, като пускането на тестени изделия, често задушен с билки и други зеленчуци.
Как да се яде спанак
Особено важно е да се включат спанак в диетата си жена в очакване на бебе, кърмачки и малки деца. Спанакът кърменето помага да попълните формуляр за недостиг на хранителни вещества в тялото на майката, тъй като повечето от всички витамини и минерали, се обработват в кърмата.
Особено опасен недостиг на калций, желязо, магнезий: тези хранителни вещества се съдържат в големи количества в майчиното мляко, така че нуждите на собственото си тяло, е незначителен. Липса на калций и желязо може да се отрази негативно на здравето на зъбите и костите, както и при пациенти с тежко магнезиев дефицит на фона на честите стрес бързо развиващата невроза и други неприятни психични състояния.
Спанакът за деца
Ако ще да влезе в дневния хранителен режим на детето, това растение, но не знам - спанак с каква възраст може да даде на децата, а след това може да се наложи тази информация:
- По съвет на педиатрите, спанак въведен в храни за кърмачета под формата на пюре вече на възраст от 6 месеца;
- Спанак могат да се добавят към основните ястия, съчетани с други видове пюре, спанак готвач супи;
- Прекрасна растение помага в борбата с запек, варени спанак бързо да водят редовен стол в детето;
- Спанак малки деца трябва да се прилага с мляко, като част от растението присъствието на киселина, и мляко тя лекува;
- Дръжте спанака трябва да бъде изключително в хладилника, както и за подготовка на детски храни могат да използват замразени спанак;
- Спанакът, в редки случаи, децата получиха забранено, например, растението не трябва да се дава на детето, ако той има сериозна повреда на отделителната система.
Как да се запишете на зимата спанак
През летния сезон, не е излишно да се придобие по-млад и пресен спанак, за да я замразите във фризера на хладилника, като се гарантира по този начин полезно продукция на склад за цялото семейство за зимата.
Поставете неизмити листа в пластмасов контейнер, затваряне на капака и мястото във фризер използване сух режим замразяване. Това спанак запазва всички свои полезни свойства, могат да се съхраняват в хладилник достатъчно дълго, без да губи своята хранителна стойност.
След размразяване листа спанак трябва да се измиват преди хранене.
Спанак: противопоказания и възможни рискове
Всеки, дори и най-полезните растения, има списък с противопоказания. Спанакът не е изключение, и следователно трябва да се чете и списъкът на тези важни точки, преди да започнете да използвате редовно завода за храна. Трябва да се отбележи, че е полезен за човешкия организъм, само млади, пресен спанак. Ето защо, за закупуване трябва да се вземат на сериозно растения: не избират старите, изтощена и силно обрасли листата.
След закупуване на спанак трябва да се измиват под течаща вода, а още по-добре - изсипва вряща вода или пара, ако ще да го използват в прясно състояние.
Спанакът противопоказан за хора, страдащи от заболявания на пикочните пътища, както и наличието на сериозно бъбречно заболяване. Това се дължи на факта, че в състава на растението има оксалова киселина, която може да влоши съществуващи здравословни проблеми.
Не се препоръчва спанак и пациенти страдат от нефрит и уролитиаза, страдащи от ревматизъм прояви на подагра и чернодробни заболявания.
Какво може да замени спанак
Какво може да замени спанака, ако употребата му не се препоръчва за вас?
Все пак, ако има липса на противопоказания, по-добре е да не се забравя по-често се използват полезните свойства той наистина е изключително ценно в спанака храна, но и от съдържанието на някои микроелементи в природата го няма равен.