Полезните свойства на покълнали семена

Благоприятното въздействие на пресни разсад е известно още от времето на древен Китай и Египет. Те покрие много минерали, витамини, антиоксиданти и протеини. В рамките на два часа след микробите в покълване (в зависимост от растителните видове) повишава количеството на витамини и баластни материали до 200% от първоначалната си стойност. Пресни кълнове помагат не само оптимална работа на органите, но действат проактивно и като терапевтичен и редуктор.

Тази концентрация на минерални елементи в малък зародиш, дължащи се, образно казано, "желанието да" стигне до семето на живота, като за тази цел максималното количество енергия.

Терапевтичният ефект на разсад

Редовната консумация на пресни кълнове укрепва имунната система, и ако лицето вече е болен, той помага да се бори с инфекциите.

Малките бягства носи много предимства, които можете да само да мечтаят, включително вече узрели плодове в менюто. Пример: 1 чаена лъжичка от покълнали семена от репички съдържа същото количество витамини, минерали и други полезни вещества, колко хора ще получат, ако ядете 30 парчета от плодове размер репички среда. Поради това не е изненадващо, че прясно издънки се използват при лечението на сърдечно-съдови заболявания, диабет и метаболитни нарушения.

Много млади разсад ефективно включват в дневния хранителен прием за целите на детоксикация. Те лесно се усвоява протеини, при условие правилното храносмилане.

Витамин А се съдържа в семената покълват, забавя стареенето на клетките, предотвратява нощна слепота. Отново пример: броколи на кълнове на семена салата съдържа витамин А в 11 пъти повече от вече отглеждат салата.

Популярни кълнове

• Люцерн. Това чудо растение, което се дължи на неговите положителни свойства в продължение на векове се използват в борбата срещу стареенето и за общото укрепване на имунната система. Пресни кълнове от люцерна са много подходящи за вегетарианци, които избягват консумацията на животински продукти. Зеле съдържат до 40% протеин. В допълнение, люцерна е на първо място сред всички млади филизи на огромното количество минерални соли и витамини. Например, в лъжица люцерна зеле витамин С е 5 пъти по-голяма от тази на стъклото на портокалов сок.
• Репички. За нея по-горе. Можем само да се добави, че тя зеле четири пъти повече желязо от спанака, и до осем пъти повече от червен пипер.
• Боб. Нейните ранни издънки са източник първокласен на витамини А и В, които осигуряват индивидуална психологическа устойчивост и дълготраен имунитет, което означава, бобови кълнове добрите "конфискуване" стрес. Нищо чудно, че те са - важна част от тайландски и виетнамски ястия. В допълнение, в кълнове на бобови съдържат калций, желязо, фосфор, калий и магнезий.

Как да покълнат

Шепа семена за сортиране, изплакнете и място за през нощта в съд с прясна вода. Семената се подуват през нощта и абсорбират влага за кълняемост. Водата не трябва да се излива и да го извадите от семената и се оставя за напояване, тъй като той е преминал на определено количество хранителни вещества от семената. Можете да излее разполагате с тази вода в къщата саксийни растения.

На сутринта на семената се промиват. Дъното на всички съдове, в допълнение към алуминий, неясен влажна марля сгънати в няколко слоя, и определят подути семена в нея. От по-горе, те също са покрити с марля. Около 6 часа семената са измити, за известно време те се оставят отворени за вентилация, отново покрита с марля до сутринта. Процедурата се повтаря всеки ден. След първите дни на покълване мини-издънки вече могат да бъдат използвани за храна. Въпреки това, най-голяма концентрация на минерални елементи в разсад е на 3-ти - 5-ти ден. Готов зеле измиват под течаща студена вода от чешмата, за да се отървете от кожата и семена.

Как да използвате разсад

менюто покълнали семена започват да се включват малки дози: в първия ден на седмицата, е не повече от 2 ч.л. на ден. В рамките на два месеца от дневна консумация на зелени кълнове постепенно се увеличава с 2 пъти, като общият им брой до около '60

Как да запазим разсад

Промива се и се суши, като те се съхраняват в горния рафт на хладилника за 5 дни. Желателно е в стъклена хлабаво затворен съд.