Полезните свойства на миди

Мидите са едни от най-популярните морски дарове. Полезните свойства на миди може да направи оценка на целия свят, и всяка година на специални ферми култивиран около десет милиона тона морски дарове. Изкуствено отглеждат миди са били дори и в дълбока миналото. Историята разказва, че за първи път метода на отглеждане на този морски деликатес е изобретен от ирландските моряците назад в далечното 1234. Тогава миди с хайвер седна на дъбови бъчви, и понижава до морското дъно. Днес индустрия използва по-модерен подход.

Миди видове могат да бъдат разграничени по размер (от 5 до 20 cm), цветът (от златисто кафяво до синьо-черно), продължителността на живота (от 5 до 30 години) и вкуса на месо. Смята се, че месото на черноморска миди по-мек и по-мек от Далечния изток. Големи колонии живеят миди в чиста вода, за да се образуват така наречените мидени легла. Като правило, гъстота на населението може да достигне до няколко стотици хиляди хора на квадратен метър.

Мидите са полезни?

● миди месо е чист протеин с високо качество и изобилства фосфатиди. Кой има благоприятен ефект върху черния дроб.

● миди са богати на полезни мазнини, които съдържат полезни полиненаситени киселини. Тези вещества подобряват мозъчната дейност и стабилизиране на визията.

● медии - е чудесен антиоксидант. Месото от тези миди съдържат различни микроелементи. сред които мед, кобалт, йод. манган, цинк. около двадесет незаменими аминокиселини и витамини PP. B1. В6. В2, Е, и D.

● Доказано е, че консумацията на миди в храната може да намали риска от рак, и е безпогрешен инструмент за предотвратяване на артрит. В допълнение, мидите перфектно укрепване на имунната система.

● Media полезен за нормализиране на обмяната на веществата, стимулиране на процеса на хемопоетични, общото телесно тонизиране и укрепване на имунитета. миди месо се препоръчва при пациенти с увреждания на радиация и различни кръвни заболявания.

● Мидите са богати на минерали и гликоген. В тяхното месо съдържа повече от тридесет на различни микро и макро, почти цялата гама от витамини, като про-витамин D3, както и редица ензими, които помагат за подобряване на храносмилането.

● мазнина миди съдържа високо количество на есенциални полиненаситени мастни киселини, по-специално арахидонова и също голям размер на фосфатиди. Също миди месо съдържа много кобалт: 10 пъти по-висока, отколкото в пилешко, телешко и свинско месо на черния дроб.