Полезните свойства на ягоди, химическия състав на ягода, хранителната стойност на рецепти

Ягоди, се считат за един от най-вкусните и със сигурност най-ароматни диви горски плодове. Днес, обаче, показва много не по-малко от zapashistyh, но "култура" от неговите разновидности:

градина (тя ягоди);
девствена;
боздуган;
Чили и т.н.

Навсякъде по света с любов и грижа сега се отглеждат около шестстотин разновидности на ягоди. И ако горска ягода се счита за малотраен продукт, модерният Градината е доста може да се движи и транспорт, и дори доста дълъг срок на годност (при специални условия на температура и подходяща вентилация, разбира се).

Хранителната стойност и състав на ягоди

Калории: 41 ккал
Протеини: 0,8 г
Мазнини: 0,4 грама
Въглехидрати: 7.5 г

Фибри: 2.2 гр
Органични киселини: 1,3 гр
Вода: 87,4 грама
Моно- и ди-захариди: 7,4 гр
Нишесте: 0,1 грама
Аш: 0,4 грама

Калциев 40 мг
Магнезий: 18 мг
Натриев: 18 мг
Калиев: 161 мг
Хлор: 16 мг
Серуми: 12 мг

Витамин PP: 0,3 мг
Бета-каротин: 0.03 мг
Витамин А (RE): 5 мкг
Витамин В1 (тиамин) 0.03 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 0.05 мг
Витамин В5 (пантотенова): 0.3 мг
Витамин В6 (пиридоксин): 0.06 мг
Витамин В9 (фолиева): 20 гр
Витамин С: 60 мг
Витамин Е (FE): 0.5 мг
Витамин Н (биотин) 4 мкг
Витамин РР (ниацин еквивалент): 0.4 мг

Желязо: 1.2 мг
Цинк: 0.097 мг
Йод 1 мкг
Мед 125 мкг
Манган: 0.2 мг
Хром: 2 мг
Флуорът 18 мкг
Молибден 10 мкг
Борен: 185 грама
Ванадий: 9грама
Кобалт: 4 мкг
Никел: 2 мг

Ягоди, се смята за един от най-полезните Бери. И всичко това благодарение на богатото си естествен състав. Първо на всички витамини. В това зрънце настоящето (и в големи количества) витамини С, Е, F (биофлавоноиди), РР, В1 и В2, фолиева и пантотенова киселина.

Освен това, в много ягодови плодове калий, желязо, манган, цинк, мед, както и пектин и полезни органични киселини.

Чай с ягоди - идеалното средство за безсъние. А ягоди диета - чудесна възможност за кратко време да губят 3-4 килограма, защото това зрънце е само около 40 калории на 100 грама продукт и фактически без мазнина. Ето защо, за отслабване ягоди - това, което трябва! Вкусни и безопасни за фигурата.

Как полезни ягоди

В медицината, горски плодове и листа от горска ягода се използва активно от времето на древна Индия. местно Ескулап отмъщението на polzovali своите пациенти ягода отвари и настойки. Смятало се (и не без причина), че това зрънце действа като "смазващо средство" за човешки ставите и ги предпазва от "ръжда."

И ягоди се използват за лечение днес:

След това културата зрънце предотврати натрупването на пикочна киселина в ставите и нейните соли, и по-специално образуването на токсични вещества за хората.

Ягодови плодове са ефективни при лечението на:

анемии на различни етиология;
атеросклероза;
хипертония;
неврастения.

Поради високите антиоксидантни свойства на ягоди, използвани при лечението на редица заболявания, както това се добавя (в различни форми) в хранителния режим на постоперативни и оздравяващи пациенти.

Предимства на ягоди е очевидно за ретината на окото - Бери предотвратява разрушаването му. И активно противодейства на процеса на разрушаване на зрителния нерв.

Днес се провеждат изследвания, чиято цел - да се докаже, полезните свойства на ягоди в борбата срещу злокачествени тумори в организма. Но полезните качества на плодовете за пациенти със затлъстяване, както и сърдечно-съдови проблеми, които вече са били доказани. Ягоди нормализира сърдечния мускул и спомага за намаляване на "лошия" холестерол в организма.

Освен всички по-горе, екстракт от ягода да премахнете остро и хронично възпаление на червата.

Вредните ягодите

За съжаление, няма нищо в природата на "уникално полезни" за хората. Нямате право да използвате който и да е продукт, без мерки, надявайки се да пълно здраве. Има за вредите и ягоди за:

Хората с индивидуална непоносимост на плода.
Диабетици. Противопоказания ягоди в този случай са от особено значение, тъй като зрънце съдържа много захар.
Предлага се като ягоди е мощен алерген.

Важно: преди да влезете ягодите в детско меню или диета за бременни жени или кърмещи майки, по-добре е да се консултирате с лекар. И най-вероятно, той разубеден от този "експеримент". Тъй като всички плодове, по принцип, са в противоречие с всички изложени на риск от предразположение към алергични реакции.

Ягода рецепти и препоръки за изготвянето на Бери

В готвене, използването на ягода необичайно широк. От тази Бери се готви сладко, мармалади и конфитюри. Уверете се, десерти, сиропи и сладолед. На ягоди настояват алкохолни и безалкохолни напитки. От него се получават красиви пай пломби, топинги за десерти, както и основа за всички видове сосове и дресинги сцени (и двете сладки и солени).

Ягоди, поставени в плодови салати, компоти и желета. Това е страхотно да желе и плодове бонбони. От сушени плодове и листа се оказва ароматно и полезен чай. А вкусна домашна ягода вино, и не намери напитката "от градуса."

Бери бране на най-добрите продукти на сутринта. Не е в дъжда, времето трябва да е хубаво време. И това не е препоръчително да се излее ягоди от контейнера в контейнера - то със сигурност pomnetsya и дросел, и по този начин не остава.