Полезните свойства на гъби гъби - популярните върху здравето

Ginger недвижими (обикновена млечница) - гъба от семейството и рода ГЪЛЪБКА Mlechnik годни за консумация от човека. Това гъби с концентрични кръгове върху капачката, малки трапчинки крака и специфичен млечния сок на ярко оранжев цвят. Гъби растат поединично или в малки групи сред паднали иглички и билки, борови гори, смърч или смесени гори под борови дървета растящи отделно. Най-често са много сходни помежду си четири вида гъби: истинската, смърч, бор и червено. Те могат да бъдат малко по-различен на външен вид, и това зависи от условията на отглеждане. Например, смърч шафран различен от техните колеги зеленикав оттенък шапка, малко по-малък и много силен характерен мирис.

Размер шапка гъби могат да достигнат до 12 см. В млада гъба е с изпъкнала форма, и в крайна сметка започва да се изправите и придобива форма фуния. Месото от оранжеви гъби белезникави, крехки, на почивка, като правило, на пръв поглед, а след това се обърна зелено и излъчва ярко оранжев млечен сок от доста приятен смолиста миризма.

Плочи под капачката дебелина, малко стресна пеша, с оранжев цвят и указатели с гъби; когато щракнете върху тях остават зеленикави петна. Leg Camelina представи цилиндрична форма, цвят, е същият като в шапката. Височина в границите от 3 до 6 см, а дебелината на краката около 2 см. И външно на цвят плочи от тези гъбички са лесно различава от всички други гъби.

Гъби Гъби растящи от края на лятото до средата на есента в млади иглолистни гори в студеното време, но в по-топлото време, гъби изчезнат.

Гъбите са универсални: те са кисели, варени, пържени и суши, макар че, като правило, осолени, и най-добрите солени гъби отделно - без други гъбички. Тези любителите на гъби ги осоляват в собствената си сок, без каквато и добавяне на подправки и подправки; всички подправки, добавени на Zasole други видове гъби (копър, чесън, касис листа и т.н.), с шафран капачки мляко са напълно несъвместими, те прекъсвам аромата на гъби.

Особено високо ценени малки млади гъби. Не всеки знае, че младите гъби с капачка, вече не е на 5 стотинка монети или малко повече може да се консумират сурови. Преди ядене ги внимателно измива, суши и умерено поръсена с глоба сол. Едва доловима горчивина не развали забавлението, и дава на този необичаен вид приятен вкус на месо.

Съставът и полезните свойства на гъби

гъби гъби от присъствието на някои витамини не се поддават на плодове и зеленчуци. Например, те са богати на витамин А и В1. Това означава, че той има качествата на гъби, които, когато са използвани за храна, подобрява зрението, кожата и косата.

Шафран и шафран реално червено са съставени laktarioviolin - антибиотик инхибира пролиферацията на множество бактерии, и Bacillus Кох причинява туберкулоза, включително.

Гъбичките гъбите, до около 90% вода. И останалите 10% разпределени приблизително както следва: приблизително 4% протеини, 2% - пада на целулоза, 1.5% - въглехидрат, 1% - 1.5%, и мазнини - минерали.

False лен протеин съдържа голям брой различни аминокиселини, които са силно абсорбирани от тялото, около 80%. Гъбични протеин може да се сравни с животински протеин.

Гъби калории осолени надвишават 78 калории средно говеждо месо 75 - пилешко месо, 55 - осолена херинга, 44 - яйца и пълномаслено мляко 17 калории. Гъби много високо калорични-голямата част от плодовете и зеленчуците. С Ryzhikov асимилация не може да се сравни един гъбички.

Гъбите не съдържат горчивина. Някои чревоугодници ядат гъби сурово - така че можете да усетите истинския вкус на гъбата. Те съдържат много различни хранителни вещества и полезните свойства на гъби, тъй като гъби ги прави полезни за храна и здраве.

Хората с намалена стомашна киселинност, холецистит, панкреатит, и след отстраняване на жлъчния мехур, при използването на гъби гъби трябва да си позволи да се откаже. Те са слабо усвоена и може да доведе до изостряне на хроничните заболявания на храносмилателните органи. Също гъбички могат да предизвикат мускулна слабост и запек.