Полезните свойства на елда - новини спектър

Елда - любимо зърнени култури в много семейства. Тя е вкусна, ароматна, варени бързо и лесно (въпреки че готвенето не е необходимо, налейте достатъчно елда с топла вода и се оставя за 1 до 1,5 часа. Това е като гъба абсорбира цялото количество вода и набъбват).

Въпреки това, тя е полезна, познат ни от детството кафява елда?

Колко хора са чували, че елда наистина зелен? Много хора дори не се опитват тази зелена елда и нямам представа как е вкусна и питателна.

Лекар терапевт, здравословна експерт по хранене, сертифициран диетолог Министерство на здравеопазването на Украйна Татяна Fialkova каза интересни факти за най-популярните диетични продукти.

През петдесетте години на миналия век в Съветския съюз той е бил продаден изцяло зелена елда. Масова да даде загорялата й поглед започна с подаването Nikity Hruscheva, podsmotrevshego този метод в Съединените щати.

Така че, преди да стигнем до чинията ми, елда, двойно термично обработена - първо в централата, а след това в кухнята. Какво е полезно тогава?

Метод хидротермални лечение елда зърна.

За да започнете, аз ще ви кажа как да се справят с елда. Метод за преработка на зърно елда се нарича хидротермална. Започнахме да използвате този метод за преди повече от 50 години. Почистената зърно елда се подлага на изпичане при температура 170-200oC. След навлажнена с вода 90-100oC, пара пара за 4-5 минути и след това при изотермични условия, т.е. в термостат поддържа в продължение на 1-2 часа. Изсушаването елда оперира до влажност не повече от 13,5%. След това се охлажда до 20 ° С температура елда.

Какво се случва вътре в нашата зелена елда след такова излагане на горещ?

Няма никакъв смисъл да се говори за ползите от елда, промишлено преработените. Всичко, което е писано за елда полезен, се прилага само за зелена елда.