Полезни свойства нахут състав и калоричност нахут покълнали нахут

Тази статия преглед в крайна сметка били събирани с цел ти доставя с най-много най-добре подбрани, казино къщи, които предлагат най-изключителни сделки, реклама осигурява и висококачествено обслужване онлайн казино Кристиан Schaefer. Целият набор от казино къщи са намерили и двете от тези тук, в нашата част чрез уеб хазартни сравнения и в рамките на нашия сайт са отговорни и уважавани игрални зали, които предлагаме на нашите собствени потенциални клиенти

Нахут понякога наричани овнешко или турски език. Но това не е само ядене животни или турците. Подобно на ястия от него много хора в Азия и Северна Африка, Средиземноморието. Това е вкусна и много полезен продукт. Той се използва широко в вегетариански диети. В Израел, известният готвач спагетите - хумус. За съжаление, този конкретен грах не са често в таблицата с беларуски. Въпреки това, популярността на ястия от нахут увеличава и в нашата страна. Днес ще каже повече подробности, отколкото е полезно нахут и как да го готвя.

сортове нахут:

Деси - малки, тъмни зърна, покрити с черупки. Отглеждани в Индия, Мексико, Иран и Етиопия;
КАБУЛ - голям, ярък, покрити с гладка черупки. Това разнообразие е често срещана в Южна Европа, Северна Африка, Пакистан, Чили.

Нахут от 0,5-1,5 см, заоблени форма, с грапава повърхност. Цветът варира от светложълт до тъмно. Той е отличен източник на протеини и въглехидрати, може да се нарече истински съкровищница на витамини, микро и макро.

Състав нахут (100 грама): Вода - 11,4, протеини - 19,5 г въглехидрати - 59 г, мазнини - 6,5 грама целулоза - 3 д, полиненаситени мазнини; витамини А, С, К, Е, В (В2, В4, В1, В3, В9, В5); Това е много богата на минерали - калий, магнезий, фосфор, калций, натрий, селен, желязо и цинк.

Калоричност нахут - около 360 ккал. Това е доста високо калорични, че е доста питателна, за да се чувствате ситост достатъчно малка част от храната.

Тайните на нахут готвене

Нахут функция, която за пълната си готвене изисква продължителна термична обработка, компонент от него часа. Преди готвене боб трябва да се накиснат във вода за 12-24 часа, а след това времето за готвене може да бъде съкратен от 20-30 минути. Може би тази сложност е една от основните причини по-малко популярност сред готвачи нахут, леща или грах, отколкото.

В готвене, използване обикновено леки степени. Фасул добавят към супи и зелени листа се добавят към пресни зеленчукови салати. Нахут - една прекрасна гарнитура или основно ястие независим. Също така смазан нахут и да получите специална брашно, от което изпечен хляб, торти, кифли и други хлебни изделия. От него се приготвя националните италиански и индийски ястия като фалафел и филипински сладкиши. вегетариански готвене боб зеле се считат за източник на ценни растителни протеини и важни минерали. Нахут перфектно запазва всичките си хранителни и полезни свойства.

В допълнение към високо хранително ценен състав, нахут има и други полезни свойства. От древни времена се е смятало, че той има диуретични свойства. Поради това, употребата му допринася за лечение на бъбреците и отстраняване на камъни в бъбреците. Ориенталски лекари също препоръчват, че кърмещите майки да се хранят нахут за подобряване на лактацията.

Нахут съдържа големи количества фибри, който е източник на полезни въглехидрати, което е особено важно за хора с чувствителността към инсулин, като например диабет. Влакна активно да допринесат за намаляване на съдържанието на вредния холестерол в кръвта. Неразтворими фибри се пречиства черва на токсини, за предотвратяване на гниене и разпространението на вредни бактерии. Полезни свойства нахут проявява в осигуряването на добро функциониране на сърдечно-съдовата система, тъй като продуктът - източник на антиоксиданти. Редовно яде нахут, което прави общо 15% намалява риска от коронарна болест на сърцето, укрепва стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул.

Но понякога нахут могат да бъдат вредни. Има случаи на алергични реакции при хора в индивидуална непоносимост, но със значително преяждане - газове в червата. Друг противопоказание - язви на пикочния мехур. Също така веднага след хранене ястия от нахут невъзможно да се използва вода, която се предотврати образуване на газове.

Полезните свойства на нахут

Храни нахут - източник на висококачествени растителни протеини.
Той съдържа фибри, витамини. Особено важно е, витамин В2 (riboflamin), повишаване на метаболитните процеси в организма, което ни позволява да остане тънък и красив.
Той компенсира липсата на желязо в организма.
Стабилизиране на кръвната захар.
Той подобрява работата на сърцето, на храносмилателния тракт.
Той намалява нивото на "лошия" холестерол.
Хранителна, тонизиращи.

Как да изберем и съхранявайте нахут?

Изберете да зърна бяха непокътнати, без повреди, не смален, не мухлясва. Се съхранява на сухо и тъмно място в плътно затворен съд. В слънчевата светлина може да гранясва. срок на годност - до една година.

покълнали нахут

Най-полезен за готвене - издънка. Това е лесно и вкусно. От всички покълнали нахут, живеещи продукти, по мнението на потребителите, един от най-вкусните.

Как да покълнат нахут?

За да направите това, вземете контейнера, го напълни до половината от боб. Изплакнете обилно, оттича водата се затваря плътно капака. Оставете при стайна температура в продължение на приблизително 12 часа. Забелязвате себе си, че тя започва да покълнат. Ако по някаква причина дългите издънки не са показани, след това опитайте отново, изплакнете с вода и се оставя за още 12 часа. След като забелязали разсад ги да изсъхнат. Тук, практичен и е готов да отиде! Можете да ядете първата част.

Колко грах трябва да започнете да поникнат?

Вземете 1-1,5 чаши фасул. В резултат на това вие получавате два пъти повече от покълнали крайния продукт. Това, което не се яде веднага, можете да съхранявате до 5 дни в затворен контейнер, в хладилника.

Как да използвате покълнали нахут?

Можете да го ядат като готова храна или добавя към салати. се изисква термична обработка. Чрез Nute да добавите ситно нарязан целина, няколко маслини, магданоз, подправки на вкус (червен пипер, куркума, морски водорасли). Подправете с добро бельо, или всяко друго растително масло. Можете да добавите и в нахут салата малко лимонов сок и чесън за подправка.