Полезни съвети месо

Правилното хранене в спорта: които изключват продукти

Какви продукти може да замести месото: Топ 7

Скритата истина за хранене: това, което не може да яде зърнени култури за закуска

Колко нежна и вкусно месо ще бъде вашата чиния, тя зависи не само от качеството на продукта, но също и от някои трикове и правила за неговото топлинна обработка, независимо дали това е пържола, варено месо или барбекю.

- Можете да победи на месото, като предварително го увийте в найлонова торбичка. Така че това ще бъде много по-чист и спретнат за вашата кухня.

- Преди да поставите месото в тигана или скарата. подсушете с хартиена кърпа.

- Подготвен за готвене процес месо ецване не следва да се развиват. Работата е там, че солта спомага за освобождаването на месен сок, а след това на месото може да стане суха и трудно. Това правило обаче не се прилага по отношение на подправки и черен пипер.

- Не е желателно да се сложи месото от хладилника, след като тенджера или горещ тиган. Ние трябва да се даде на месото малко топла нагоре и да достигне стайна температура. Тогава тя не изстине тиган или тавичка във фурната, и на процеса на готвене не се забави. В допълнение, на процеса на готвене ще продължи по-дълго, ако попълните цялата повърхност на съда с месо - то се нуждае от пространство.

- Температурата на готвене на месо зависи от неговите размери. Ако се готвите голяма част от мазнините и - температурата трябва да бъде ниска и времето за готвене - по-дълго. Ако се готви голяма част от големия пожар, той може просто да изгори отвън и отвътре да остане влажна. Тънки парчета като противоречащи да се готви бързо и при висока температура.

- За да се предотврати скованост, както е необходимо при рязане на месо се срязва напречно мускулните влакна.

- Размразяване на месо трябва да става постепенно. През нощта, поставете контейнера с месото от фризера в хладилника през нощта - на кухненската маса. Тъй като повечето месо ще бъде сочен и търг.

- Ако се пекат месото във фурната е по-добре да изберете за тази малка плоска керамична форма. Поставянето на най-добрата форма на долния рафт на фурната.

- Пан, в която се готви месото трябва да бъде с размер, за да се побере в него, и парче месо и подправки. Преди да поставите месото в тигана, водата в него е необходимо да се оставя да заври. Също така за пикантен вкус, можете да опитате да се готви месото във вода и в бира, червено вино или ябълков сок. Парче месо в тигана трябва да бъдат покрити изцяло с вода. Към месото е вкусна, водата в тенджерата трябва да къкри бавно. След като сте отстранили тигана от котлона, месото все пак трябва да се настоява във водата под затворен капак за още 20 минути.

- В никакъв случай не може да се маринова още замразено месо. Фактът, че замразяването на продукта промени в клетъчната структура. Следователно, влакната са повредени и загуби сок от месо, могат да бъдат жилави и сухи.

- Галета за хамбургери, пържоли или други месни ястия, ако е необходимо, да се смесва със сирене, ядки или кокос. Това ще даде своя ястие с месо подправка.

Ако следвате тези съвети, месо на масата ви винаги ще бъде сочен и вкусен.

как да си изберете месото под сортове ориз. месни ястия. месо. ползи месо