Полезни цвекло как да го и опасността от "предозиране", правилното хранене, здравето готвят,

Кандидат на биологичната наука Валерия Sotnik (и за нас - баба McClure) се отнася до това многогодишно растение семейство корен сладката трева с голямо уважение.

универсален лек

Без svekolki не го направят, не само при подготовката на традиционната руска кухня супа и салата, но и в медицински лечебни различни заболявания. Root цвекло съдържат захари, органични киселини - лимонена, ябълчна, оксалова, протеин, пектини, каротин, витамин С, В1 и В2, Р и РР, както и минерални соли на калий, магнезий, желязо, мед, цинк, кобалт, молибден, манган, флуор, бор, ванадий, йод, рубидий и цезий. Според съдържанието на йод цвекло е лидер сред зеленчуци, и следователно широко използвани в профилактиката и лечението на хипотиреоидизъм - заболяване на щитовидната жлеза, причинена от недостиг на йод.

Сок от цвекло - не е супа. Не прекалявайте!

Като терапевтично и профилактично средство цвекло добър навсякъде, дори варени форма. Фактът, че витамини и минерални соли не е много чувствителна към топлина. И все пак, за да се постигнат по-добри резултати, за да се подготвят по-добре сок от сурово цвекло, докато се спазват някои правила. Просто натиснат сок от цвекло не може да се пие: летливи вещества, които се съдържат в него може да предизвика гадене, повръщане, обща слабост. Следователно, за да се използва сок не трябва да престои в продължение на по-малко от два часа в хладилника.

Започнете питейна това трябва да става постепенно. Опитът показва, че за първи път по-добра напитка микс, където преобладаващата сок от моркови, а след това постепенно се увеличи размерът на сок от цвекло, така че тялото е по-добре се възприема почистването му действие. Обикновено това е достатъчно, от 1 до 1,5 чаши сок на ден в продължение на 10-15 минути преди хранене под формата на леко затоплено. За подобряване на вкуса, можете да добавите малко мед в сока. сока трябва да се приема ежедневно, за да се постигне терапевтичен ефект, без прекъсване, в продължение на три до четири седмици.

И сега - някои полезни рецепти.

● При хипертония се смесва в равни части с мед сок се пие 0,5 чаши 3-4 пъти дневно преди хранене в продължение на 4 дни. Може да се използва за тази цел и чист сок от 1 чаша 3 пъти на ден преди хранене.
● Когато фарингит и тонзилит. Стиснете чаша суров сок от цвекло, изсипва се в нея 1 супена лъжица. оцет (но не оцетна киселина). Това решение се гаргара 5-6 пъти на ден до пълното възстановяване.
● В един студен сок от сурово цвекло погребани в носа. На по-студено, пенлива измиване с варено носа сок от цвекло.

Хората, страдащи от бъбречни камъни заболявания, гастрит с киселинност на стомашния сок, склонността към диария трябва да бъдат ограничени до използването на цвекло. ястия Нежелани цвекло и хора, страдащи от хипертиреоидизъм, в която така излишният йод кръвта и.

Цвекло - близък роднина на захарно цвекло листа, захар и фураж. Всички културни форми на цвекло са произлезли от дивата природа, която сега расте в Иран, Индия, Египет, на Балканите, в Крим и Кавказ. След като най-популярен е жълт външния му вид.

През XII-XIII век в Европа започва да расте червено цвекло. През вековете на XIV-XVI, той се разпространява на територията на България, а през вековете на XVII-XVIII беше един от най-големите зеленчукови култури.