Подправки за леща - полезни тайни от готвачи

Подправки за готвене перфектни леща

За леща използват много запознат и някои редки, но задължително за този боб ястия подправки.

Например, събиране на гъвкав набор от подправки за всяко ястие от леща, да:

• Кимион или кимион (по избор подправки светли готови ястия използване индийски кимион / кимион);
• Приземен корен от джинджифил (в особени случаи може да се замени с прясно настърган);
• Paprika смес (с преобладаване на черен и аромат);
• Куркума, шафран или битов (задължително за подправки леща);
• Канела или индийско орехче (по желание);
• Чай на вкус (например, босилек или мащерка);
• Asafoetida.

Asafoetida за леща - уникална подправка

Особено внимание следва да се обърне на последната важна подправка - Asafoetida.

Това е хубаво име се крие една уникална подправка с остър мирис и необичаен вкус, сок се извлича от корените на тревисти растения от Иран.

Astafetide особен лук вкус и пикантен аромат, но тя е тази подправка ефективно елиминира метеоризъм, често се наричат ​​бобови растения.

Прилагането astafetidu заедно с други подправки, можете лесно да неутрализира неговата особена миризма, и на готови ястия, ще ви отнеме само полза.

Като допълнителна подправка, опитайте:

Използването на подправки в различните ястия леща

За да разберем по-добре какво ястие да се готви и за какво да го за избор на подправки за леща, трябва да се прави разлика между няколко вида леща:

• Зелени леща е доста лесно да се подготви, защото тя не се нуждае от предварително накисване. Това спестява леща ронлива консистенция и е идеален като гарнитура или яхния

Вкусът на зелени леща наситен, плътен, с лек оттенък гайка, така че този вид изисква минимум подправки (по-добре да се използват леки подправки и билки, като кимион, черен пипер, лека смес Arry);

• Червена леща - най-популярният сорт. Той също така не е необходимо да се напои. Червено и кафяво леща се разпадат веднага, така че е идеален за супи, картофено пюре и зърнени храни. Червена леща подправени стойност смес от подправки, с преобладаване на джинджифил и куркума;
• Жълти леща е действително обработени (полиран) зелено. Тя бързо подготвен, особено добър като основа за пасти и пюрета. Dish жълти леща са подходящи за почти всички подправки на бобови растения.

Трябва да се отбележи, че солта леща се нуждаят само в края на готвенето.

Добавки за леща

Извън основните подправки, леща умело съчетава с растителни добавки.

Така че, заедно с пържен лук или чесън люспи ястие поема класически пикантен аромат.

Купи органични оранжеви леща тук

Задушени зеленчуци подчертава естествения вкус на леща и червени зеленчуци като моркови и домати, прохладната сянка остър вкус на някои разновидности на леща.

Именно тези комбинации са особено популярни в азиатската кухня - леща у дома. Просто го пробвам и да видим за себе си)

А просто рецепта за вкусна леща с подправки

Ако искате да се готви леща в отделна чиния или като гарнитура, обърнете внимание на тази основна рецепта.

Съставки (2-4 порции):

• червена леща (200 д)
• чиста вода (400-550 мл в зависимост от желаната структура съда)
• Растително масло (кокосово масло или маслиново добри няколко супени лъжици)
• подправки за леща (например, куркума кориандър + + + Asafoetida къри + сол на вкус)

1. Леща, обилно изплакване.
2. Водата се оставя да заври. Леща, изпратете водата, докато добавянето на куркума.
3. Когато леща кипят, на средна температура, загрява масло тиган подрастващи и леко останалите аромати (по-добре да се използва една част) и след това резба ароматни смес леща и се оставя на капака варя (10-15 минути).

Ястия от леща са богати на вкус, разнообразни и полезни.

Те са лесни за приготвяне и идеално допълнение не само вегетарианска диета, но и на всички, които се стремят към балансиран здравословна диета.

Infographics за подправки за леща

Запазете тази таблетка бележка и винаги да имате под ръка, е списък на най-добрите подправки за леща.