Подобрители - mazhimiks
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" с червен етикет
Проектиран за калай хляб, хляба и кифли nizkoretsepturnoy.
• Осигурява се подобри капацитетът на газ се запазва;
• Подобрена стабилност форма (печене продукти не се разпространяват);
• Повишаване на обема на крайните продукти с 10-15% (в зависимост от устройството месене и процес);
• Меко троха с униформа порьозност;
• По-дълъг свежест.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" с жълт етикет
Проектиран за калай хляб, хляба и кифли nizkoretsepturnoy.
• Подобрява тесто машина за обработка на: полуготови продукти са по-лесни за ръчен шев;
• подобрява мекотата на средината чрез работата на ензим комплекс (образуване на декстрини + допълнителна вода в нишестето и протеини) и разширяване на свежест;
• подобрява стабилността на форма и обем.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" със синя етикет
Идеални за бърз тест готовите продукти замразяване на технологии и производство на ciabatta, питка и други елитни видове хляб.
Хляб вземане подобрител син етикет "Mazhimiks"
Чудесно за производството на висококачествени хлебни изделия, особено за тост хляб и хамбургери кифлички на.
• Специално избран състав за постигане на максимална белота на средината, да го финопорест и тънкостенни структура;
• Проектиран от най-новото поколение на ензимен комплекс помага за удължаване на свежестта на хляб до 5 дни и да получите еластична средина;
• пещ растеж, стабилност и краен обем на тестените парчета е значително подобрени;
• Намалява ефекта на "разпада" трохи;
• Увеличава срока на годност.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" със зелен етикет
Подходящи продуктови смеси от пшеница и ръж и пшенично брашно, особено когато се занимават с нормална брашно и глутен краткосрочен разкъсване и чрез бавно месене.
• Показване на отличен резултат в бавен TM оборудване;
• При обработката на прекалено силен брашно или брашно с късо разкъсване глутен Тя осигурява добри продукти за обем (хляб няма да се свие в пещта);
• Когато се работи с нормален брашно въздействие на редуктор има положителен ефект върху еластичност. В резултат на това намалява риска от експлозии, хляба се издига и във фурната. Освен това, рамката на глутен се развива бързо и съответно по време на сместа се намалява, което се отрази положително върху вкуса и аромата на хляб, защото може да се избегне прекомерното окисление (заключване ароматни молекули);
• Когато се прави хляб от смес от пшеница и ръж брашно продукти позволява придаде стабилност (за класове огнище) и допълнителен обем;
• Състав на подобрителя гъвкав, така че може да се използва за широка гама от видове хляб;
• При използване на брашно korotkorvuscheysya или прекалено силен глутен подобрител формула работи по-ефективно.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" с розов етикет
Предназначени за предотвратяване и ефективна борба с болестта на картофи.
сол на оцетната киселина в тестото и dissatsiiruyutsya инхибират бактерии, причиняващи картофено болест. В резултат на това хлябът, направен от брашно, замърсени "картофени пръчици", се оказва, добро качество.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" със златист етикет
• подобрява газ задържащ способност (съдържа в състава си качествен емулгатор, който се свързва с липиди глутен протеини);
• Предпазва от появата на тъмни мехурчета на повърхността;
• Осигурява добра стабилност на размерите на тестените късове по време на финалната неподатливостта;
• осигурява по-добра еластичност тест чрез комбиниране на емулгатор и окислител (аскорбинова киселина), допринася за разкриване "миди Сен Жак" на продукти като бял хляб франзела, и град;
• Значително увеличава обема;
• Осигурява равномерно, тънкостенни трохи;
• Дава обособен вкус и аромат на печени изделия;
• Разширява свежестта на крайния продукт.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" с лилав етикет
Идеален за продукти, произведени от пшенично брашно, особено за кифли и бутер изделия.
• Подобрение на "Mazhimiks" с лилав етикет съдържа в структурата си качество, емулгатор. Тя позволява да се комбинират с липиди протеини глутен и подобряване на способността газ задържащ, пространствена стабилност и обем, за да се избегне появата на тъмни мехурчета по повърхността;
• комбинация от емулгатор и окислител (аскорбинова киселина) позволява да се получи достатъчно еластично тесто, която насърчава разкриване "раковина" на продукти като френски франзела и градски ролка;
• Multi-част подобрител "Mazhimiks" с лилав етикет може да се използва за производството на широка гама от продукти.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" с оранжев етикет
Специално предназначен за хляб от смес от ръж и пшенично брашно.
• Привеждане на кора от ръжено-пшеничен хляб;
• Добавя допълнителна сума от ръжено-пшеничен хляб;
• Разширява свежестта на продуктите.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" с бял етикет
Проектиран за пшеничен хляб, хляб, кифли, кроасани, хляб от смес от ръж и пшенично брашно.
Тя съдържа специално подбрани ензими и моноглицериди. Използването на този продукт ще ви помогне да удължи срока на годност на продуктите, до 2 месеца.
Хляб вземане подобрител "Mazhimiks" със сив етикет
Проектиран за масовите класове: тиган хляб и франзели.
• галета става по-бяла и кора - Червен;
• Подобрява газ Запазваща способност, стабилност на размерите и, като следствие, обемът на продукта се увеличава;
• напълно съвпадат ензимен комплекс помага да се увеличи количеството на хранителните вещества, необходими на клетките на дрождите;
• Цветът на кората им стане интензивно ярки златисто. Осигурява тест детайла допълнителен растеж в пещта и се простира свежестта на крайния продукт.
Търговска компания INAGRO
София: +7 (495) 690-90-80, +7 (495) 232-65-00
София: +7 (812) 318-36-26
Създаване на сайт: style-you.ru