Подготовка за зимата гъби veshenkok ецване и осоляване видео

4 Прибирането на стриди без оцет - дори повече ползи

Някой трябва да се откаже от вкусни и питателни ястия често се дължи на лошо възприемане на тялото на оцет. Накрая искаме да ви зарадва с рецепти, които да използват само сол, въпреки че вкусът е все същата ще бъде мариновани гъби кладница. Така, за един килограм гъби вземат 1 литър вода, която по време на готвене луга постави една супена лъжица сол, същото количество захар. Полученият разтвор се поставя добре измити и нарязани стриди и около 10 грах черен или бахар и 2-3 дафинови листа.

Нарязан кладници

Сварете гъбите се нуждаят от 25 минути на слаб огън, като често promeshivaya голяма лъжица или решетъчна лъжица към дъното. След това трябва да добавите лимонена киселина, солна луга, не повече от 1 чаена лъжичка, и необходимостта да се би дори обърнат за определяне на газ или за кратко се изключи напълно, в противен случай се появява голямо количество пяна. След това отново се поднови готвене, който трябва да продължи 2-3 минути. На следващо място, сложете капака на тенджерата и оставете бъдеще чезне полуфабрикат се охлажда бавно до приключване на охлаждането, може да отнеме до 10 часа. След това просто се измести съдържанието на тигана в предварително стерилизирани буркани и навивам. Магазин солени гъби по-добре в хладилника.

Готвене гъби на слаб огън

Втората рецепта е още по-лесно. За всеки 300 грама стриди вземе 0,5 чаена лъжичка сол 3-4 скилидки чесън, 10 грама прясна мащерка, 7-8 грах черен пипер, кориандър битови и зехтин (количеството на последните две съставки - на вкус). Измитите гъби трябва да се вари в продължение на 30-35 минути, след което се изхвърли в гевгир, изчакайте, докато водата е напълно изцедени, и промяната в банки, налива капачка добавяне на сол и подправки с подправки контейнери по време на пълнене. Тогава запълнения контейнер за запълване почти горния ръб на зехтин. Плътно затворени пластмасови капаци, отстраняване на съхранение в хладилник за зимата.