Подготовка за употреба kalabasa

Мате - подарък от боговете

Mate (Йерба, помощник-капитан) - тоник напитка, която е направена от натрошени сушени листа и младите филизи на растения от Южна Америка Йерба. Южноамериканските индианци, че той е изпратен отново. Разпределени в мисии континенталната йезуит в XVII-ти век откри подложка за европейския континент. В България той се появява и във XVII-ти век и е известен като чай манастир. Фенове от цял свят оценяват на тепиха, тъй като има много полезни свойства:

• води до нормална нервна система - може да успокои, така и настроение;
• облекчава бронхоспазъм с бронхо-белодробни заболявания;
• третира депресия с повишена възбудимост, безсъние, повишава фаза на дълбок сън;
• регулира имунната система.

подготовка kalabasa

Подготовка на тепиха и употребата му, - е ритуал, пропити с красивите древни легенди.

За matepitiya решили да използват специалните ястия - и риба е kalabas.

Kalabas (kalabasa, кратуна, кратуна) - кораб направи

специален вид стесни-нагоре кратуни тиква или "майка". Тя е плод на времето му даде името си на напитката. Смята се, че вкуса и аромата на Йерба разкрита правилно само когато е избран "правилните" kalabas. Тиква - най-добрият вариант, тъй като Organic съд е идеален за разкриване на вкус и аромат половинка. За производството kalabasa с тиква отсече върха и отстраняване на пулпата, след което плодовете се сушат в продължение на дълго време. Okovyvayut метал ръб - и готов. Разпределени опции за matepitiya ястия без горния пръстен. На вкус, аромат и свойства това няма да засегне, но и да служат на kalabas не може да продължи много дълго. Това увеличава риска от фрактури, и се раздели на кораба без къдрица много по-лесно. Разбира се, времето води до промени, а днес kalabas също изработени от дърво, глина, стъкло или сребро.

За народите на Южна Америка, използването на тепиха - това е част от историята, националните традиции, свещен ритуал. Всеки кратуна става истинско произведение на изкуството - от външната страна често е украсена с картини, изящни дърворезби, се възстановява в сребро или кожа. Ако плода е прекалено заоблено дъно - на специален щанд.

Според правилата, трябва да се пие напитката през рибата е - метална или дървена тръба. В долната си част е цедка в горната част - мундщук. Без да знае тези функции matepitiya, можете просто да развали впечатлението от първия запознаването с тази вкусна "подарък от боговете".

Откъде да започнете

Важна част от ритуала става matepitiya подготовка kalabasa. Сред феновете на тепиха той се нарича "възраждане". "Възраждане", е необходима процедура за новия kalabasa или когато не kalabas използва за дълъг период от време.

Една легенда разказва, че kalabas избират сърце. След наставленията на гуарани индианци, пие напитката трябва да бъде изключително от съда, че наистина ти харесва. Да бъде ниска цена (за да се научат как да се справят с него) - но винаги е така, към който ще привлече. Ако се съмнявате - това не е вариант. Моля, обърнете внимание на вътрешната страна - трябва да съществува белезникава кора - което означава, че плодът е бил правилно обезводнено и все още не е използван.

Как да се подготвите kalabas, го изпълни с живот? Това не е голяма работа, има определен ред, важно е само да се наблюдава точно това. Правилното изпълнение на всички действия, ще се разшири kalabasa услуга.

Стъпка 1. Напълнете 2/3 от кратуна половинка

изсипва вряща вода на самия ръб, и се оставя при стайна температура в продължение на най-малко половин ден. Дори по-добре - на този ден (ако страните не са прекалено дебели и порести, може да отнеме по-дълго - до 3 дни). Както казват индианците, този път тиква "поглъща жизнената духа на тепиха." Превеждането на по-разбираем език ние - Йерба инфузия се абсорбира в порите на стените, кондензира и ги събира всички фини частици от пулпа, оставаща след изсушаване. Трябва периодично да се добавя вода в продължение на ръба на ниво. "Подновяване" kalabasa най-добре се извършва, като се използва подложка без никакви добавки, примеси и ароматизанти - структурата на вътрешните повърхности като гъба абсорбира миризми, "помни" него. През следващата пивоварната kalabas ще им даде едно питие. Ето защо на този етап да знаят хората, се препоръчва да се вземат най-добрите сортове на Йерба.

Етап 2. След 24 часа, получената суспензия да се отстрани. За да направите това, е съвсем обичайна чаена лъжичка. Подуване на останки от тиквени влакна трябва да бъдат внимателно изстържете. Това трябва да стане възможно най-внимателно - щети и развалят kalabas много прости.

Етап 3. Получаване kalabasa почти завършен - можете да го изплакнете. Сега е необходимо да изсъхне чиниите много добре. Включете го с главата надолу и се оставя да изсъхне напълно. В температурни условия в помещението, ще отнеме приблизително около един или два дни. За да се осигури най-добрата provetrivaemost под врата е от съществено значение да се сложи риба е. Чрез този прост разбира тиква изсъхва в правилната позиция, въздушните прониква в необходимото количество, влага се изпарява.

Ако следвате всички традиции, по време на подготовката на всеки 2-3 часа kalabas нужда да вземем най-малко 15 минути и "общуват" с него, да го изпрати положителна енергия господар. Смисълът на този ритуал се крие във факта, че в бъдеще, ако можете да се насладите половинка в трудните моменти от живота си, напитката ще ви даде сила и да запази духа си.

В идеалния случай, всички стъпки, е желателно да се повтори още веднъж - ако тя е безусловно слушате всички индийци и други специалисти.

Изискана "възраждане" kalabasa

Mate гурме посъветвани да подготвят кратуна чрез ракия.

Стъпка 1. Напълнете контейнера 1/2 Йерба, изсипете ракия и се оставя в продължение на дни на тъмно място.
Стъпка 2. Свалете Yerba, една чаена лъжичка внимателно почистете вътрешността на подути влакна.
Стъпка 3: Изплакнете ястия и мокри естествената й плат.
Стъпка 4. Dash малко количество ракия и да го разпредели равномерно по стените, превръщайки kalabas.
Стъпка 5. Старателно суха.

Истинските ценители твърдят, че освен това подчертава, че напитката и обогатен с аромата на алкохол. Постепенно, разбира се, са само половинка миризми.

Ние се забавляваме дясно

Трябва да се помни, че kalabas изисква специален подход, трябва да се грижи за него правилно. Ако следвате няколко прости правила, той ще ви служи за най-малко две години. Хората, които са любители на половинка сериозно предпочитат да имат всеки според вида си kalabas - да не се обърка и да не се нарушава от категорията. Най-важното нещо - след използване kalabas трябва да бъде почистена от Yerba остатъци, изплакнете и подсушете добре. Това ще удължи срока на експлоатация, се предотврати образуването на мухъл.