подготовка Рецепта на сирене в дома

Сутрешните сандвичи са немислими без тънки парчета сирене. Нека да изненада семейството си, като подаде за чай необичайно домашно сирене с билки, маслини. Овладял подготовката на това ястие, винаги ще се подготвят колоритен сирене преди празници, възхищението на посетителите.

В тази рецепта, ще ви покаже как да се готви френски сирена у дома, ще се готви на сиренето от мляко и сирене, с добавянето на масло, билки и маслини. В резултат на това ние се кръгла глава вкусна извара, погледнете нашето сирене и изглежда като магазин - това е една и съща жълта гладка, нарязани на тънки филийки, не се разпада.

И разбира се най-голяма изгода от извара в своята естествена, в магазина сирене често се добавят сгъстители, ароматизатори, консерванти, стабилизатори и други химически вещества, които не ни прави по-здрави.

извара - 1 кг,
Мляко - 1 литър
яйца - 2 броя,
масло - 100 грама
сода - 1 чаена лъжичка на слайд,
маслини - 50 г,
маслини - 50 г,
магданоз
Младият съцветие копър.

1. Извара се излива в тенджерата, налейте в млякото. Pan сложи на малък пожар, след завиране се оставя на котлона за още пет минути. готовност за подписване - появата на светлина в горната част на серума.

2. гевгир забулено с марля, тя закрепва около ръбовете.

3. Съдържанието на тиган се изсипва в гевгир. Серум декантира, а останалите изварата се поставя в хладилник за 40 минути.

4. мека масло се разбърква с яйца и сода.

5. Излива се сместа в масло тиган, добавете нарязан билки. Съцветието етап копър мляко ще обогати вкуса на сирене, но е трудно да се отървете от малък стъбла. Масата се нагрява на огън, докато гладките продукти разтваряне и се вари, докато е необходимо. Размерът на масло регулира плътността на сиренето. Ако вземете 100 грама масло, сирене, може да получи здраво, може да се реже с нож върху нажежен прозрачни филийки. Удвояването на количеството на маслото можете да получите меко сирене.

6. В тенджера слагам сирене, намачкайте го с вилица, така че да е равномерно се присъедини с масло и яйца.

7. Ware поставя във водна баня, сиренето след вряща вода се разбърква с дървена лъжица. Завършен маса става равномерно по цвят и текстура, че е лесно да зад стените на съда, като се разбърква. Има още един нюанс. Ако сте доволни от сирене крема за мека на отстранете тенджерата от котлона, след пет минути на кипене. Възнамерявайки да се получи гъста сирене, нека теглото на кипене в продължение на 20-30 минути. Не забравяйте от време на време, за да го бърка.

8. Капак Междувременно всички високо фолио ястия, горния слой филм смазване растително масло. Сирене изстива много бързо, дори в топлата маса добавите цели маслини равномерно ги разпределя. Сложете сиренето върху филм, уверете се, че ръбовете на ястия не повече кухини. Затваряне на филма и на горния слой на сирене, сложи чиниите в хладилник за един ден.

9. Сега можете да започнете дегустация. Ако сиренето се нарича на френски, че е целесъобразно да се прилага за вино. А може просто да се направи чай и сложи сирене на резени хляб.
Този вид сирене не се осолява, по желание сянка ще я дам на солени консервирани маслини.