Подготовка на барбекю у дома

Подготовка на барбекю у дома

Вероятно не от нас, които не би искал летни набези в природата с шишчета. Някой печено месо, пиле или риба, но аз лично обичам свински ребра. Но какво, ако имате нито време, нито възможност да се измъкнем в гората или на реката? И ако улицата е дъжд, градушка или сняг?

Но отчаяни ситуации не се случват! Предлагам на Вашето съд уникална рецепта за барбекю ребра дома!

  • Свински ребра - 1-1,5 кг.
  • Кафява захар - 100 гр.
  • Paprika - 1/2 чл. лъжици
  • Чесън сушен - 1/2 чл. лъжици
  • Морска сол голям -. 1 ч.л.
  • Червен прах остър - пипер на вкус
  • течен дим
  • барбекю сос
  • Кетчуп - 2/3 чаша
  • Мед светлина - 1 супена лъжица. лъжица
  • Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица
  • Ябълков оцет - 2 чаени лъжички.
  • Чесън - 1 скилидка
  • Соев сос - 1 супена лъжица. лъжица
  • Сос Уорчестър - 1 супена лъжица
  • Табаско. - 1 ч.л.
  • Прясно смлян черен пипер - черен пипер на вкус
  • Морска сол - на вкус
  • Кленов сироп. - 1 чаена лъжица (по желание)

1. За да започнат, смесват кафява захар, червен пипер, чесън, сол и червен пипер.

2. Обърнете ребрата и ги смазване с течен дим. Ребрата Аз имам много добър, просто висша класа:

3. протриване с смес на захар от всички страни.

4. покрита печене фолио, по-добре е да слой 2, и го постави на ребра месести страна надолу.

5. Сега "плик" печене фолио отгоре, също така и в два слоя, и го изпраща във фурната, предварително загрята до 150 градуса.

6. Ние ги остави там в продължение на най-малко 2 часа. Ако ребрата месест, дебелина и след това всички три.

7. След това се смесват всички съставки за сос барбекю.

8. Загрейте сос, разбърква се и се дават къкри в продължение на няколко минути. След 2 Часа GAT ребра. Известно е, че ако костта е била изложена, тогава месото е готово.

9. Включете фурната да се "скара" и да зададете максималната температура. Намаза ребра сос, тя се е разпространила щедро, не се колебайте.

10. Ние го изпраща във фурната на най-горния рафт, в рамките на "скара". Сега, фолиото не се затваря, разбира се. От всяка страна на необходимостта да се задържи на ребрата в продължение на 10 минути, до момента, докато сосът започне да се леко Чар. Резултатът е най-добрият в света на вкусни барбекю свински ребра. Месото трябва да падне почти от костта и се стопи в устата си.

Когато всичко е готово, изсипете студена бира и се радват на луксозен вечеря.