Плодове и зеленчуци техния цвят влияе на здравето

За здраве и благосъстояние на човек на ден трябва да се яде най-малко 500 грама зеленчуци и плодове. В тази статия ще разгледаме въздействието върху здравето ни е цветът на плодове и зеленчуци.

Червени плодове и зеленчуци

Те имат много ползи за здравето, включително за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и намаляване на риска от рак. Червеното се асоциира със сила, здраве и страст. Зеленчуци и плодове от червена групата са богати на желязо и калий. Те също съдържат фитохимикали като ликопен и антоцианини, които помагат на организма да се бори с много заболявания. Тези фитохимикали имат изключителни характеристики против стареене и анти-рак. Червени плодове и зеленчуци са полезни за имунната система и може да помогне, когато човек е слаб, болен анемичен и уязвим за вируси.

Orange и жълти плодове и зеленчуци

Те са пълни с каротен, витамин С, и съдържа много други хранителни вещества, които имат роля в защитата на нервната система, за здравето на очите и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Бета-каротин, който се превръща в организма във витамин А, играе важна роля в поддържането на здрава кожа, както и за укрепване на имунната система. Заедно с магнезий и калций, той помага за изграждане на здрави кости.

Цитрусови плодове обикновено са оранжеви или жълти на цвят, и съдържат различни фитохимикали, които могат да се предпазите от рак. Някои от тях действат като антиоксиданти и всъщност може да се предотврати, причиняващи рак вещества в тялото си.

Зелени плодове и зеленчуци

Зелени плодове и зеленчуци са богати на фибри, фолиева киселина, лутеин, калций, бета-каротин и витамин С. лутеин, естествен антиоксидант, който се намира в зелени плодове и зеленчуци помага за поддържане на здравето на очите и намаляване на риска от развитие на свързана с възрастта дегенерация на макулата. В допълнение, зелените листни зеленчуци съдържат фолиева киселина, която е много важна за бременните жени, тъй като намалява риска от раждане на заболявания на детето. Основни хранителни вещества, съдържащи се в зеления плодове и зеленчуци предпазват от рак и намаляване на високо ниво на "лошия" холестерол, подобряване на храносмилането и регулират имунната система.

Сините плодове и зеленчуци

Освен факта, че изглежда страхотно, сини плодове и зеленчуци са сред най-здравословните храни, които можете да ядете. Сините плодове и зеленчуци съдържат високи нива на антоцианини, мощни антиоксиданти, които предотвратяват много заболявания. Антоцианините защитават клетките от окислително увреждане, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, инсулт и рак. Тези плодове и зеленчуци са много важни за паметта и остаряването в добро здраве. А най-хубавото е, че сини и лилави плодове и зеленчуци на разположение през цялата година!

Белите плодове и зеленчуци

Въпреки липсата на цвят, въздействието върху здравето на белите плодове и зеленчуци, не по-малко от техните близки. В действителност, някои хранителни вещества не са в техните плодове и зеленчуци. Белите плодове и зеленчуци съдържат вещество, наречено алицин, който е известно, че засягат намаляването на нивото на "лошия" холестерол и високо кръвно налягане. Те също са много добре да е полезно за укрепване на имунната система. Хранителните вещества, които съдържат тези плодове и зеленчуци, за да стимулират В-и Т-клетки, ключови регулатори на имунната защита. Те също така намаляване на риска от рак на дебелото черво, рак на простатата и рак на гърдата.

Проучването установи, че единствената група, в която е налице значително намаляване на риска от инсулт, група, която се консумира най-много бели плодове и зеленчуци. Linda твърди, че приемът на фибри и флавоноиди, играе роля при ограничаване на риска от инсулт. Според повечето изследователи е, че не само на бели плодове и зеленчуци, но плодовете и зеленчуците като цяло са значително подобряване на здравето на хората и предпазват от развитието на много заболявания.

Зелени зеленчуци често се препоръчват от здравни специалисти като безценни източници на полезни минерали. В този случай, бели зеленчуци като ряпа, карфиол се игнорират. Ето защо учени от университета Пърдю в Индиана решили да хвърли малко повече светлина върху ползите от тези вкусни храни от природата.

Бели зеленчуци като ряпа, гъби, лук, карфиол и картофи са добър източник на влакна, калий и магнезий. Fiber увеличава чувството за ситост след хранене и в допълнение, за подобряване на храносмилателната система. Калият е важен за мускулите и сърдечно-съдовата система. Магнезият не помогне с депресия и лошо настроение, и насърчава здравето на сърцето.

Все пак, това не е единственият предимствата на бели плодове. Повечето от тях съдържат умерени количества витамин С, което ги прави мощни антиоксиданти, които стимулират имунната система, предотвратява стареенето на клетките и се бори със сърцето тумор. Нещо повече - много бели зеленчуци са съставени от нишесте, което насърчава дейността на храносмилателната система и намалява риска от развитие на рак на дебелото черво и висок холестерол.

Ще ви бъдем благодарни, ако споделите тази статия: