Пълнени лозови листа

В действителност, пълнени лозови листа, или Долма (Долма), ястие с изключително богата история и география. Долма под различни имена присъстват в кухнята Турция, Ливан, Сирия, Абхазия, Узбекистан и други страни в Централна и Южна Азия. Време е да се изпробва нова вариация на най-популярните ястия.

Арменски пълнени лозови листа с

• кайма (говеждо) - 500 г;
• лук - 2 бр.;
• консервирани листа грозде;
• Фигура - 1/2 во.
• сол и пипер - на вкус;
• домати в саламура - банка 1 (800 гр);
• Овцете ребра - 1 кг;
• мента, кориандър, босилек - лъч;
• растително масло.

Райс ври, докато готвят и се налива студена вода. Охлажда Фиг комбинация с мляно месо, последвано от добавяне на сол и пипер нарязан кориандър и босилек.

Спред една чаена лъжичка смляно месо с ориз на консервирани лозови листа и се превърне своите пликове. За Долма това не е от съществено значение да се използва консервирани лозови листа. Можете лесно да се вземе и от свежи листа, залейте с вряла вода и се използва като черупка.

Вземи чайника и поставен върху долния й край нарязан. Този трик не е случайно, защото по този начин ние се предотврати задържане на лозови листа до дъното на ястия. На върха на листата сложи Долма и мента. Те са следвани от доматите в собствената си сок, които са в сезон, можете да заместите в прясно състояние.

Сега остава Долма излива вода върху пръста над съдържанието на гърнето и плътно затваряне на тавата, я изправите. Готвене гроздова пълнени час при ниска температура и след това се хранят с доматен сос или кисело мляко с чесън.

Зелеви ролки в лозови листа

Пълнени лозови листа, рецептата за които ще опишем по-долу, присъства на молдовските масите, докато пируване по всеки повод. Това не е изненадващо, това вкусно ястие просто не може да бъде лишен от внимание.

• плънка (свински) - 500 г;
• младите листа грозде;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• Фигура - 1/2 во.
• царевица зърно - 1/2 во;.
• Пресни домати - 4 бр.;
• Молдовското квас - 250 мл;
• Broth - 500 мл;
• зелени;
• сол, черен пипер.

В растително масло passeruem ситно нарязан лук и настъргани моркови, докато омекне. Нарежете доматите на малки парченца и се добавя към соте. Фрай зеленчуци, за да се изпари влагата, а след това се смесват с месо. Оризът се вари, докато омекне и добавете към плънката с олющена царевица.

Лозови листа се налива гореща вода и да попълнят плънка. Поставя се образува, пълнени в глинен съд и да попълнят бульон квас и трици. Яхния ястие на слаб огън около час и половина, а след това се сервира на масата със сметана.

Грузински Йереван

Ние вече се справят с това, какви са пълнени лозови листа и как да готвя, но най-известната рецепта тръгнахме за десерт. Така че ние искаме да обичаме и да се благоприятства сармички в грузински рецепта от лозови листа!

• кайма (агнешко) - 500 г;
• консервирани листа грозде;
• Лукът - 1 бр;.
• пресни билки;
• растително масло;
• лимонов сок;
• сол, черен пипер.

Sheep плънка микс със сол, черен пипер и нарязани билки. Отделно от това, ситно нарязан лук, а също и да го добавите към плънката. Отново Разбъркайте добре всички плънка и допълни малко количество масло или вода, така че Долма но запазва свежестта и не се превърна в кюфте.

Консерви оправи чаршафа и постави на борда грубата страна надолу. В централната част на листа сложи кайма и изключете всички ролки. Долма къкри половин час и да служи с масло и лимонов сок.