Plăcintă рецепти молдовска чудо на път за вкъщи

Спорим за това, което е молдовска platsintsa - торта или пай, може да бъде дълъг. Поддръжници и противници имат и двете опции. В един сближат всички plăcintă - това е невероятно вкусно.

И как би могло да бъде другояче? Когато вкусът на препечен кора и вкусни гарнитурата на сирене или сирене, картофи, зеле и тиква само замаян. И нови опции на пломби започнаха да се появяват с течение на времето. с мляно месо, пържени гъби, зеленчуци.

Разбира се - пространството не се ограничава до въображението. И все пак, класиката е класически. Всяка неделя в Молдова на масата - plăcintă и червено вино! Кой би отказал така прекарват в неделя?

Форма plăcintă - голям, плосък плик. Молдовски кухня особен съобщение на феновете яде: яде здраве и да живее дълго!

Plăcintă молдовска със сирене и билки

брашно - 0.4 кг;
Вода - 0.2 л;
растително масло - 0.05 L;
извара - 0,5 кг;
лук - 0.1 кг;
копър - 0.05 кг;
сол;
пилешко яйце - 2 бр.

Топлата вода се излива на растително масло, добавете сол, като се разбърква непрекъснато постепенно влиза пресятото брашно. Замесете тесто, изброени съставки свеж, без бучки. Извадете тестото настрана за около половин час.

Докато тестото "останалите", ще трябва да се подготви плънка. За да направите това, свържете настъргания кашкавал, настърган копър, нарязани на тънки колелца пресен лук, яйце диск, prisolit. Вентилатори за визуално добавка фино нарязан червен пипер пипер.

Завършеният тестото е разделен на седем равни части. Формовани от тези гранули. Изравняване на тях в кексове, масло пух, сгънете една върху друга. Оставете за пет минути.

Смажете десктоп повърхност масло. Вземете тортата, което се разточва до състояние на радиографичен тест. Ръбовете се огъват, за да образуват квадрат.

В средата на площада да се сложи плънката, увийте плик. По същия начин формовани останалите plăcintă. Запържете ги трябва да се придвижвате, на среден огън, без масло, и от двете страни.

Plăcintă с тиква

кефир - 0, 25 л;
масло - 0,1 кг;
брашно - 0.4 кг;
сода - 0,003 кг;
сол - 0.008 кг;
Тиква - 0,3 кг;
захар - 0.05 кг;
сол;
пилешко яйце - 1 бр.

Кефирът е малко по-топло. Разтваря се в него сода и сол. Да управлява яйце, разбъркайте добре. Замесете тесто. Ако тестото се воднисти, добавете брашно. Покрийте тестото с фолио и се оставя настрана.

Разтопете маслото. Cool.

Тиквата мелене груби ренде. В съд с тиква добавете захарта и солта. Ако подготовката подсолена plăcintă, можете да добавите черен пипер и подправки. Ако се готви plăcintă сладко - добавете захарта.

Тестото се разделя на четири части с еднакъв размер. Създадена в топките. Всяка ролка в продълговата таблетка. Половината от безнравствен й пух масло и покриване на второто полувреме.

Повторете процедурата: половината торта пух масло един, покрийте със суха част. Оказва се, сходството на триъгълници от четири слоя. Сгънете в половината (осем слоя), кратно на ръба до центъра за образуване на квадрат. Оставете празно, за да си почине в леглото в продължение на няколко минути и ляти от нея Пати.

В центъра на получената kruglyasha сложи плънката и оформя в плик. Plăcintă се запържва в тиган от двете страни в растително масло до златист цвят. Разпространение на една антена към друга. Готови части нарязани на триъгълници и служат.

Plăcintă картофи

вода - 0,13 л
растително масло - 0.05 L;
брашно - 0,24 кг;
сол;
сода;
Картофи - 0.17 кг;
сол;
пипер;
магданоз (зелено).

Приготвя се тесто от брашно, вода, сол и сода, добавяне на капки на растително масло. Маш. Отделете за "почивка".

Разделете тестото на три равни части. Разточете на тънки питки.

Картофи или нарязани тънък резен или мелене груби ренде. В купа с картофи добавите малко растително масло, сол и черен пипер.

Изсипете нарязани билки, разбъркайте плънката.

Kruglyashi пух с растително масло, изпънете ръцете си, за да отстрани. Поставете плънка в средата на квадратните пелети и монолитен плика.

Блюдото на СРЮ в горещ вариращи от пет минути шев плик. Внимателно обърнете и изпържете втората страна на същата сума. Пожар трябва да бъде силен, в противен случай пълнежът ще бъде суров.

Plăcintă със сирене

Вода - 0,25;
брашно - 0,5 кг;
растително масло - 0.12 L;
сол;
сирене - 0.4 кг.

Първата стъпка е да се получи просто безквасен тесто от вода, сол, брашно и масло (0.01 L). Разделя се на шест равни части. Публикуване на четвърт час, за да си легне.

След това, смазва всяка част с масло и формира в една kruglyashi малък. Сложете ги един по един, за да получите три двойни сладкиши. Отново се оставя да престои в продължение на петнадесет минути. След това се търкаля питки получават двойно възможно най-тънки.

Сирене може да се удари или пасатор за мелене поплавък. Ако е необходимо, добавете към него нарязани билки, сол и черен пипер.

Формовани пликове. Запържва в олио до златисто-кафяв цвят.