Пюрирани домати вкусно и полезно новини и събития, информация, ofhoreca

Пюрирани домати - това е чудесен вариант витаминни препарати за зимата. В тези домати не намерим семена или пилинг, те са внимателно разтърка през фино сито. Разпродажба можете да намерите такива домати има с добавянето на някои билки, така че те да станат по-ароматно и подготвени за приготвяне на сос. В нашия магазин можете да си купите и двете природни пюрирани домати и опции с различни вкусове. Как да се подготвите вкусно нещо през зимата? Ето няколко лесни и достъпни рецепти.

Първи пример подготовката домат

За такава подготовка на пюре от домати се нуждаят от следните продукти: пресни домати - един килограм, двадесет грама лук, сол на вкус и се saharok, две парчета черен горчив пипер, три парчета на бахар, магданоз и дафинов лист.

Избрани пресни домати peremoyte старателно и премахване на тях дръжката. За лесно отстраняване на излишна козината от зеленчуци, домати нисш във вряща вода, и след това веднага им се потапя в студена вода - впоследствие пилинг лесно отделени от зеленчуци. Чудите ли се как да се чисти домати. За да направите това, да ги премине през гевгир, мелница или иначе минава през фино сито, след което постави Получената маса в тенджерата и мястото на малък пожар. Зеленчуците трябва да къкри за около петнадесет минути на малка искра, ако това е необходимо да има теглото им намалява около три пъти и да стане много дебел. Ако се страхувате, че доматите могат да горят леко, можете да ги варете на парна баня.

доматен сос, добавете предварително пържени лук, захар, черен пипер и двете горчив и сладък, дафинов лист, магданоз и се готви за още десет минути. За няколко минути преди процедурата на кипене, не забравяйте да добавите сол за домати пюрирани за зимата. Тогава подготвени доматеното пюре вече е възможно да се излива в стерилизирани буркани и внимателно ги затегнете.

Вторият вариант за получаване на домати

За да се подготви версия на домати, ще се нуждаете от следните съставки: пресни домати - един килограм, лук и моркови - двадесет грама, две парчета черен люта чушка Три парчета от сладки чушки, пресен чесън, сладък червен пипер, 6% -protsentny оцет, билки, сол и захар.

На първо място, се подготвят доматите, измийте и подсушете ги и след това премахване на дръжката. На следващо място, нарязани зеленчуци на четири части, добавете предварително да ги пържен лук и подпален. Сварете в продължение на десет минути и след това добавете захарта, пържени моркови и останалите подправки. За няколко минути преди края на доматен маса процес Solim и добавете оцет.

Ако искате ласкател има по-интензивен вкус и цвят, той е изпълнен с още много витамини, а след това една четвърт от тази маса трябва да бъде заменен пюре приготвена от пресни чушки или печени моркови с чесън.

Ако ви харесва пикантни и плътен вкус, черен пипер горчив може да бъде заменен с една и съща сума на лют червен пипер. Имайте предвид, че крайният продукт да запълването на банките може да се съхранява не повече от няколко часа, а температурата на продукта по време на пълнене трябва да е не по-малко от седемдесет градуса, в противен случай ще трябва отново да заври.

Пюре от домати с чесън

За да се подготви домати пюрирани с чесън. Вие се нуждаете от следните съставки: това е един килограм пресни домати, сто грама чесън, сол и захар на вкус и прясно смлян черен пипер.

Всички домати първо трябва да се измиват добре и сухо, и след това да ги премахне от дръжките и се нарязват на половина, то трябва да се направи преди да избършете доматите през сито. Дори и домати може да се втрива на ренде или кайма, кожата в същото време искате да изтриете. Получената маса се изсипва в тенджерата и се насладете на варени чесън.

Цялата чесън трябва да се почиства от кожата и да мине през чесновница. След това е необходимо да се добави към протрити домати заедно със сол, захар и черен пипер. Не забравяйте да се смесва добре цялата смес, както желаете можете да добавите и домати червен пипер за острота. Ако желаете да използвате доматено пюре веднага, трябва да се налива в плътно затваряща се контейнер и място в хладилника и го оставете да се влеят в продължение на няколко дни. След това, пюрирани доматен сос ще бъде готов за употреба.

Ако ще да затвори тези домати за зимата, а след това пюре от домати, което трябва да се постави върху печката и да доведе до среден огън, докато температурата на кипене. Сварете доматено пюре нужда до момента, докато се сгъсти, след това вече е възможно да се отстранят от фурната и се охлажда. След това можете да добавите вече домати чесън и подправки на вкус, изсипете сместа върху стерилизирани буркани и ги търкаля.

Използването на пюре от домати

Толкова за това, което ястията можете да използвате, пюре от домати? Те са идеални като подправка за месни и рибни ястия, ще бъде добро допълнение към варени макаронени изделия. Много често пюрирани домати се използват като пълнеж за първите ястия, особено в супата, а дори и като сос за лазаня.

Това е незаменим за зареждане с гориво и когато няма време да се готви закуска или вечеря. Той може просто да бъде разпределена на хляб, и да получите много вкусни сандвичи. Тези домати наистина помага в студения сезон, когато вкусът на пресни домати не е същото, но добави в любимо ястие доматено пюре или кетчуп не е желателно.

Заслужава да се отбележи, че доматите са с ниска калоричност и затова се препоръчва за употреба при хора, страдащи от наднормено тегло. Но тези продукти са полезни за пациенти с различни заболявания на обмяната на веществата, както и страдащи от заболявания като подагра. Добър излагане и домати върху сърдечно-съдовата система на човека, намаляват нивата на холестерола в кръвта и потискат растежа на различни бактерии. Но дори и за един здрав човек такива домати ще бъдат полезни: позволява да добавяте витамини за укрепване на организма през зимния сезон и да разнообрази храната се приготвя.