Пипер имоти, ползи и вреди

Пипер: Описание и полезни свойства

Латинското название на това растение един - пипер и други имена - огромно количество. Само в България, това растение има няколко имена: зеленчукова пипер, лют червен пипер, черен пипер чушки годишно, червен пипер, червен пипер и др. Освен това, разнообразието от растителен пипер комбинирани в определени групи, които са неопитен в ботаника човек може да изглежда различни видове растения. Но това не е така. Висок като чушка, чушки и др. - Всичко това е едно и също растение, принадлежащо към семейството на куче грозде (Solanaceae). Ето защо, пипер - картофени относителни, домати и патладжан.

В момента има десетки разновидности на растителни пипер, които могат да бъдат класифицирани по различни причини, като например съдържанието на алкалоида kapsatsiana, които дават плодовете и семената на остър вкус, се прави разлика сладки и горчиви сортове. Но подправка, наречена "черен пипер" се отнася не само за отделен вид или дори род растения, но също така и до много по-различно семейство - Pepper (Piperaceae). Плодовете на черен пипер се посяват костилка който в суха форма и се използва като ароматизатор. Зеленчуци черен пипер не е така.

Биологична описание пипер растително

Пипер див представлява многогодишен храст. В култура е годишна зеленчук.

Листата му прости, прикрепен към стволовите дръжки, разположени поединично или в розетки. Цветът им варира от зелен до черен и маслинено зелено.

Пипер растителни цветя големи аксиларна, могат да бъдат или единични или в пакети. Цвят бяло или зеленикаво, венче база може да бъде жълт, лилав или лилави петна.

Плодове от гледна точка на ботаниката са неверни плодове са почти винаги кухи, съдържащ много семена. Плодове цвят - червено, оранжево, жълто, кафяво. Формата и размерът също варира значително. Има сортове както фетален тегло 0,25 грама и до 190грама

Произход и разпространение на растителни пипер

Homeland пипер - тропическа зона на Америка. Това е, когато тя все още се намира в дивата природа. В културно развъждане се случва във всички континенти в южната зона на умерения, субтропичния и тропичния зони.

Растението е топло- и влаголюбиви и иска да плодородието и структурата на почвата.

Най-често растителен sortotipov пипер е червен пипер, който се различава голяма дебелина и кратко плодове, почти четиристенен форма. Когато напълно узрели, тя може да бъде бял, червен или жълт, но такова състояние, че не е направил по принцип да доведе, в разкъсване неузрели (зелен) форма, защото това е, когато тя работи най-добре за консервиране. Но горчивите сортове чушки се събират само в зряла форма, когато плодът е напълно руж.

Химичният състав на растително пипер на

Пипер богата на каротин (провитамин А), витамини С и Е, витамини и етерични мастни масла, захари (до 8,4%) и стероидни сапонини.

Използването на пипер растително

Мисля, че не особено кажа, пипер - най-ценния растителен реколта. Червени и зелени плодове на това растение може да се използва както в прясно и да се използват за опазване. Пипер - отлична гарнитура за месо и зеленчукови ястия.

Немислимо без пипер Лечо пипер се използва за запълване на супи, тя се осолява, печени на скара и т.н. Различните народи са разработили свои собствени рецепти за ястия от чушки, до конфитюр, да не говорим за използване като пълнеж за пайове (пица) и много други. Това не е случайно.

Храни пипер стойност (на 100 г)

Полезни свойства чушки растително

Калоричност пипер е по-малко от 26 ккал на 100 грама, което го прави диетичен продукт.

Благодарение на ликопен, съдържаща се в черен пипер, яде храна от това помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта упражнява върху кръвоносните съдове възпалителен ефект. Същият ефект е витамин P съдържа в изобилие в този зеленчук. Така, растително пипер - средства за профилактика и лечение на атеросклероза, тромбоза, тромбофлебит и други съдови заболявания. Наскоро учените са открили, че ликопенът играе огромна роля в превенцията на рака.

Съдържащите се в пипер витамин А благоприятен ефект върху зрението, кожата и епителни тъкани.

Според съдържанието на витамин С зеленчуци пипер почти като касис и шипки. Витамин С е известно, че е мощен антиоксидант, забавя процеса на стареене и регенериране повредени стените на кръвоносните съдове.

В витамини в големи количества, намиращи се в зеленчуци пипер, са жизненоважен компонент на силата, да се гарантира нормалното функциониране на нервната система.

Ако сладки сортове пипер, използвани главно в храните, сортовете червен лют пипер се използва предимно за медицински цели.

Люти чушки повишава апетита и има разсейващи и досадно бактерицидно действие. Чушки, използвани в производството на лекарства и лекарства, като пластир, мехлем, тинктура, които притежават аналгетична и дразнещ. Червен пипер предпазва от повреждане и алопеция коса, както и декубитални рани.

Увеличението апетита особено добре доказани чушка тинктура, която се получава при ahilii, гастрит с ниска киселинност, дисбактериоза, стомашно разстройство. Червен пипер е част от мазила и мехлеми от перниоза, невралгия, остеохондроза. лумбаго, миозит. pleksite. За болка в тези заболявания са специално конструирани и произведени лекарства "Kapsitrin" и "Kapsin".

Противопоказания за използването на растително пипер

Сладките сортове чушки имат липса на противопоказания, с изключение на това, с изключение на индивидуална непоносимост.

Използването на люта чушка е противопоказан при:

• стомашна и дуоденална язва;
• остър и хроничен гастрит, колит, и ентероколит;
• хронична и остра хепатит, холецистит;
• бъбречни заболявания;
• хемороиди;
• епилепсия, повишена възбудимост на $ на централната нервна система
• ангина пекторис и хипертония.