Пилешки пържоли с гъби - рецепта със снимки
Ако не сте имали горски гъби, това няма значение: печурки и стриди напълно ги заместват. Само добри vyzharte гъби, а след това вкус и аромат ще бъде специален. Филе от пилешки гърди замени други части на трупа не са се опитвали, но след това аз ги съветвам по-дълго да се готви. Сирене вземе всяка марка по ваш избор, но не забравяйте, че той има добра стопилка. И няма тайни - спечели повече, за да се подготвят вкусни пилешки пържоли с гъби!
съставки:
Пилешки гърди (700 грама) варени горски гъби (500 грама) лук (1 част) сирене камбана (150 грама) кисел (100 грама) Растително масло (50 мл), натриев хлорид (0.25 чаена лъжичка) Черен пипер (1 щипка)
всички ястия - 2085 ккал.
100 грама - 139 ккал.
Приготвяне на ястия стъпка по стъпка със снимки:
Рецептата за пилешки котлети с гъби съдържа следните съставки: пилешки гърди (I 1 брой с доста голям пиле), приготвени на диворастящи гъби, голяма глава лук, сирене (като български и холандски, което е добре разтопен), крем за всяко съдържание на мазнини (I 20 %), рафинирано растително (използвам слънчоглед) масло, и сол и черен пипер на вкус.
Първо, вие трябва да направите, гъби (моите микс - манатарки, трепетлика, манатарки, пачи крак и манатарки). Ако сте в прясно или прясно замразена, предварително ври гъбите и се отцеди излишната течност. В тиган се налива рафинирано растително масло загрее и да изложат на варени гъби. Fry над средните топлина без капак.
По това време, чисто и фино котлет лука - най-добрите заровете, но можете да полухалки, ако предпочитате. Малко сол и черен пипер на вкус, покрийте с капак и не се готви на среден огън, докато лукът е мека. След това махнете капака и варете, като се разбърква от време на време, докато гъбите, докато лук няма да златист, а влагата се изпари напълно. Гъби не се нуждаят от задушени и пържени! Такъв розов, с малки хрупкави препечени барела.
Докато пържени гъби, се преминава към рязане на пилешки гърди. В зависимост от размера му ще бъде по-добре да се основава на броя на порции. Получавам средно по 12 броя, от които 2 - филе миньон (най-нежна част от пилешки гърди, които, разбира се, отива на бебето). Нарежете на гърдата през зърното под ъгъл от около 45 градуса.
Сега парчетата трябва да си възвърне. За да направите това, поставете ги върху дъска за рязане и се покрива с фолио или найлонова торбичка. Така малки късчета месо не разпръсват по целия кухнята и, в същото време, не се придържаме към чук. Пилешки гърди не се нуждае от много, за да победи, защото има леко месо. Само малко да го изравнявам с чук.
Гъби огън. Вие се чувствате, какъв вкус? Извадете тавата от котлона и се оставя, докато.
Кук, пилешки котлети с гъби и сирене на фурна, ние ще, следователно, да се тавата и го покриха с хартия за печене (така че да не се измие тигана и просто хвърлят пергамента). Сложете отчупеният парчета пиле - в стандартен печене само на 12 парчета и се поставя.
Сол и черен пипер на вкус (аз не peppering дечица).
Сега плъзнете Сложете месото на върха на гъби пържени с лук. Малките аз не ядат гъби, докато, както по-възрастният все още не е оценяван на вкуса, а най-младият все още е твърде рано да се отдадете на такъв тежък за храносмилането продукт. Ето защо, 2 филийки без плънка гъби - възрастни получите повече.
Смазва гъби заквасена сметана. За деца толкова сигурна smazhem - те са много любители на заквасена сметана.
Той остава щедро поръсете месото със ситно нарязан гъби и сметана на груби ренде сирене. Ако искате, например, да се подготви едно ястие за пристигането на гостите или да се върне у дома, по начин, затегнете фолио и се оставя на студено (в момента най-важното на балкона). След това бързо се затопли фурната и се готви пържоли.
Пече пържоли пилешки гърди предмети 185-190 градуса в предварително загрята фурна не е много дълго - само за 20 минути. Виж, не изсушават месото - суха на гърдата не е особено вкусно. Ако фурната има грил (най-накрая той и аз имам, ура!), Може да продължи 5-7 минути се изчерви сирене за вкусна коричка. Не Grill твърде голям окаже, сиренето, няма да бъдат щавени.
Сервирайте тази проста, но много вкусно основно ястие тръбопроводи горещо, когато сиренето все още се простира и на гърдата - сочна и нежна. Въпреки, че аз дори студени пилешки пържоли харесват.
Гарнира се избират този, който предпочитате. Картофи, зърнени храни, тестени изделия - всичко е перфектно за пилешки пържоли с гъби (бяхме картофено пюре). Да не забравяме и пресни или консервирани зеленчуци и, разбира се, пресни билки. Бон апети, приятели мои!