Пилешки пай - рецепта от Dzheymi Оливера

Подгответе пай пиле е лесно, и Dzheymi Оливър ще каже как да го направи също много вкусно и ароматно, така че всеки да поиска добавки.

съставки

3 пиле без кожа на бедрата (без кости)
50 г шунка
еклери 375 г (преди разточва)
1/2 супена лъжица брашно пресято
1 малка яйце
2 стъбла праз среден
1 малък пакет на целина
1 малък карамфил чесън
1 пресен дафинов лист
1 стрък прясна мащерка
1/4 ч.л. смляно индийско орехче
20 г сирене
100 мл сметана
100 мл пилешки бульон
150 мл сайдер
2 супени лъжици мляко
зехтин
морска сол, черен пипер

Брой на порции - 2

Рецепта за пилешки пай в

1. фурната до 200 С. Извадете тестото от хладилника слой.

2. едро трошене праз, а след това измийте добре под течаща студена вода и суха в гевгир. Ситно котлет целината. Обелете и нарежете ситно чесън.

3. В голяма купа смесете брашното с щипка сол и черен пипер и индийско орехче. Нарежете пилето на парчета с размер на едно ухапване и добавете брашното и подправките. Поставете голям тиган на печката на средна температура.

4. Добавете зехтин в тигана, а след това изложи на парчета пиле. Кук за около 5-8 минути, понякога се разбърква, или докато леко златисто кафяво.

5. Добавете нарязания на ситно праз, целина, чесън, дафинов лист и мащерка клончета. Намаляване на топлина до ниска температура и се готви внимателно за около 8 минути, като се разбърква периодично, докато всички зеленчуци са меки. не се изисква Остават в купата, брашното може да бъде хвърлен допълнително предписание.

6. Добавете сайдер и пилешки бульон в тенджера със зеленчуци, оставете да заври, след това се намали до най-ниската температура и точката на кипене в продължение на 20 минути или докато сосът е доста дебел. В същото време ...

7. лежеше на работната повърхност на слой тесто (ако вече не е плосък, търкаля го), после флип си форма и да ги печеш, както е показано в рецептата на снимката. Изрежете по формата на краищата, заминаващи на 1 см от чиниите.

8. Приблизително настъргва сирене чедър. Скъсайте варени шунка на парчета с размер на хапка.

9. Когато си сос е готов, изключете котлона и добавете сметаната в тигана, шунката и настъргано сирене чедър, а след това всичко се разбърква добре. Сега изложи на пилешки пай във вашия тава за печене и се разстилат равномерно.

10. Вземете едно яйце и да се отделят жълтъка от белтъка. Разбийте жълтъка в малка купа с млякото да направи яйце сместа. Използването на тесто четка, покриване на ръба на съда да се пекат пай с пилешки яйчен смес.

11. Вземете валцувани тестото и внимателно го постави на върха на тортата. Съберете краищата на ястия пълен кръг, а след това ги изравнявам с вилица, за да се запечата в горната част на баницата с пиле.

12. Разтрийте върха на тортата много яйце смес, уверете се, че са добре изпусна ръба. Изрежете малък кръст в центъра, така че парата може да избяга през дупката и ни пилешки пай не издатини.

13. пекат в гореща фурна за около 15 - 20 минути или докато тестото не ще придобие златисто кафяво цвят и дебелина пълнеж започва да балон в краищата.

14. При изготвянето на тортата във фурната, можете да зададете на масата - разширена прибори за хранене, сол, черен пипер и напитки, а след това се обади на всичките храната. Dzheymi Оливър винаги поставя приборите и всички обаждания на масата по време на готвене на ястия, като по този начин спестява много време, докато всички се събират.

15. Когато си пилешки пай ще бъде готов, да вземе цялата работа направо на масата, така че всеки може да се насладите на тези прекрасни вкусове.