Пилешки гърди със сметана сос, спанак и артишок

За да направите грешка при изготвянето на пиле с добър сос е почти невъзможно. Но без значение колко пилешки гърди рецепти не сте, друг винаги е полезно да се получат най-различни храни.

Сос със спанак и артишок невероятен вкус, готов да прощаваш, и пилето със сос и добро за неделя обяд и вечеря. Вместо да се запознаете с рецептата!

Рецепта пържено пиле с сметанов сос, спанак и артишок

- 4 пилешки гърди (приблизително 170 ж) без кожа, кожата и костите;
- сол и черен пипер;
- 1 1/2 чл. л. маслиново масло;
- 2 супени лъжици. л. масло;
- 3 скилидки чесън натрошен;
- 1 супена лъжица. л. брашно;
- 150 г пресен спанак: изплакнете, суши се и се нарязва (3 1/2 чаши плътно опаковани);
- 1 четвъртинки банки (400 г), артишок, суши се и нарязан;
- 1 1/4 чаша мляко;
- 100 г кремообразно сирене, кубчета;
- 1/3 чаша нарязан пармезан преди готвене, кондензиран;
- 1/4 чаша заквасена сметана;
- талаш от червен пипер (по желание).

1. Отблъсквай гърдата еднаква дебелина с помощта на плоската страна на месо чук.

2. Сезон гърдите от двете страни със сол и черен пипер.

3. Загрява голям тиган на средна температура 1 супена лъжица. л. зехтин. Сложете пилето тиган и варете, докато златисто от долната страна, на около 4-5 мин. Завъртете пилето от другата страна, добавете останалия зехтин и ще продължи да се пържи, докато от другата страна на пилето е златисто кафяво и температурата на един миг термометър за готвене в средата на гърдите достига 75 градуса. Това ще отнеме около 4-5 минути. Прехвърлете пилето в чиния, покрийте с фолио, за да се държи на хладно.

4. Разтопете маслото в същия тиган, който се използва за приготвяне пиле, настройка средна температура. Добавете чесъна и брашното и pripuskayut 30 секунди. след това добавете спанак и артишок, а pripuskayut нагоре, докато спанака не е изсъхват. Това ще отнеме около 1 минута. Излива се в млякото, остъргване кафяви бита от дъното. Добавете сиренето и пармезан, сезон със сол и черен пипер на вкус, и се готви, като се разбърква, докато сместа се сгъсти леко и сиренето се разтопи.

5. Потопете пилето в соса и го сложи в тигана. Поръсете люспи от червен пипер и сервирайте топло, че е възможно с малко варено тестени изделия.

можете да замените заквасена сметана гръцки кисело мляко, и обикновен брашно, ако е необходимо - кокосово брашно. А по-лека храна. Следващият път, можете да добавите една супена лъжица куркума за промяна, която ще даде на съда с жълтеникав оттенък. Във всеки случай, това ястие е невероятно вкусно.