Roll на бекон
Отлична алтернатива колбаси, освен повече бюджетни и вкусно месо ролки са. варени у дома.
Днес ще ви покажем как да се подготви един свитък бекон, който вкус със сигурност ще ви зарадва със своята интензивност, пикантност и оригиналност.
Рулада от бекон - рецепта във фурната
- свинско корема - 1,5 кг;
- чесън - 1 глава;
- билки и подправки - на вкус;
- смес от смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус.
Bacon промива и се суши за това и с помощта на хартиена кърпа. Нарежете далеч кожата от точката на бекон, който ще бъде опакован вътре, и върху останалите разрезът се прави по такъв начин да се получи един красив модел с форма на ромб или мрежа. Сега търка повърхността вътре и извън предварително е изчистена и преминава през чесън преса, смес от черен пипер, сол и сезон с опция за други подправки или билки за вкус. Ние изключите гърдите в стегнато руло и вързани с канап или силна нишка. След това приключи в няколко пласта фолио или поставени в опаковката за печене и получаване в затоплена 170 степен фурна в продължение на два часа. За десет до петнадесет минути преди края на готвенето Внимавайте да не се изгорите, нарязани и се извърна от топ фолио или ръкава и даде ястието покафенее отгоре.
Готов ролка Нека се охлади напълно при стайна температура и след това сложете в хладилника за няколко часа. сега могат да бъдат отстранени от ролката с резба, нарязани на парчета и служи.
Roll на бекон, варено в лук кожи
- свинско корема - 1,5-2 кг;
- чесън - 1 глава;
- Твърда сол - 100 г;
- смес от смлян черен пипер - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- билки - на вкус;
- дафинов лист - 4-5 бр.
- грах смес чушки - на вкус;
- лук кора - 100 грам
От суши се и се промива бекон отрязани кожата по такъв начин, че при сгъване ръб остава сближили и обхванати всички месото. Разтрийте от всички страни, с изключение на кожите, сол, пипер смес, преминали през чесън пресата и сезон с всички билки или подправки, избрани в съответствие с техните вкусови предпочитания. Сега, валцуване, асоциирано силен конец и се слага в тенджера с лук кожи. Напълнете я с вода, хвърли лаврови листа, чушки смес, сол вкус, отопляеми да заври и варете в продължение на два часа на слаб огън. Изключете фурната и още на същия отпуск време в тиган със солен разтвор. След това извадете ролка, дай да се оттече, и го поставете на хладно място под пресата в продължение на четири-пет часа.