Пилешки черен дроб структура и полезни свойства

За това дали да включи или не карантия в дневния хранителен режим, той отдавна е са необходими непрекъснати дискусии. Като правило, продукти, т.е. вътрешните органи, които са резултат от рязането на кланичните трупове на животни и птици се смятат неравностойно заместител на месо. Въпреки това, някои от които съдържат набор от ценни компоненти, които са много полезни за здравето на човека. Един такъв продукт е пилешки дроб.

химичен състав

За разлика от други, по-малко ценни странични продукти, а именно пилешки дробчета различава богат химически състав. Тя се състои от протеини, мазнини и ниска (около 1%) делът на въглехидрати. Химичният състав на пилешки черен дроб съдържа голямо количество фолиева киселина, необходима за нормалното развитие на органи и тъканна регенерация. Фолиевата киселина е от съществено значение по време на бременност за нормалното развитие на плода.

Съставки пиле черен дроб също съдържа значителни количества витамин А, така че редовната употреба на това в храната е много благоприятен ефект върху зрението, както и на кожата и косата. Използвайте пилешки черен дроб и факта, че тя съдържа витамини, особено, В12, и аскорбинова киселина и витамин PP.

Химичният състав на пилешки черен дроб много различни минерални елементи. В Първо, трябва да се отбележи присъствието в човешкото тяло лесно смилаеми форми на желязо и мед. Следователно, използването на черния дроб, и странични продукти като цяло, е много полезно за подобряване на състава на кръвта и да се увеличи нивото на хемоглобина. Колко полезна пилешки дробчета все още? В това си състав съдържа калиева сол и калций, магнезий, натрий, фосфор, кобалт, молибден, манган, хром и цинк.

Полезните свойства

Използвайте пилешки дробчета за поддържане на здравето на тялото безусловна. Химичният състав на пилешки дробчета с богат набор от витамини и минерали, за укрепва имунната система, поддържа баланса на витамини и минерали, помага при умора и загуба на сила. Пилешки черен дроб се препоръчва да се използва за бързото възстановяване на организма след заболяване синдром, хронична умора. Полезните свойства на пилешки дробчета, използвани в ендокринни заболявания и диабет.

Calorie пилешки дроб е около 140 ккал на 100 г продукт, така че може и да бъдат включени в диетата, в диетично или бебешка храна.

Но също така има отрицателни свойства на пилешки дробчета - тя има способността да се натрупват токсични вещества - така че можете да ядете само пресни продукти. Тя не може да бъде по-продължително съхранение, а дори и замразени пилешки дроб не трябва да се съхранява в продължение на дълго време.

Използва се в готвенето

Пилешки черен дроб се използва широко в готвенето за готвене различни ястия, най-вече разнообразие от баници, рула и студени мезета. Как да се готви пилешки дробчета? Тя може да се пържени, варени, печени, се използва за салати, пай пломби, и така нататък.