Продукти, които намаляват имунитета

Вътрешният (ендогенни) за защита на тялото от различни неблагоприятни фактори на околната среда, представени не само на имунната система, но също така система за вътреклетъчното окисление на чужди вещества, антиоксидант система, и активното действие на нормалната чревна микрофлора. За да микроби, вируси, токсични вещества, когато те навлизат в организма, не причинява заболяване, важно е да се подпомогне работата на всички тези звена за защита в активно състояние с помощта на правилното хранене. Въпреки това, съществуват редица анти-хранителни фактори, които се съдържат в определени храни и наруши усвояването на полезни хранителни вещества, необходими за поддържане на вътрешната защита. Тази група включва инхибитори на храносмилателни ензими и antivitamin разрушаване вещества усвояване на минерали.

Бавно разграждане на протеини

Инхибитори (вещества, които забавят ефект) ензими, изваряване на открити в суровите бобови протеини: соя, фасул, грах, както и сурови яйца. В резултат на тези инхибитори се случва непълно разлагане на хранителни протеини и абсорбцията им от тялото се намалява. И като се има предвид, че протеините, необходими за синтеза на имунни тела, това може да намали имунния отговор.
Трябва да се подчертае, че тези вещества имат относително висока устойчивост на топлина, т.е. термична стабилност. На кипене, например, соя за 30 минути, не значително намаляване на активността на инхибитори. Инхибитори на ензими, протеини, съдържащи се в яйца, от друга страна, унищожени топлинната обработка. И само тези, които предпочитат да пият сурови яйца, рискувайки да се прекъсне храносмилането на протеините в тялото.

antivitamin

Antivitamin - вещества, които имат способността да блокират действието на естествените витамини. Antivitamin или подобен на витамини в структурата, или специфично модифициране на молекулите на витамини, намаляване на тяхната биологична активност. Структурата на много зеленчуци, плодове включват аскорбат оксидаза - ензим, който допринася за унищожаването на аскорбинова киселина. А аскорбинова киселина участва активно в защитата на организма от вирусни и бактериални инфекции, така че намалява достатъчни защитни резерви на тялото. Между другото, аскорбат се намира в краставици, тикви и брюкселско зеле, така че, например, салата от пресни домати, тиквички и краставици трябва да се яде прясно приготвена, в противен случай няма да има унищожаване на витамин С (намира се в доматите) antivitamin (намира се в пъбовете и краставицата).
В много видове сладководни риби, като например шаран, съдържа ензим тиаминаза допринася за унищожаването на тиамин (витамин В1), необходима за нормалното функциониране на нервната система. Поради това, на истинските почитатели на суши и други ястия от сурова риба е по-вероятно да страдат, са функционални разстройства на нервната система (невроза, промени в настроението и т.н.).
сурови яйца, съдържащи протеин авидин, които могат да се образуват в храносмилателния тракт стабилен комплекс с биотин, което води до развитието на дефицит на биотин (проявена дерматит - възпаление на кожата, което се изразява в сухо и лющене).

Suppression минерали асимилация

В едно конкретно група мощност редуциращи агенти имунитет фактори деминерализирана - вещество потискане усвояването на минерални соли от продуктите (главно Са, Fe, Zn и други компоненти), образувайки с тях в червата разтворими комплекси. Тези фактори включват фитин, оксалова киселина, полифенолни съединения с чай и кафе. Фитинът настоящото на зърнени култури и бобови растения (пшеница, царевица, боб, грах, и т.н.), както и ядки и някои зеленчуци (картофи, артишок, и т.н.). Оксалова киселина се намира в спанак, тученица, киселец, ревен, червено цвекло. Полифенолни съединения с чай и кафе, както и фитин зърнени култури са способни да се свързват и намаляване на абсорбцията на желязо в червата. Въпреки това, ако диетата е богат на аскорбинова киселина, като свежда до минимум неблагоприятните ефекти на тези съединения върху усвояването на желязо от растителни продукти.

неправилно хранене

Срещу холестерола!

Понастоящем се оказа пряка връзка между диета идва от общото съдържание на мазнини и наситени мастни киселини и на риска от сърдечно-съдови заболявания. Ненаситените мастни киселини, които ни предпазват от атеросклероза в големи количества се намират в зехтин. Тя е свързана с масло против атеросклеротично действие "Средиземноморска диета".
Освен това, за предотвратяване на сърдечно-съдово заболяване е най-целесъобразно да се използва източник на захранване на полиненаситени мастни киселини на семейството на омега-3 - морски риби (кон скумрия, сардина, херинга, калкан, и т.н.), както и растителни масла (ленено семе, соя, рапица, горчица , сусамово, орех, и т.н.). Между другото, включването в дневния хранителен прием на 50 грама риба намалява риска от смъртност от сърдечно-съдови заболявания с около 50%. Тези киселини намаляват скоростта на образуване на атеросклеротични плаки и тромби в кръвоносните съдове, намаляване на кръвното налягане, анти-възпалителни и имунни коригиращи действия. Обратното действие на наситени мастни киселини (те са богати на овнешко и говежда лой, мастна млечни продукти, колбаси), за да бъде строго ограничено в нашата диета и мазнини млечни заместители на мазнини или ниско съдържание на мазнини.

Имунитет да пази здравето не престава да се бори vrednostnymi агенти, което е достатъчно в околната среда, така че е особено важно да се изключва или ограничава подобни от диетата ...

Ако сте открили грешка в текста, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter