Леща състав, употреба, лечебни свойства

Леща - едногодишно растение, което принадлежи към голямото семейство на бобови растения. От древни времена, хората го използват като хранителна съставка и за различни лекарства. Супа от леща, известен още от времето на древен Египет, древна Гърция и Вавилония, се многократно се споменава в хрониките.

Хора от различни цивилизации и часове, включени в дневния си хранителен режим леща. Това е единствената разлика е, че бедните хора го използват като основна храна, а богатият използва като деликатес или медицина, тъй като смята, че в своята лечебна сила.

Леща и е популярна в Средновековието. В Русия има nemerenoe брой рецепти за готвене, леща се пече до хляба. Русия повече от век е била основен износител на леща. Но с течение на времето той е бил изгубен първенство в производството и популярността на използването на леща сред населението. Основните доставчици на леща в световния пазар сега са Индия и Северна Африка. Някои от европейските страни също така предоставя този вид бобово растение в нашите магазини.

Нови хранителни продукти, които са се показвали на нашите маси, изтласкани този вид бобово растение. Картофи, домати и други "внесени" храна. Леща днес - по-екзотично, отколкото всеки ден храна за Bolgariyanina. Въпреки, че изцелението и хранителни свойства на леща не могат да се сравняват с някой от билкови продукти, които използваме днес.

Полезните свойства на леща

Екологично чисти леща - най-важното достойнство я в ума с околната среда чисти днешните проблеми. Леща са склонни да се натрупват на токсични елементи, различни нитрати и радионуклиди. Тя практически безвреден за консумация от човека, дори и ако се отглеждат в екологично необлагодетелствани райони.

Лечебните свойства на леща са безкрайни. Едно от основните предимства - ползи за нервни разстройства. Ако вашата основна храна стои леща, спокойствието и спокойствие гарантирана. Широко разпространено е убеждението в древни времена и е оправдано в нашето време.

Лещата на хранителни се препоръчва да се използва за тези, които са наблюдавани бъбречни камъни, всички видове заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет, в което лещата са способни да нормализират нивата на кръвната захар, има проблеми с храносмилателния тракт, като например колит и язви.

Леща подобрява хематопоеза поради високото съдържание на калий, е отличен като профилактично рак. Fiber намерени в леща, помага да се противопоставят на развитието на дебелото черво и рак на гърдата. Изофлавон микроелемент, който е отговорен за всички процеси за безопасност за допускане до леща хранене, няма да изчезне, без значение какъв вид подготовка или преработка на храни. Това е важно, за различни всеки ден или чести леща хранене.

Особено внимание следва да се обърне на леща жената на чака дете. Използването на бобовите растения имат благотворен ефект върху правилното развитие на плода. Защото бавно и по-малък брой включва леща в диетата си. И просто използвайте леща ще има положителен ефект върху имунната система на човека - това ще бъде засилена, за да се издигне жизненост.

В покарал семена, леща, точно като пшеница, съдържа много витамин С. Лечебните свойства на леща по нищо не отстъпва на пшеница. Напротив, той играе важна роля в нормализиране на обмяната на веществата и функциите на организма като цяло.

Съставът и калорийното съдържание на леща

Леща - един от най-здравословни храни. Неговите съставки са вода, комплексни въглехидрати, растителни протеини и мазнини. Малко количество от леща достатъчно, за да се чувства пълен. Протеинът в леща се отнася до смилаеми въглехидрати и дълго време ще ви помогне да се чувствате чувство за ситост. Най-малко мазнини, съдържащи се в леща, да направи този вид бобово растение лидер диета.

Малко хора знаят, че почти всеки ден дял фолиева киселина се съдържа в леща. Освен това, леща, богата на желязо, нишесте и калий, витамин Б група, която отговаря напълно на лицето.

Леща достатъчно нискокалорични продукти. В 100 грама съдържа само 310 калории. Да без затруднения за окото за измерване на броя грама леща, не забравяйте, че в разностранния стъклото своите 170 грама, една супена лъжица с горната част около 26 грама, и се вписва в една чаена лъжичка до 9 грама леща.

сортове Леща: зелено, червено и кафяво

Зелени леща не е узряло зърно. Зелени леща, понякога наричани французите. Той често се използва в салати или месни ястия, тъй като тя притежава си форма добре и не се разпадне. Но да се готви зелени леща, тя ще отнеме малко повече време, отколкото черни или червени.

Кафяв леща е напълно зрели култура. Изготвянето му не отнема много време. При готвене, да се чувствате леко орехов вкус, но бъдете внимателни, когато готвите леща, тя може доста бързо се обръщат към каша. Браун леща често приготвят супи и гювечи, в салати и месо за готвене.

Египет, тя е червена леща, не покрити и готвени по тази причина много бързо, подходящи за производство на пюрета и супи, гювечи и други ястия. В азиатската кухня той е важен и необходим компонент на почти всяко ястие. Така например, в традиционна индийска кухня и любимо ястие "прави" не е без леща.

Леща не се нуждаят от предварително накисване, останалата част от боб. Това е достатъчно, за да се измие под течаща вода и варете, както желаете. Вие не може да се ограничавайте с въображението и да се подготвят не само супи, яхнии и каша от леща. Често варени котлети и пържоли от този продукт е добавен към зърнени храни, задушени и служи като отделно ястие. Добавете още пикантност към вашия ястие от леща е още по-вкусни.