Пилешка супа - стъпка по стъпка рецепта със снимки, първите курсове

Съставки за пилешка супа пюре:

• пилешки гърди с крило (или 1/4 пиле труп) на - 1 бр.
• Картофи - 2-3 бр.
• Морковите - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• черен пипер, сол, суха трева, магданоз, дафинов лист - на вкус

Рецепта за пилешка супа пюре:

Пиле кипене (1,5 литра вода), за да се премахнат всички получената пяна. Кук над средните топлина в продължение на 10-15 минути.

Сложете в пилешки бульон цели белени зеленчуци (!) (Може да се режат на 2-3 парчета), сол. Оставете да къкри супа 50 минути - един час, докато готвят месо и зеленчуци (в действителност, месо и зеленчуци трябва да бъдат малко по-беснеят).

Сложете супа дафинов лист и сезон с подправки вари в продължение на 5-6 минути повече на. След това супата от огъня и се охлади леко.

Обърнете пилето от супата, отделяне на месото от костите и се връща в бульон.

Махни от бульон и дафинови листа, като се използва ръчен пасатор да търка пилешка супа пюре.

Готов супа се поръсва с нарязани пресни билки, супата също може да представи коремни преси.