Пиле в тесто в тигана - рецептата със снимка
- Калории 290 ккал
- Протеини 23,3 г
- Мазнини 15,9 г
- Въглехидрати 12,9 грама
Здравейте, моите прекрасни готвачи. Имам изненада за теб. Днес искам да ви покажа как съм попаднал пиле в тесто в тигана. Но това тесто почти сигурно никога няма да види. От това ястие гостите ви просто ще се пукнат от завист 🙂 готвене ние kuryatinku в италиански стил. Извън търг хрупкава коричка сирене. Вътре печено месо сочни и много мека. Е, какво мога да кажа, че е определено трябва да се опита.
Няколко думи за сиренето
За този зашеметяващ ястия да вземат по-добре сирене "Пармезан". Тя дава това сирене и чубрица месо екзотични италиански ястия. Бих искал да привлека вниманието ви към факта, че "Пармезан" - това е американизирана име на сиренето. Правилно да го наричат "Parmigiano Reggiano".
Вие искате да се покаже пред гостите си разумно? Представете си ги prepodnosimye ястие "пилешки панирани с Parmigiano Reggiano". Всичко точно otvisnut челюст. Всичко би било да се погледне в съблекалнята, за да видите какво измислил. Един приятел ще бъде ревнив със сигурност.
Между другото, има "Пармезан" е друго име - ". Сирене осем века" В продължение на осем века рецептата за този невероятен продукт остава непроменен.
Приготвеният мляко като добавка се въвежда телешко сирище ензим и млечна природен квас. Никакви други добавки. Ето такъв естествен продукт.
Между другото, на сирене, произведено от есента на мляко се различава от продукта на година за млякото. сирене "Есен" излиза мек и нежен вкус. Но "старите" Parmigiano Reggiano е по-ароматно.
технология за приготвяне на храни
За производството на този деликатес, се нуждаем от две неща, филе от пилешки гърди. се опита да еднаквост на препичане на избраните парчета бяха rovnenko. Малки парчета отрязан наведнъж, те са наричани също tenderloins. От тях се подготвят, например, супа за двама.
За панировка пиле аз използвах melenko натрошени бисквити. След печене на месо чудесно хрупкава коричка.
Сирене разтриване на груби ренде. Пармезан се топи и се отдава голямо блюдо на нашите нотки на италиански финес. И когато се комбинира с хрупкава панировка сирене гърдата шедьовър получава. Въпреки това, калорийното съдържание на храната при висока, но не и за това сега словото.
Бисквити и сирене са добре поддържани в пилето, ние се нуждаем от "лепило". И те ще бъдат бити със сол яйце. Смесете тази смес ще бъде в отделна купа.
Fileshku свива в сирене тесто и се готви в тиган, докато тестото няма да получи златист цвят. Това се случва бързо. Ето защо, след термична обработка вътре пиле все още не е готова.
Теоретично, месото се готви, докато станат готови, и може да бъде в тиган. Но след това се изпича панировка пиле и да се превърне в въглища. Разбира се, такъв кошмар никога не ще спасиш любим съпруг и не го покаже на приятелите си. Трябва да "khimichit" - ние не свикне 🙂 Така че аз предварително затоплена фурна на 180-200 градуса.
С гарнитура, аз специално не философстваме. Направих зеленчукова салата и поднесени с доматен сос кебап къща. Кетчуп аз почти не се използват, тъй като съдържанието на оцет. Но реших да експериментирам с соса. Купих нашия български език с филийки лук и чушки. Вкусът на месото се оказа фънки. Изглеждаше, че ходихме на характера и пилешко филе поднесено с просто барбекю.
допълнителни ощипвам
Пилешки филенца могат да получат доста сух. Ето защо, аз го съветвам да се маринова. Да намеря най-добрата марината горчица. Накиснете месото в марината за половин час, и ще получите страхотно вкусно.
Ако изведнъж в магазина няма да се появи галета, купуват бисквити. Той солени и сладки. Crush бисквити на трохи в блендер - че вие и перфектни резервни галета е. И като панировка още hrusteschey ще 🙂
И тук е обещаната рецепта със снимки. Бъдете сигурни, да се подготви закуски. И retseptikom акции с приятели в социалните мрежи - те ще оценят жеста.
Стъпка по стъпка рецепта
Стъпка 1. Нарежете далеч малки парчета филе, дебелината на месото по време на печенето е един и същ. Kuryatinku лежеше в дълбока купа и се покрива с горчица. Изпрати пот за половин час в хладилника.
Стъпка 2. Получаваме парчета и леко се мият пилето от горчицата под течаща вода. Сушено месо с хартиена кърпа. След това се поръсва филета сол и хмел-сунели. Равномерно разпределение на подправката на повърхността на пилето.
Стъпка 3. Сирене разтриване на груби ренде, а след това до допълнително намаляване с нож. В голяма чиния, смесете сиренето с галета.
Стъпка 4. В отделна купа се смесват яйцата с щипка сол. Beat тази смес бъркалка.
Стъпка 5. На първо място филетата в разбитото яйце и след това спад в купа с галета. Ръцете поставили panirovochku месо и леко го компресирате - толкова по-добре е да се придържаме. Направете същото с втория филето.
Стъпка 6: Налейте маслото в тиган и добра загрявка. Сложете пилето парчета. Как да се изпържи месото в животновъдството - фокус върху външния си вид. Панировка трябва да бъде златисто кафяво. В този случай, във вътрешността на пилето е все още суров, но ние ще го завърши във фурната.
Стъпка 7. Когато животновъдството е златисто кафяво от двете страни, се разпространява върху хартиена кърпа. Ние излишната мазнина не е необходимо.
Стъпка 8. В тиган облицована с хартия за печене и изложи на "етаж готов" пиле. Сложете месото във фурната за 10-15 минути и.
Стъпка 9: Сервирайте този деликатес vkusnyuschy с любимата си гарнитура. Харесва ми, със зелена салата.
