Пиле в шоколадов сос - рецепта за задушено птиче месо
Недейте се лъга от аромата на шоколад и канела: пиле в шоколадов сос - мексикански ястие за любителите на пикантни: в допълнение към шоколада, че е достатъчно черен пипер. Това създава своя незабравим вкус.
съставки
- 1 пилешки гърди (2 филета)
- 1 консерва консерва домати в собствен сок (500 ж)
- 30 г черен горчив шоколад
- 1 средно лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1.5 часа. Ч.л. лют червен пипер (лют червен пипер)
- една четвърт час. канелени часа и половина. чаена лъжичка кимион
- 2 супени лъжици. лъжица сусам или тиквени семки
- 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
- бял пипер, сол
метод за получаване
- Разбърква сол, бял пипер и люта чушка чаена лъжичка. Измитите пилешки филета obsushennye и трият тази смес.
- Белени лук ситно shinkuem, чесън, пресовани чрез пресата.
- Тиквени семки пречистват и се смила.
- Се загрява в тиган на чл. една супена лъжица масло и бързо се запържват филетата - не повече от 2 минути от всяка страна. Извадете, с фолио и кърпа, а не да е горещо.
- Добавянето на втория масло тиган лъжица, спи и лук на средна температура, разбърква Скара 10 минути.
- Между пъти търка шоколад.
- Абсорбира останалите лют червен пипер, чесън и кимион, разбърква се, Скара за 1 минута.
- Това е време, за да ги добавите към пан пюре домати. Разбъркване често, ние чакаме, докато сосът се сгъсти, ще отнеме около 10-12 минути.
- Ние заспя настърган шоколад, всички добре се разбърква докато се разтопи. Остава да добавим смлени семена, опитайте вкусовете на сос - дали е необходимо да се добавя нищо, сол или подправки.
- Сложете в пържено пиле сос, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато станат готови, от 5 до 15 минути - в зависимост от големината на филето.
- Ако ние не използваме семена - сусам леко се запържва в сух тиган и се поръсва пилето с подаването.
- Гарнирайте добър варен ориз. Но можете да кандидатствате с мексикански питки lereshkami. че е лесно да се пекат.