Пиле в гърне на фурна с картофи - това е обилна и вкусна
Месо, птици, зеленчуци, приготвени в керамична саксия, задушено в собствения си сок, което му придава отличен вкус и помага за запазването на вкуса им, те съдържат витамини и минерали. Диетични храни, получени, белите дробове, като по желание да ги добавите мазнини. Един от тези ястия е пиле в гърне на фурна с картофи.
Как да използвате саксии
Общи правила за ползване на керамика не са сложни. Когато си предмет специфичен характер успех.
- Порите не са фаянсови бързо абсорбират влагата. И за да се гарантира, че храна, приготвена в тенджера във фурната, се оказа, сочно, преди да използвате съдове за готвене, че е необходимо да се поддържа 15 минути в студена вода.
- Обикновено керамика грундира с продукти съгласно формулировката се поставя в студена пещ, която след това се нагрява постепенно. Peak температура трябва да бъде 240 ° С Време преброяване печене посочено в рецептата от момента на достигане на желаната температура.
- Най-вече загрява съда, ако е необходимо, долейте топлата вода само и при никакви обстоятелства - студено!
- Премахване от керамиката горещата шкаф фурна, трябва да го поставите върху дървена поставка. На студени повърхности, за да се избегне напукване на котлите не може да се настрои.
Рецепта №1. Пиле в гърне на фурна с картофи
Страхотна идея за лек, но попълване хранене.
Това ще изисква
- пилешко месо - 400 гр.
- картофи среден размер - 3 бр.
- Морковите - 1 бр;.
- крушка лук - 1 бр.
- гъби (може да замени пресни или замразени зеленчуци) - 150 гр.
Соса се получава отделно от следните съставки
- 1,5 чаши мляко (сметана);
- 40 гр. брашно;
- 80 гр. масло;
- 1 час. L. всяка подправка за пиле;
- сол и черен пипер - на вкус.
Нарежете парчетата месо. моркови - пръстени половина, картофи, лук и гъби - нарязани на кубчета. На първо място, леко запържете месото, добавете лук, гъби, моркови, сол на вкус. След това се пържат картофите, докато омекне. Саксии с пиле и картофи на фурна трябва да бъде 30 - 40 минути.
сосът е готов за това време. Нарязан лук сгънати в дълбока тенджера, залейте млякото, добавете подправки и оставете да къкри до възпаление, нека да го варят в продължение на половин час. Разтопеното масло се запържва брашно 3 минути, като се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Мляко филтър (или премахване на лука с решетъчна лъжица), добавете към маслото и брашното и оставете да заври отново.
За 5 минути, докато варени добавете пилето гърне сос.
Рецепта №2. Пиле с картофи - оригинален начин
Получава се по следния процес ще бъде отличен по един за топла храна за малък семеен празник.
- пилешки гърди - 400 гр.
- 6 картофи;
- 1 ябълка;
- 1 - 2 лук;
- Доматено пюре - 1 чаена лъжичка..
- масло - 2 супени лъжици. л.
- стафиди - 40 г;.
- брашно - 1 чаена лъжица..
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
- порт или всяко червено подсилено вино - 1 супена лъжица. л.
- сол и подправки - на вкус.
Гърдата нарязва на парчета. леко покафенеят в тиган от всички страни. Напълнете приготвя отделно. Сметана се загрява до кипене, но не заври. Разтрийте брашното с масло, то и пастата домати в заквасена сметана добавите. Оставя се да кипи в продължение на 5 - 6 минута със сол и подправки. Вземи сос залейте месото и оставете да къкри за още 10 минути. Картофите се нарязват на ивици. пържени в масло до златисто кафяво. Ябълките нарязани на филийки, без да махате кората. В тенджера се постави парчета месо, картофи, ябълки, изсипете всичко соса, добавете стафидите и виното.
Съгласно тази рецепта саксии с пиле и картофи в пещта трябва да бъде около 20 минути след достигане на температура 220 ° С
Готвене на месото в тенджерата. понякога правят "шапка" на теста, ястието по-добре и по-бързо яхния.
Tender пилешки такива препарати, които не са задължителни. При желание и ако плаката се доставя директно до съда, който бе подготвен, може да направи такива "капачки" на настъргано сирене с добавянето на малко количество от счукан чесън и нарязан билки. Това ще украса на блюдото, и по-нататъшното му пикантен вкус.