Пиле в баски рецепта със снимки

съставки

• пиле с тегло около 1 кг (имам 4 крака)
• 4 червен пипер
• 2 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 100 мл пилешки бульон
• 800 грама на домати без кожа
• 150 г шунка или друго месо рязко
• 1 люта чушка
• Сол, черен пипер, червен пипер на прах
• 4-5 супени лъжици зехтин
• Магданоз (по избор, с присъствието)

Как да готвя

Пиле инспектирани за случайно останалите пера, ако е необходимо да ги премахнете, изплакнете с вода и се нарязва на порции. Ham нарязани на тънки ивици.

Лукът и чесънът за почистване, премахване на семена от чушки. Лук и чушки нарязани на ивици, чесън и фино котлет с нож. Ситно нарязан люта чушка.

В дълбок тиган или тава топлина половината зехтина и се пържат до златисто кафяво пилешки парчета, в края на готвене подправка червен пипер на прах. Пиле отстранен от фритюрника и добавете останалото масло, за да го запържваме първо лук и червен пипер, а след 4-5 минути, добавете чесъна и шунката и всички се запържва за няколко минути, като се разбърква непрекъснато.

След това изсипете бульона на зеленчуците и добавете малко пюре домати без кожата. Сосът със сол и черен пипер на вкус, добавете чили сос обратно в пилешките парчета и оставете да къкри на слаб огън с затворен капак за около час.

Преди да сервирате постави на чинии и се поръсва с магданоз. Обикновено това ястие се сервира още франзела.

Стъпка по стъпка рецепти снимки