Пиле с мед - една стъпка по стъпка рецепта със снимки, пилешко месо
Пиле с мед, може би се отнася до класическите рецепти. Въпреки това, много често с помощта на мед марината, пилето оказва, меко казано, "розово". За пореден път, за да не се толерира "фиаско" на неуспешен резултат, е възможно да се практикува на пилешки филенца и да си поделят термична обработка на месо в 2 етапа, а след това можете да поддържате хубав цвят коричка и донесе месото до желаното състояние. Повече за това по-късно.
Съставки за пиле с мед:
- пилешки филенца - 1 бр.
- мед (не е течност) - 2 супени лъжици. л.
- Сол - 0.5 чл. л.
- смлян черен пипер - няколко щипки
- слънчогледово масло - 15 мл
- червен лук - 1 бр.
Рецептата на пиле с мед:
А пиле, не забравяйте да се измива със студена вода или дори да го оставят във вода за 10-15 минути. През това време, можете да си приготвите смес от подправки и мед. Смесете в удобен дълбоко piala сол, черен пипер и мед.
Измитите пилешки суха, след това разтривайте добре подготвени с мед марината. Ако е възможно, оставете пилето с мед за около 1-2 часа, така че месото е имал време да абсорбира солта и меда, ако много малко време, можете да продължите готвене, без да се чака за тези 2 часа.
Първи етап: печено пиле с мед до умерен огън, на този тиган подгряване с олио. Тъй като мед в тиган (или на тава, също) бързо светва и месото от него се превръща в "опекоха" СРЮ не е необходимо да продължи дълго. Опитайте се за всеки 30 секунди, изключете филе от другата страна. След като кафяви пилешки до желаната гъстота, я извадете от тигана.
Втора стъпка: да изпрати пържено пиле в пота, добавете малко количество вода и поставете на слаб огън. Ястия трябва да покрие, оставете да къкри на много слаб огън. По този начин, месото не е имал време да се пържи, докато готвят в тигана, става дума за процес на закаляване (оставете да къкри около 20-25 минути).
През това време, почистете лука, нарязани на големи полукръгове и изпращане на тиган за пилето.
Добавете лука, когато месото е вече търг, т.е. за около 10 минути, докато омекнат.
Пиле с мед е готов! Към него можете да предложим сладко-кисел сос от горчица и мед, както и проста гарнитура (картофи, ориз и т.н.).
