Пиле с булгур, прости рецепти

Булгур - Дребен е пара и се суши на слънце пшеница. Името идва от Burguli (Аг.) Или blhur (Arm.).

Булгур - един ечемик е характерно за много национални кухни, от Кавказ до Африка и Индия. Булгур е лесно да се готви, че е вкусно, това е полезно, просто пшенично брашно, и разполага със собствен с нищо сравнимо с благоухание, което дава всяко ястие чар на Близкия изток кухня, с ярки цветове и интензивни аромати.

Това ястие се приготвя много лесно. Трябва да се изпържи лука с булгура, добавете пиле, се налива малко бульон и се задушава за няколко минути под капак. Всички ястие се приготвя е не по-дълъг от 15 минути, заедно с подготовката.

При готвене булгур трябва да използва техниката на постоянно разбъркване в комбинация със силен пламък. След по-ниска топлина и напредъка на охлаждането, като се разбърква, вече не е необходимо. Преди да сервирате, отново всичко интензивно се смесват и се добавят сол, ако е необходимо.

• 300-500 грама на пиле (на гърдата)
• 3-4 супени лъжици. супени лъжици булгур
• 2 глави лук
• 2 зъб чесън
• 1 супена лъжица. лъжица смес от провансалски билки
• 100 г зелен фасул
• 100 мл кипяща вода или пилешки бульон
• черен пипер
• Щипка канела
• сол

Измийте, сухи и нарязани пилето на малки парченца. Нарежете лука на половина пръстени, подготвят чесън, подправки, зеленчуци и булгур.

Червено-горещ тиган, Kazanok или тиган с високи страни. Запържете лука в голяма част от растително масло, добавете булгур, а след това пиле. Фрай, докато пилето побелее, добавете сурови зелен фасул, се налива бульон или гореща вода, поръсва се в подправки, сол и варете в продължение на 5-7 минути с капака на слаб огън.

Сервирайте пиле с булгур горещо ястие с гарнитура пресни зеленчуци и билки.