Пиле на грил сърца с лук и сметана
В магазини и пазари често можете да намерите пилешки дреболии. Някои домакини придирчиво ги избягват и опит - са експерти в тази tsenneyshem и много вкусно продукт. Например, пържени пилешки сърца, палачинки с вътрешности, супи, сладкиши и с сърцето и черния дроб, получени много вкусни и апетитни. Ползите от сърцата могат да говорят безкрайно, но те са особено полезни за децата и възрастните хора.
С пиле сърца трябва да функционира правилно и да се избере внимателно. Когато си купувате трябва да се обърне внимание на цвета на продукта - това не трябва да бъде кафяв или тъмно червено. Дреболии за предпочитане е да се сдобие с охладени, но не замразени. Друг нюанс - след покупката, трябва да се накисва сърцето в продължение на 15-20 минути и се отстранява образуването на кръвни съсиреци.
- пилешки сърца - 1 кг.
- лук - 1 брой.
- сол - щипка
- заквасена сметана - 30-50 грама.
- масло (пържене).
- копър - 15 грама.
Как да се готви пържено пиле сърца с лук и сметана:
1. Измийте сърцата си и се накисва в хладка вода. Премахване на кръвни съсиреци, нарези всяко сърце. Ако няма съсиреци, не е необходимо да се извърши тази процедура.
2. Нарежете сърцата на малки парченца. Твърде гранулат, също не е необходимо, просто едно сърце се нарязва на три части, и така направи всичко останало.
3. Onion обелват и се нарязват на половина пръстени или кубчета.
4. В тиган, за да излее масло, претопляне него. Във вряща масло за изпращане на парчета лук. това запечени на средна температура.
5. Когато лука станат златисти и меки, ще трябва да се сложи в тенджера подготвени парчета пилешки сърца. Разбъркайте добре. Фрай първо на силен огън (5 минути), след това се намали и да продължи да се забавя готвене. Този процес може да отнеме 15 до 20 минути. Първо, течността ще бъде в тиган, след това се изпарява и всички сърца започват да кафяво.
Важно е да се периодично се разбърква съдържанието на тигана.
Съвет! Не забравяйте, че сърцето - едно мускулно месо, което е много бързо свиване при нагряване и се готви той трябва да бъде прав. Първи се запържва в висока температура и след това намаляват и оставете да къкри, докато се направи. Едва в края, можете да добавите заквасена сметана (заквасена продукт), не в началото, в противен случай ястието ще бъде трудно.
6. В края на готварска сол и сезон с подправки.
7. Когато месото е започва запържване, ще бъде възможно да се сложи заквасена сметана. Старателно се разбърква този продукт и неговото съдържание тигани. Кук в продължение на 5 минути. Ако кремът е прекалено дебела, можете да го разредете с малко количество преварена вода.
8. две минути преди края на готвенето ястие поставени нарязан копър. Разбъркайте всичко и отстранете от огъня.
9. Ароматни, вкусни пържени пилешки сърца със сметана готов. Те могат да се сервира с всяка гарнитура - картофи, ориз, елда, паста. Ако не се добави в края на заквасена сметана, а просто сложи сърцата в масло с лук, след това добавете любимите си зеленчуци може да получи голяма топла салата.
С уважение, Ирина Grebyonkina.
