Пиле на грил, мариновани в заквасена сметана с копър

Както обещах в последната статия. Ние продължаваме да разработваме грил WEBER. Този път реших да готвя пиле. Обикновено това е изготвена на филийки на скара. Искам да го готвя цяло, но в същото време опитът на списък за WEBER птици.

За днешната рецепта марината аз използвах заквасена сметана като база. Той добавя ситно нарязан 1 връзка копър, скилидки чесън 2-3 (възможно е да се екструдира или ситно нарязан), приблизително 1 чаена лъжичка сол, прясно смлян черен пипер на вкус и сока на един вар. Всичко това трябва да се разбърка и палто пилето отвътре и отвън.

Сега можете да премахнете пилето в хладилника и да отидете да се готви барбекю.

За тази рецепта е съвсем достатъчно за един въглища чаши. Изсипете го в така наречената "катализатор". Поставете "стартов" на решетката на скара и възпламени специална таблетка восък отдолу.

Сега можете да отидете до хладилника и да получите виното. Виното трябва да се излее в два контейнера. На първо място, в стъклото, разбира се, за себе си.

Какво лятна без скара вкусна студена бяло вино?!

На следващо място, изсипете виното е в специална чаша в горещ ден за пиле. Най-високо поставен тук като остър втората половина на апарата за готвене. Тя и "облича" пилето.

Отопляем вино ще се изпари и да проникне пилето отвътре, което му придава уникален вкус и вкус. Вместо вино, можете да използвате соев сос друг или. Или някоя марината. Всички по ваша преценка.

Ако въглища вече е възпалена, а след това, че е време да се излива в долния грил скарата. За да се подготви пилето в тигана, можете да използвате това като "пряка" Режим на топлината, и "непряка". Първият път, когато не смееше да се използва директно и разлято въглища в две специални кошници, които идват в комплект с грил. Grill капак и го оставете да се затопли до 180-200 градуса.

Сега е времето да се пилето и се "износва" го резерва за отбора. На върха на дупка в пилето "запушите" специална "тапа", която е включена. Тя ще служи за изпаряване на вино или марината не си отиде навън, напълно накисване месото. Pan набор в средата на скарата, се покрива с капак и се насладете на виното и на чист въздух.

Между другото, ако искате да дадете на пилето малко пушено вкус, достатъчно, за да се хвърли върху въглените или клонче от елша или дъбова дървесина. Само не забравяйте да се насладите на дървесен чипс във вода за 20-30 минути преди готвене.

След 30-40 минути, нашето пиле е готова.

Ние се получи от грила, нарязани и сервирайте. Като гарнитура I печени картофи на въглищата. Можете да, между другото, да се използва за тази цел, на скара картофи, увити в алуминиево фолио и го постави до дървените въглища.

Бон апети вашата компания!