Пиле Маренго рецепта - основни ястия
Енергийна стойност на порция
- Калории 631 ккал
- Протеини 38,8 грама
- Дебел 41,5 грама
- Въглехидрати 22 гр
- * Калории предназначена за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Пшенично брашно 1 супена лъжица
- Лук 6 броя
- Чесън 2 скилидки
- 200 грам Champignon
- Домати 4 броя
- Зехтин 4 супени лъжици
- Дафинов лист 1 брой
- Сухо бяло вино 200 мл
- Пилешки бульон 300 мл
- Костилка маслини 50 г
- Френски франзела, 4 броя
- Яйца 4 броя
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Пилешки 1.5 кг
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
Инструкции за готвене
1. За да се намалят пилето на 8 парчета, изплакнете и ги да заличат. Сол и черен пипер и оваляйте в брашно.
2. Обелете лука и чесъна, нарязани на малки кубчета. Гъбите се промиват и се нарязва на много тънки парчета. Blanch доматите, обелете ги, нарязани на половина, извадете семената и нарязани на плътта на кубчета.
3. Загрява се в тенджера и зехтин на силен огън печено пиле от всички страни до златисто кафяво. След това извадете един тиган и поставете на топло място.
4. Поставете тиган лук, чесъна и гъбите и се гасят в мазнини, оставаща след пържене пиле за няколко минути. Добавете доматите, дафинов лист, налейте виното и бульона и се кипва.
5. Сложете в пилешки сос, тенджера капак и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути. В края добавете нарязаните на филийки маслините и разбъркайте добре.
6. сухо до златисто кафяво филийки франзела, нарязани на техните триъгълници. Фрай пържено яйце 4 яйца.
7. Нанесете рагу от пилешко месо в чиния, добавете яйцата и франзелата.
Тази рецепта взех от Биг готварска книга Моника Келерман.