Пилаф във фурната рецепти у дома

Пилаф със свинско

съставки

свинско месо - 300 гр;
ориз - 250 грама;
вода - 0.5л;
лук 200 грама;
морков -200gr;
чесън, 25 гр;
пипер negorky-35gr;
масло (растителен) -20-45gr;
масло (масло) -40gr;
сол-1-4gr;
подправка микс за пилаф-1-5gr;
къри (приблизителен подправка) -1-2gr;
чушки в грах-едногр;
лаврови листа 1 грам.

подготовка

Адванс трябва да бъде поставен на масата: 3 чаши, хартиени кърпи, дъска за рязане, остър нож, с острие, няколко тигани. Добро измиване и суха казана, който е подходящ да го готвя в ризото фурна.
Разширяване на веригата на кърпа чрез оризовото зърно.
След това трябва да се премести на ориза по достатъчно обемен купа и се изсипва вряща вода. Оризово зърно ще бъде напоена 20-25 минути, е важен нюанс в тази рецепта. Източване на водата след това измийте risinki да се постигне прозрачност на водата.
Хвърляне в решето, оставя да се отцеди на оризовите зърна и се изсушава около 7 минути. Препоръчително е да използвате специален ориз на пара за готвене пилаф, то се третира преди смилане, така че спестява много полезни свойства, както и рушат - това е необходимо за ястието.
Подгответе месото: измие, да се премине на dostochku на рязане, преместване, освобождаване на нож от прекомерно съдържание на мазнини, филми, семена, ако има такива. Изрежете парче месо на малки парчета, като на снимката, те трябва да са едно и също.
Лопатка Сложете месото в предварително загрята тиган с малко олио, запържете, че е имало кора, не забравяйте да включите, имайте парчета свинско месо, не се получи прекалено суха. Това ще отнеме около една четвърт от един час. Когато малкото СРЮ свинско - изключете горелката и оставете настрана тигана.
Подгответе лука прочистват, мият, трошене, сложи в купа. Белени моркови разтриване на груби ренде, добавете натрошените лук. Сложете скилидки чесън на борда, леко смачкване на дръжката на ножа, премахване на кора, нарежете с нож. Това е само една от промените, които предлага рецепта и чесън могат да бъдат оставени като цяло.
Сладък пипер изплакване, отстранете семената чрез премахване на опашката с нож, скрит вътре пада нож.
Изсипете в тигана маслото, сложи средната пламъка, когато свети маслото, поставете зеленчуците: нарязан лук, настърган морков. С дървена раздвижване острие периодично компоненти трябва леко запечени. В същото време, се уверете, че те не са изгорени. След около 8 минути, добавете нарязания на ситно чушка, продължавайки да се разбърква, оставете да къкри, всички заедно за още 6-8 минути. Въпреки факта, че рецептата показва доста точно време, в зависимост от интензивността на избрания режим на фурна, тя може да варира леко.
С помощта на голяма лъжица Сложете zazharku за печено свинско месо, разбъркайте. Място в един котел, който ще подготви пилаф във фурната, лежеше върху сварен ориз. Трябва да се разпределя равномерно, постигнат дори повърхностен слой от ориз. Добави скилидки чесън в центъра на цялата или нарязва. В гореща вода, разтваряне на сол и добавете подправки, разбърква внимателно се излива в котела. Вода с подправки трябва да бъде малко по-за покриване на слой от ориз. Добавете дафинов лист, черен пипер (грах).

Важно е, че водата, обхванат всички компоненти, но ако го излее много, ориз на фурна, ще изглежда като обикновен овесена каша, ориз зърно няма да се разпадне.

Предварително топлина фурна, режимът на температура трябва да бъде в интервала от 160 ° до 180 °.
С помощта на кухненски халс пилаф го поставете във фурната за около половин час, непокрити с капака. След това извадете каната от фурната, добавете маслото, смесете внимателно, внимавайте да не се изгорите с пара, да вземе лъжица с дълга дръжка, капак, отново на половин час поставете във фурната.
Когато пилаф във фурната е готова, внимателно извадете, се оставя да престои няколко минути, махнете капака и, както в разпространението снимка на ястието порционни ястия.

пилешки пилаф

В този вариант на пилаф с рецепта се оказва икономически готвач по-бързо и е по-диетичен.

съставки

пиле и файлов 290gr;
нараснал на 240gr;
Вода 0.4l;
лук 170gr;
морков -170gr;
чесън, тридесетгр;
зехтин -50gr;
подправка за zhelaniyu- 2-5gr.

подготовка

Изплакнете оризови зърна да се водата на потекоха ясни.
Изплакването на филета, нарязани на филийки.
Червено-горещ тиган със зехтин, запържете филетата в него.
Накълцайте белени лук, моркови, добавете към месото. Фрай около една четвърт от един час, се разбърква с изгаряния продукти не трябва.
В дебелостенна купа печене Сложете филе с zazharki, сезон, изсипете ориз, чесън, тапа в центъра на главата, се покрива с вода, не повече от няколко сантиметра, тя е цяла, тя се поставя в класическия вариант на рецептата.
Сложете във фурната, без първо да затворите капака за половин час след приключването, се пече на пилаф във фурната, докато готвят.

Стандартното отклонение на ястия се препоръчва да се използва разнообразие от сушени плодове, като стафиди. Ако искате, добавете една шепа, а след това на съда ще се окаже автентичен, но ако не ви харесва или гости сладък вкус на ястия с месо, то е по-добре да се откаже от този компонент. Един класически рецепта описва приготвянето на агнешко месо, но го купя не винаги е лесно, така че е препоръчително да се използва илюстрирани изпълнения, свинско и пилешко месо, можете да замените тези компоненти на всяка друга прясно месо.

Ако не разполагате с пота, можете да направите на храната в utyatnitsu. Ястието се оказва доста смели, за да го публикувате, за да леки салати и билки в големи количества, както и ще бъдат винени напитки се сливат. Не пропускайте да опитате на практика, както предписание.