Пилаф с пиле, куркума и берберис - основни ястия
Инструкция 02:00
1. предварително измиване на ориза и напоена с топла вода. Нарежете лука и морковите. пилаф моркови нарязани на ивици, направени, но съм направил друг светотатство и фрезовани шредера.
2. добре нагрява котел или друг контейнер, който ще подготви пилаф, да се излее обещаваща количество растително масло и да го запалва, след това се разпространява лука.
3. Bow трябва запържете до златисто кафяво, а след това се разпространи месо микс заедно с лък и го озахаряването.
4. След това се добавят моркови и се подготвят всички заедно, като периодично се разбърква, в продължение на десет минути.
5. Добавете щипка кимион, защо в нашата кухня започва да скочат далечен аромат на пилаф.
6. Сега добавете 1-1,5 чаши топла вода, така че съдържанието е леко обхванати от него, поставени в центъра на казан цялата глава чесън, след като го извадите от суха обвивка (напълно чиста, не е необходимо!), Спи берберис плодове, придават на сместа да ври и , да се намали топлината, оставя на мястото, където водата е почти изпарява. На този етап трябва да се прибави, че пиперките цяло, без да го назъбване, в противен случай пилаф ще бъде твърде остър.
7. След като излишната вода се изпарява, и да остави малко количество маслен бульон много наситени цветове, добавяне на сол в него и куркума. Солта се слага на базата на тази цифра имаме сол няма да, лично аз се нуждаех от половин супена лъжица.
8. Сега се слее с ориз вода, в която е напоена и внимателно се разпространява върху голяма кана на сместа, която се получава (това се нарича регион zirvak). Важно е да не се смесват ориза със сместа и я постави на върха равномерно!
9. По същия начин много внимателно изсипете ориза с вряща вода, като внимавате да не повредите на повърхностния слой на ориза и разбъркайте. Ориз трябва да бъде леко покрити с вода. Включете огън до максимум, и е избледнял напред, когато водата ври и кипи!
10. Когато водата става оскъдна, ние добавяме още един - ориз, така че трябва да достигне до точката, в която той е почти готов, и едва след това да направи огънят по-малък и да провери внимателно дали водата се изпарява, всичко това под него (Аз правя това, шпатула, леко натиснете ориз от ръб). След като излишната вода заври далеч, ние се обръщаме най-слабото огъня, добавете малко кимион, покрийте с капак и оставете минути при 20. След това изключете огъня, извадете chesnochinu и ако има, чушки и всичко останало е добър микс.