Пилаф рецепта с замразени миди

Камериер съвет:

Мак бързо се превърна гнило. Fresh мак е най-добре да се запази в чантата от мрежата на хладно място, проветриво. Grind мак трябва да бъде точно преди сервиране, това смлян бързо се влошава, гранясало

Пилаф с миди - това не е много популярно ястие, и се хранят предимно любители на морски дарове и жители на крайбрежните градове. Но вкуса на това ястие ще зарадва и двете любителите на традиционния пилаф. В интернет може да се намира на името на "Одеса" пилаф "Азов" и "Крим". Всичко това е подобни ястия. В допълнение, този пилаф е добре за хора с недостиг на желязо и йод. Добре, достатъчно вече хвалеше, обърнете се готви пилаф.

Рецепта пилаф с миди.

Мидите замразени 350-500 грама
Вода 2.5 чл.
Фигура 1 супена лъжица.
Лук 150 гр
Моркови 150 гр
една четвърт от лимон
Чесън 10 гр (3 средни карамфил)
Копър 10 грама
солени подправки

Рецепта за пилаф с миди е малко по-различно от обичайните пилаф. Най-вероятно, това може да се нарече ориз с миди. Ориз и миди се приготвят поотделно и след това се комбинират.

Ще подготвим пилаф замразени миди. е такава, която се нуждаем. Има и консервирани миди, но от тях не можем да, например, се готви бульон, като мидите просто кипят. Консервирани храни - това е крайния продукт и не е подходящ за нашата рецепта.

Рецептата ще видите голяма разлика в теглото на миди. Това се дължи на факта, че замразените миди съдържат известно количество лед. Ако продуктът е в ледената глазура, която покрива половината от теглото на леда. По принцип, за получаване на пилаф с миди, трябва 250 гр размразена морски продукти.

Да започнем с подготовката на миди. Размразяват и ги промива резба счупване, което черупки са прикрепени към дъното.

След това трябва да получите бульон от миди за готвене на ориз. Seafood поставя в студена вода, оставете да заври и варете в продължение на пет минути. Това е напълно достатъчно.

Миди GAT и в вряща подсолена бульон г. ориз и приготвят за 10 минути, до половината.

, Докато оризът се свари, се подготвят зеленчуците за готвене миди. Лук и моркови нарязани на ивици. Аз се възползва от ренде за корейски морков. Много много улеснява работата и помага да се получи много хубаво слама.

С миди запържете зеленчуците в растително масло за 10 минути. В края добавете нарязания на ситно чесън, сол, черен пипер и лимонов сок. Можете да добавите някой от техните подправки, които обичат да готвят миди.

Сега ние комбинираме ориз с миди и да доведе до готовност на тих огън. Варете пилаф с миди са му необходими още 10 минути, както и общото време за гасене на 20 минути.

Сервирайте ризото с миди направени, защо с зелен лук. И съм добавил кисели краставички. Пилаф е превърнал свеж и не омазнява. Бон апети!