Пикът на полезни свойства и рецепти - моят живот

Peak - какво е това и какво ядат?

Здравейте скъпи приятели и читатели! От дете си спомням вкуса на това пивко билка - издава звукови сигнали, които съм ял през горещото лято с баба ми в селото. Но баба ми отдавна го няма, и освежаващ вкус на този деликатес е все още остава в паметта. Съвсем наскоро, по случайност, приятел на жената, която веднъж небрежно каза, че пикът расте в градината си, а тя често ги подготвя през лятото. Вие вероятно вече сте се досетили, че аз не пропусна този път и просто ги помоли от нея: така исках да опитам отново, и не забравяйте, на вкуса на детството.

Peak - какво е това?

Оказва се, че на върха - далечен роднина на нашата зеленчукова градина копър, които изглеждат и вкус се различава от него по същия начин, както и целина или магданоз, копър нататък. Те могат да бъдат намерени във водните ливади, горски ръбове, покрай реки и на свободни позиции. Височината достига човешкия растеж, периода на цъфтеж е сложен чадър фини бели или бледо жълти цветя.

В противен случай, той е голям тревисто растение, наречено крава пащърнак, див киселец, Baudrand, греди или Джили. По-често срещани в Урал горите. От старите растения правят тръби, преди децата чрез тях стрелят по взаимно грах. И след като те се появяват, деца лишени от тях горната кора и изяждаха. Оказва се, че е толкова вкусно, това е първият зелено след дългата зима!

Историята на моята баба

Баба ми живее в миналия век. Неговият дял е паднал война и следвоенния глад. Докато все още е ученичка, я слушах истории за живота, но по някаква причина не можех да повярвам, че хората могат да живеят по този начин: тъй като съм живял в друго време, когато можете да си купите вече всичко и хората не ходят гладни. Това аз сега имам моя възрастен ум и житейски опит, аз разбирам колко трудно е да се живее в тези дни.

Така че, просто защото на младите коприва и сигнализиращ, когато хората могат да оцелеят тези трудни времена. Тази билка е спасението за онеправданите и бедните изричното. През лятото, горещото време, трева помогна да се задържи на месец - два пъти по-дълго в градината не расте зелен лук, краставици и картофи.

Баба ми беше дълбоко религиозен човек, спазвайте всички позиции, така че пикът пребит след това от хладилника и е задължително ястие в бързи и редовни бързи дни от седмицата Петър.

Полезните свойства

Тъй като тази билка оцелеят в трудни времена, така че растението има някои полезни свойства. Какво?

Инсталацията съдържа витамин С, каротин и етерични масла. Именно тази структура определя неговата хранителна стойност.

Химичният състав на растенията е много богат. Той съдържа захароза, кумарини, антоцианини, етерични масла, polyacetylene съединение и umbelliferoza.

Заводът има редица терапевтични свойства:

повишава имунитета,
Тя притежава холеретична и аналгетичен ефект,
прилага с невроза и епилепсия, да помогне с депресия,
Тя допринася за нормалната работа на червата,
ниско калорични трева е идеална за загуба на тегло.

За получаване на медикаменти, използвани младите филизи и листа от растението и корените.

Използва се в готвенето

Отвара от стъблата и листата имат гъбен аромат, вкус на сочен стъбла и леко кисели. Използва се в хранителните продукти млад (млечни продукти), стъбла с листа за салати и супи.

Супи от млади листа от коприва и хераклеум не само насищат уморени от студа организма с витамини, те помагат да се отървете от депресия, натрупани по време на късите зимни дни.

Дръжки произтича консерва ецване, а след това се използва като втори гарнитура към ястията. Някой писукането направи яйца, които имат вкус патладжан.

Как да се подготвите връх

Реколтирани растителни стъбла с листа, първо трябва да мине през и след това измийте добре. Листата могат да бъдат премахнати и те могат да се заваряват заедно с стъбла. Дръжки нарязани на малки парчета и се вари в подсолена вода, докато стебла са нежни, около 30-40 минути.

Peak, приготвена с бульон трябва да се охлади, добавете сметаната, варено яйце - получи студена супа, която в жегата ще замени тюрлюгювеч. Друг вариант - чорбата се оттича, връх със студена квас, добавете сварени яйца, пресни репички, краставици, зелен лук и заквасена сметана. Резултатът е един вид хашиш.
Топла супа добавя млади коприва, картофи и пържен лук в масло и моркови. По искане на супа със заквасена сметана или растително масло.
За да се приготвят салати стъбла с листа, облечени със заквасена сметана. Обикновено нищо друго в тази салата баба ми не сте добавили. Но аз мисля, че в тази салата не е забранено да се добавят пресни краставици, репички и зелен лук.
За да се подготви отвара от яйца отводнени и варени стъбла натрошени пасатор, добавете подправките. По искане на яйцата, можете да добавите печени моркови и лук.

Уважаеми читатели, извинявам се, но снимките на супа, без сигнализиращ при мен, защото те просто не са имали време за да направите снимка. Когато дошъл на себе си, супата беше изчезнал.

Докато се срещнем отново! Тъй като сте били Taisia Филипова.