Петле на клечка

Спомняйки си на баща ми в детството ми е карамел върху лъжицата, аз наистина исках да лекува сина си захарни бонбони. Така че аз купих формата за мъже (съветски).
Тъй като аз съм запознат само с технологията на "изгорял бонбони", намери рецепта "от професионалиста" в интернет, не са съвсем изискан дизайн, но нещо ми прошепна: 073. на практика, няма да бъде толкова просто :)).

Така че, тук е по оригинална рецепта:
100 гр вода + 300 грама захар. Довежда на слаб огън, докато се разтворят. Добавете една чаена лъжичка оцет (петел няма да е сладка-slalkim). Кук за около 10 минути. Но тук определено емпирично (в зависимост от вода и захар). В никакъв случай не доведе до кафяво. Оказва се, ако сте се прекалява и захар започва да гори!

Ако недостатъчно, бонбони втвърдява и ще искате ласкателство, но все пак може да се яде!

Вместо дървени пръчки по-добре да се намали слама за коктейли. Форма преди изливане samzat вкус растително масло, след изливане непременно държи на студено.

Най-трудната част за почистване на прозрачен петле без багрило. Само с много опит е невъзможно. За зелено - една капка от обичайната зелена неща в тенджера. Жълт се получи. Red от настоящото дома на сладко от малини!

И сега ти казвам, това, което се случи с мен. Произведено в страната и продукти Мярка от 100гр на стека (поради липса на нещо по-добро). Напълнете тенджера вада и захар в съотношение 1: 3, се разтваря, добавете оцет и започва готвене. сиропът течност. за всички 10-та минута можеше да става въпрос. че няма да пожълтяват и по-опасно, кафяво. Мислех, че на много вода и ние трябва да се изчака, докато се изпари. Аз чакам, чакам. Чувствам се сгъсти, но малко. предаде на друг добре, не искам тя да пожълтяват и аз чувствам, че се придържа към лъжицата, погледнах - 112: кристали захар. малко повече и аз имам малко мокър пясък sarahny в тенджера. Билънки такъв, само суха и захар на бучки готов. 093: по съвет на приятели, които вече са в един експеримент добавяне на повече вода, и отново се получи сироп, в който дълго разтваря "моя" захар, готвач, изсипва лепкава vodichku форма, сложете в хладилника и има прекрасен "фигура на клечка" в размер на 6 броя ( вече форма не е позволено) :)) :)) :)), защото, разбира се, не замразени нищо.

А сега на въпроса: каква е тайната на този сироп, и това, което съм направил грешно?

Тя може да е имал малко огън? ние направихме бонбони в училище domovodstve- добър в

Ние нямаме нужда от вода или оцет.
В тиган се изсипва захарта - за да започнете, опитайте една супена лъжица, за да бъдат обучени. На слаб огън разтопете него. След като в съда се появява Vodicka (всички захарта се разтопи) - се излива в калъпи, намазана с растително (на петел и след това се премества от стената). All.
Аз в момента правя бонбони, само форми не просто се изсипва върху фолиото. Петел няма да cloyingly сладко, не знам защо.
Хладилник не е необходим, ако на повърхността без вода себе си, ще се втвърди в рамките на един час или два. В детството си опит в хладилник петле "Candy", който е част от захарта отново отива в кристали, петелът се рушат и вкусни.

Ние нямаме нужда от вода или оцет

Баща ми просто го направи. Точно в трапезарията или една чаена лъжичка удави в него като охлажда. И носи един вид захарно петле, само едностранно))) сладки-сладък вкус, не мога да си спомня, но "изгоряла" с аромат е, но това е обрат: 019:

И сме направили толкова:
чаша захар, 3-4 супени лъжици вода, супена лъжица оцет. Оставете да къкри, провери в мача - потапяне, ако се втвърдява бързо - готов. Е, цвят също е възможно да се определи - златист цвят - най-много го!
И nikokogo хладилник - излива във форми, в продължение на 10 минути в стаята - и сте готови!

Вчера eksperimetnula отново с рецептата:
2 супени лъжици. л. вода
4 супени лъжици. л. захар
1 супена лъжица. л. оцет
То е написано, че е насочена към формуляра 6 малки животни и трябва да се провери по капка, ако капково върху капака на метал и започва да се замразява и не се е разпростряло, тя е готова.
Държани в продължение на 10 минути и още 3 минути navsyaky случай. Той започна да се излива, достатъчно за 5.5 животни и след това след 4 плесени, сиропът вече започна да се стяга и едва ли блестеше.
В крайна сметка: Вземете твърд карамел, защото цяла нощ в хладилника замразена)))), за да се получи бледо жълто (най-вероятно няма doderzhat).
Е, Бог обича троицата. ))))))

Вчера eksperimetnula отново с рецептата:
Оказа бледожълто (вероятно не doderzhat).
Е, Бог обича троицата. ))))))
И все пак, аз мисля, че прекалено много вода и в хладилника не е необходимо.
Аз не се изгорите бонбони ако плува на тооолкова бавен огън. Но когато се добавя вода, винаги някой боклук.
Skorodku взеха дъно? Също така е важно. На тънък на едно място все още не се топи, а другият е вече гори.

Къде да купя форми за мъже?
Ако не намирате, направете го по-лесно - три слоя фолио правят повече или по-малко кръгла форма, за да се налива разтопен захар, и внимателно го поставете върха в страната наводнена, а след това да се държат за него.
Китайски майстори правят шедьоври близалки - изливане сироп в един модел на плоча, получена такава прекрасна дантела. Това е без форма се излива, боя като боя художници.

И все пак аз искам първо да се разбере този трик водата.

Без него, знам, че се разтопява на слаб огън.

Това е само колко бързо се излива в калъпи през малки отвори, се втвърдява бързо: 016:
Тяхната "карамел", които глупаво ме остави на кухненската маса за деня безопасно разтопи и течеше :)), когато ги наводни вече на 4-ти мухъл сироп едва ли наля (((

И все пак аз искам първо да се разбере този трик водата.

така. Направих само за 3 пъти. С малък брой CMV водо добре т.е. много, много grammulku добавя. момичета ((((((((захар кристализира обратно (((не се превръща в изгорял той силно presilno мехурчета, пяна става буквално, но след няколко минути -. ПМБ - кристали FSE (((.

Е, поне аз не съм сам кристали имат: 065:

А захар тя не може да зависи от това? Има също цвекло, захарна тръстика. може някои "магия" хванахме 073:

4 супени лъжици. л. захар
1 супена лъжица вода
когато всичко варено добавя малко (1/2 чаена лъжичка) оцет

първият захарен разтвор
След това се кипва сироп
След това всичко варено сироп и започна да се върти бяло
избелва дълго разбърква кипене сироп с мехурчета
След това започват да пожълтяват по краищата
След това цялата маса започва да пожълтяват и. о, чудо. ОЗИ. стана ясно,
Тя капеше върху чинийка - спад на стойност
изсипва върху лъжица, остана един мач (не на ръка всякакви форми или пръчки)
капка замразени от чинийката е излетял - фънки бонбони. 019:

хладно, което имам. Аз съм тук по цял ден, аз не намери място! като захар така захар. Съпругата: нарича майка ми, с молба за retseptik бонбони. всичко, което е направил дясно: Дядо: тогава майка ми каза всичко това колко добре захар: 016: Ами, аз й казах - аз не знам. Тогава майка ми ми казва, че тя варени конфитюр и купих два различни захари. Една банка е бяла захар, а другият не: 001: мама и се чудеше през цялото време. и след това се сетих, че имаме още захар. А ето и ето. Това се случи. кафява захар започна: 080 :: 080 :: 080: бонбони направили. това не е защо сме тромави, но тя е такава захар: Дядо. само захар, е следното: 015: така че сега реши да се довери на захар

Може ли наистина проблеми захар. Аз кристали стават само веднъж, но всичко друго, което варени за дълго време, а Браун не присъства (((.
И аз капка капе върху плаката, не капе, тя започва да се замразява. И в хладилника все още всичко следва от формата (((((((((
ГЛОУ, и колко време да се готви? до зачервяване според вашата рецепта? огън се върху това?
И баща ми като дете прави човек, като лъжици, само не spichski остана. Аз облиза. Аз ще се опитам все пак, не за нищо, че си купих формата))) добре, трябва да има късмет, че)))

vozmite друга захар. Тъкмо кафяв за 5 минути, или дори по-малко, въпреки че бях малко захар. Аз съм на очите))) всичко се охлажда дори и да се направи имам малко! На добър час! и не замръзва, защото не е последователността. Аз не захар, остава прозрачно, а не замразени като твърд карамел

тук. Направих.
4 супени лъжици. л. захар
1 супена лъжица вода
когато всичко варено добавя малко (1/2 чаена лъжичка) оцет

и тук е резултат.
бонбони замрази и остава прозрачен: 019:

Каква красота: 019:
Аз също се запали, е необходимо през нощта да се повтаря вашата рецепта
толкова дълго, vymeshivat намазали захар - това е колко? По принцип целият процес да не вземам вечер, да. 008:

ГЛОУ, и колко време да се готви? до зачервяване според вашата рецепта? огън се върху това?
О, това е много бързо
5 и може минути, максимум 10
Най-важното е, както аз го разбирам, по-малък вода
обикновено е необходимо за процеса на преход на захар в течно състояние, за да се ускори
ако има много, че ще има по-дългия му се изпари

Направих малка skovorodochke стомана, т.е. сироп имаше малък слой
може би това е и случаят
огъня е на първо малко, после се умори да чака, така пожълтели и аз направих огъня повече, около 1/3 от мощността на горелката

около хладилника не е ясно: дали е необходимо. 016: Мисля, че е твърде много.
Това са мачовете - просто ненужно. 046: сега ще трябва да ги гризат на бонбони: 065:

Каква красота: 019:
Аз също се запали, е необходимо през нощта да се повтаря вашата рецепта
толкова дълго, vymeshivat намазали захар - това е колко?
О, добре съм написал. дълго - по отношение на друга манипулация
пиша тук вече се превръща отколкото
Опитвам се да направя, както и, а след това просто се увеличи делът на формата достатъчно

Също така искам да опитам да се направи нещо. 008:

По принцип целият процес да не вземам вечер, да. 008:
Отне ми 30 минути:
намерите пропорциите в интернет, които са подобни на правото
приготвят ястия
направи бонбони
sfotat им
излее снимки и процес
лежеше в интернет и пишат придружаващия текст

Е, трябва да има късмет ми)))
ако има правилната форма, не е нужно да се късметлия просто не мога: Дядо :: 046:
всичко ще се окаже, :! цвете:
намаляване на количеството вода, или да друга захар

Мисля си за захар. че не може да бъде толкова: 009:
всъщност идва малко чубрица захар. Ние трябва да гледате

Откъде знаеш, че това е готов и точно се втвърди? Искам да се повтаря като загубеняк с плесени, но се страхувам, че по-рано се приеме подарък или изкристализира отново: 009:

Тя започва да пожълтяват, ако варете на слаб огън Точки, че е време да не развалят сироп. Капково пада върху хартия за печене - 30 секунди по-дълго карамел. Златисто кафяво. През последните пъти не го направих, защото не разполагат с търпение и иска повече. По това време си мислех, че захарта се разтвори, и се вари в продължение на 10-15 минути. Но веднага след като заври, стана ясно (това може да се пренебрегва, защото на мехурчетата) и пожълтяване - готово.