Пет от най-добрите рецепти за барбекю марината
Това, че е време лятото, а това означава, че всеки от нас ще бъде по-вероятно да се случи от характера си с приятели и семейства. Такива разходки за честа включват барбекю и готвене.
Предлагаме ви да обърнете внимание на марината петте най-добри рецепти за месо.
1. Spicy Свинско
Състав: Свински врата - 1.5 кг, лук - 400 г, лимон -1 бр. чили - 1 бр. растително масло - 2 супени лъжици минерална вода - 300 мл, сладък червен пипер, смлян черен пипер, сух риган, сол - на вкус
Начин на приготвяне: Нарежете месото на големи кубчета и половин глава лук - пръстени с дебелина 1 см в отделна купа решетка останалите лука, стиснете лимонов сок, поставете ситно нарязан чушки .. Излива минерална вода, масло, добавете подправки.
Излейте маринатата върху месото с лук половинки и изцеден лимон. Разбърква се, капак и се оставя да се маринова в продължение на 2 часа. Нанизани на шишчета с лук и свинско печено над въглените варено месо.
2. Свинско с домати
Състав: свински врат - 1.8 кг, лук - 2 бр. черен пипер - 1 чаена лъжичка домати - 200 г, сол - 1 чаена лъжичка
Получаване: Месо нарязва на не твърде големи парчета (около 5 см). Отрежете излишната мазнина. От дъното на домата, за да плитък разрез пресече спад минути във вряща вода, след което се бели. Нарязват на възможно най-фино.
Лукът се нарязва на половина пръстени, добавете морска сол и се ръкуват, така че той е дал сока. Добави към месото от лук и домати. Добави пипер, разбърква се добре, покрийте и сложи да се маринова за 2-3 часа. Мариновано свинско равномерно нанизани на шишчета.
Въглища razozhech и да доведе до състояние, в което те са покрити с пепел, но остават вътре в горещо. Печено месо на скара шишчета, които често се обръщат шишчета, така че те се пържат равномерно от всички страни. Когато те са добре запечени от всички страни, има вероятност те да са вече подготвени. Проверете готовност може да бъде, като се изрязва парче месо - сок трябва да бъде прозрачна.
3. Свинско в бяло вино
Продукти: 2 килограм свински врат, 1 чаша сухо бяло вино, 1 чаена лъжица кориандър, черен пипер, дафинови листа, черен пипер, сол ..
Начин на приготвяне: врата Свинско нарязва на парчета а-ла-карт. Трябва ли да се намали, така че всяко парче месо представи слой мазнини. От тази кебап е сочни и вкусни. Месото трябва да се положи в тиган, сезон с подправки и изсипете бяло сухо вино. Всички разбъркайте добре и премахнете, за да се охлади в продължение на няколко часа. От време на време, не забравяйте да го бърка.
Подправете със сол преди готвене кебап и запаля огъня. Подготовка на въглищата, садене месо на шишчета и печено барбекю. По време на готвене, изсипете маринатата върху месото ще получи сухо вино. Готвене шишчета до зачервяване.
4. Свинско със зеленина
Състав: Свински - 1 кг, лук - 0,5кг оцет - 6% - 6 супени лъжици черен пипер, сол - на вкус, лук и кориандър - един куп
Приготвяне: Месото е желателно да се вземат от крака или трупа обратно (филе), промива се със студена течаща вода, нарязани на части средни. Лук, нарязани на пръстени. Месо сол, черен пипер и поставя в емайлирани изделия слоя, всеки слой изместване на лук.
Оцет разрежда в 0,5 литра студена вода и се изсипва разтвор месо. Ястия покриват и се поставят на хладно място за 2-5 часа. Тогава нанизани на шишчета, така че пространството се оставя място между парчетата. Готвене за 10-12 минути, като се обърна около ос на всеки 1-2 минути.
При сервиране се поръсва със ситно нарязан зелен лук и кориандър. Към масата се препоръчва да се прилага заедно с лук или доматен сос.
5. Свинско мариновани в сок от нар
Продукти: свински врат - 1,5 - 2 кг пресни сок от нар - 1 чаша, лук, домати или чушки - 4 или 2 броя. (По избор), карамфил, магданоз, босилек, груби сол, смлян черен пипер.
Получаване: Месо нарязва на части, и го поставя на първия слой на дъното на емайлиран съд, поръсва с подправки. Нарежете лук пръстени и сложи на втория слой месо. Ситно котлет на билки и го поръсете месото с лук. След това сложете следващия слой на месо, лук слой, поръсва билки и подправки и така нататък, докато месото свърши.
Покрийте с цветя карамфил (4-5 броя), налейте сока от нар и поставете на хладно място в продължение на четири часа. На всеки час трябва да се смесва. Половин час преди готвене на месото със сол е необходимо. Нанизани на шиш, редуващи се с домати, печено върху въглени.