Peremyachi - рецепта със снимки

Млякото се загрява до 40 ° С, се добавя захар и дрожди, разбърква се добре и се оставя за 15 минути на топло. След 15 минути, добавете яйцето стайната температура, налейте разтопеното масло (леко топла), солта и половината от брашното. Разбъркайте до разтваряне на брашното и оставете за половин час в жегата.

След това добавете останалата половина на брашно (това може да отнеме малко по-малко, ако малко повече), месят, се покрива с фолио и се оставя за около час и половина в топла и без вентилация място (до 35 ° С).

За плънката peremyachey най-добре да се използва агнешко, но заради липсата може да използва говеждо месо. Прескачане на парчета месо през месомелачка с големи дупки, заедно с пречистена лук. Сол и черен пипер на вкус гарнитурата, можете да добавите любимите си подправки за месо.

Obmyat идва тестото на масата, поръсва се с брашно, се търкаля в наденица и реже с нож (за предпочитане с опакото на ръката си) в равни части.

Всяка част от ролка в торта, сложи малко пълнеж в центъра. Увийте тестото е по-близо до центъра и го завържете така че да не се разпадне при пържене.

В тиган на топлина от около 150 мл растително масло, поставени peremyashi езда надолу Скара за около 2 минути на висока температура.

След това завъртете отвори торти и се запържва, докато омекне над средните топлина. В този случай, запълването на всяка пирожка трябва да се налива 1 супена лъжица кипяща масло, което се пържени peremyachi.

Трансфер на готовата продукция върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишните мазнини и да им позволи да се охлади малко. Peremyachi Сервирайте с месо да се затопли на маса. Бон апети!