Пектинът полза и вреда, имоти, недвижими и рецепти

Пектин вещества или пектин е просто залепване елемент. Този полизахарид, който е получен от остатъци на галактуронова киселина. Пектинът се намира в повечето висши растения:

• на плодове и зеленчуци;
• в някои видове водорасли;
• в корените.

Достатъчно е известно, ябълков пектин, но други видове, като градивен елемент на тъкани, увеличават устойчивостта на растенията за дългосрочно съхранение и суша, допринася за поддържането на тургор.

Както пектин вещество се изолира за преди два века. Той намира френския химик Анри Brakonno в плодов сок.

Приложение на веществото

Продуктът е много популярен във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, където използването му за дълго време, за да вземат под внимание. Фармакологията на пектин се прилага за получаване на физиологично активни вещества, които имат полезни свойства за човешкото тяло, така че тук, използването е безспорно, както е видно от множество референции.

В допълнение, пектин текстурни характеристики осигуряват неговото използване за капсулиране на лекарства.

В мащаб пектини промишлени изолирани от ябълка и цитрусови кюспе, пулп от захарно цвекло, слънчоглед кошници. Пектинът в хранителната промишленост като добавка се регистрира с E440 името. Такова вещество се използва като сгъстител в производството на:

Има два вида на пектин, получен от промишлени методи:

Пектинът зависи от формата на последователността на смесване на ингредиентите в получаването на някои продукти.

В току-що приготвена и топла маса се добавя течно вещество. И, например, плодов сок или студено смесени прах пектин.

Такова разнообразие и свойства позволяват maksimalnot широко въвеждане на веществото, включително и в готвенето С използването на пектин в чантата може да бъде у дома, за да се готви мармалади и желета от плодове.

Полезно качество

Експертите наричат ​​веществото "естествен канализация" на човешкото тяло. Това се дължи на факта, че пектин има способността да изходни токсините от тъкани и други вредни елементи:

• йони на тежки метали;
• пестициди;
• радиоактивни елементи.

В този случай, естествения баланс на тялото се поддържа бактериологично. Имоти в идеалния случай може да се използва за медицински цели. Поради използването на пектин неговия ефект върху метаболизма:

1. Той подобрява периферното кръвообращение.
2. Това стабилизира процеса на намаляване.
3. Това намалява количеството на холестерола в кръвта.
4. Подобрява чревната перисталтика.

Обърнете внимание! Пектинът храносмилателната система на практика не се абсорбира, тъй като в действителност, това е разтворими фибри, и по този начин да навреди от това не е така.

Преминавайки през червата заедно с други продукти, пектин наситен холестерол и вредни вещества, които се появяват заедно с него от тялото. Това свойство на материала не може да бъде незабелязано, ползите от употребата му е очевидна.

Освен това вещество има свойството да се свързват йони на тежки метали и радиоактивни. Поради тази причина, веществото е включено в диетата на хората, живеещи в замърсена околна среда и които имат пряк контакт с тежки метали. Това елиминира излагането на човека от опасните съединения, вредите, причинени от въздействието му е изключен.

Друго предимство на пектин е способността му да осигури (за улцерозен лезии), умерено въздействие върху стомашната лигавица, подобряване на чревната микрофлора, да се създадат благоприятни условия за растежа на полезни бактерии в човешкото тяло.

Всички тези полезни свойства на веществото, може да се препоръчва като част от дневния хранителен прием на всяко лице, без да се страхува, че ще навреди. И всички продукти, в които се съдържа, също ще бъдат разглеждани единствено като полза за организма, в каквито и обстоятелства, тя не дойде.

Ежедневно скорост, която може да намали холестерола, е 15 грама. Въпреки това, се яде често срещаните плодове и зеленчуци, а не пектин добавки.

където намери

Той е богат източник на пектин следните продукти:

Таблица на съдържание в продуктите