Пекарни - Оборудване за производство на хлебни изделия за I-spetshlebmash

Фурна пита за ротационна пещ PF-AL-5

В големите пекарни и пекарна, където искате да се пекат PITAS в големи количества, които се използват в по-продуктивни пекарна оборудване.
Широко се използва в пекарни получи продуктивен пещ за печене на Лаваш ротационен огнище.

Това Хлебопекарни позволи да се пекат на качеството питка и не изискват специални умения от хлебарите.
Благодарение на своята проста и здрава конструкция, която пещта не изисква високо квалифициран технически услуги и може да работи в продължение на дълъг период от време без ремонт.

Конструкцията на пещта е твърда заварена конструкция, на която кръгла въртяща се повърхност огнище стомана, задвижващия механизъм, мотор, топлинна камера и контролен панел. Температурата на нагряване и скоростта на въртене на долната повърхност може да се регулира. За доставка удобство в отдалечените региони на Хлебопекарни има сгъваем дизайн.

Спецификациите пещ Лаваш HRP EL 5:

Напрежение в el.seti

Инсталирана мощност, кВт.

Средна консумация на електроенергия, кВт.

Est производителността на пещта, броя / час

Време за загряване, мин.

Размери от пещ мм.

Депозиране тестените парчета на ротационен огнището се извършва с помощта на приспособления възглавници, с otsazhivayut детайла могат едновременно две хлебарки. Печене пита идва с едно завъртане на долната повърхност. След готови PITAS се отстраняват от огнището, овлажняват и се подреждат.

Продуктивна пита фурна HP-EL4

Производство Enterprise "SpetsHlebmash" Хлебопекарни произвежда добри резултати за производството на тънки арменски Лаваш.
Печене пещи имат две повърхности (метални или керамични) и топлинна камера, която се движи от едно печене повърхност към другата. На всяка повърхност може otsadit две тестените парчета.

Хлебопекарни Това са по-голямото търсене в индустриите за печене със стабилни продажби на хлебни изделия.

Спецификации пещи Лаваш HRP EL4:

Est производителността на пещта, броя / час

Lavashnaya фурна HP-EL4 има няколко предимства в сравнение с предишните модели:
• Възможност за едновременно се пече пита четири.
• Ниска електрическа енергия.
• Лесно слайд термални камери могат да бъдат лесно преместени (работа хлебна без усилие).
• Изборът могат да бъдат снабдени с метални или керамични лакирани повърхности.
• резервен нагревателен елемент е включен в комплекта на пещи.
Като опция, фурната може да бъде оборудван с аспиратор.

Фурна за печене Лаваш HRP-EL1

Всяка година най-голям интерес на хлебарите е производството на тънки арменски Лаваш.
Това се дължи, от една страна, от факта, че консумативните качества не отстъпва на традиционния питка тиган хляб, но от друга страна производствени техники арменски Лаваш е много по-лесно и по-рентабилно.

Модерен печене оборудване позволява висококачествено пече питка в хлебопекарна не е по-лошо, отколкото в традиционната TANDOOR.

Арменски Лаваш печене не изисква сложно оборудване. Стига да има като част от стандартен набор от пекарна печене оборудване:
Брашно сита, смесители, специален Sheeter и специализирана Хлебопекарни за арменски Лаваш печене, пръскане и технологично област.

Пещи HRP-EL, предназначени за печене на тънък Лаваш мини пекарни и сладкарници.
Хлебопекарни печене арменски Лаваш има модерна и надеждна конструкция, изработен от гледна точка на електрическите изисквания за безопасност.

Завод "SpetsHlebmash" прави следните изменения фурни за печене Лаваш:
• HRP EL1 - печене на метална повърхност от едната пита.
• HRP-EL-1K - керамични печене повърхност на питка.

Спецификации пещ Лаваш HRP EL1

Est производителността на пещта, броя / час

ХЛЯБ лесен за употреба, е компактен и не заема допълнително пространство.
За удобство на клиентите, фурната се доставя неподредено.
В допълнение, фурната може да бъде оборудван с аспиратор.
Цена ниски пещи и е на разположение на всеки предприемач.

Стотици пекарни в България, Казахстан и Беларус правят питка с нашето оборудване и доволни от резултата!

Jig възглавница Лаваш

Тест ленти за питка тесто се различават малка дебелина. Обикновено тя е 0,8 - 1 mm. с относително голям диаметър - 40-60 см.
Такава заготовка трудно да трансплантация на повърхността на печене без бръчки и конфитюри. Ето защо, се използва специален окачване "възглавница" в пекарни за окачване lavashnyh хлебари тестени късове.

Основа за окачване възглавници

Чрез кражба дизайн е с площ от дебел брезов шперплат с две дървени дръжки. На долната страна на листа прилепен към сайта и покрита с гъста пяна отгоре бял памучен плат.

Jig възглавница Лаваш

Тесто парче преди окачване нежно върху възглавницата, малко дърпане и изправете ръба гънки.
След това вземете две възглавница дръжка и бързо движение се обръща върху повърхността на фурната за печене.
По този начин използването на окачване възглавница улеснява работата пекар, премахва възможността за изгаряния и намалява скоростта брака.

Лаваш тунел пещ

Тунел пещ серия SF (Турция), предназначени за печене на пица, питка, питка, сладкиши, кроасани, сладкиши и др Melkoshtuchnyh сладкарски изделия. Пещи са широко използвани в пекарни, специализирани в Източна печене и добре доказани в българските условия. Фурни са проектирани да работят в пекарни, пицарии, ресторанти, кафенета и сладкарници.

Тунел пита фурна с ръчно управление

Дизайнът на пещ е проста и надеждна и не изисква високи технически умения.
Нагряването на камерата за изпичане се осъществява чрез нагряване на електрически нагревателен елемент. Печене продукти в тунелни пещи настъпва в движещ се лентов транспортьор, който се движи бавно по камерата за печене.
тунел система за контрол на пещта позволява да се контролира температурата режим в камерата за изпичане, както и скоростта на конвейера на фурната. Това дава възможност да се пекат най-различни продукти с отлично качество.

Положителни разлики Пещи
- Тялото е направено изцяло от неръждаема стомана
- Лесен за използване
- Висока производителност и малки размери
- Тя може да се използва като част от производствената линия
- контролен панел с екран и програмируемо
- Реконфигурират основава на дебелината и диаметъра на тестените късове
- То работи спокойно и без вибрации
- Икономичен разход на енергия
- Лесно почистване и подробности хигиенизиращи
- Той има сертификат за съответствие ГОСТ R и санитарно-епидемиологични заключения на Руската федерация.
- 2 години гаранция!

Рецепта за производство на Лаваш

Минималната доходност на 14,5% брашно влага:
брашно, с тегло 0,3 кг - 135,7%
от първи клас брашно, с тегло 0,3 кг - 132,0%

470грама парче тесто; 550
50 бр. - '39 яйчен прах
Proofing - 10-15 минути, рязане,
неподатливост -30-40 минути, сладкиши - 20-25 минути.
Енергийната стойност на 243,35 ккал
изпълнение на времето в търговията, тъй като дебрите на пещта: за неопаковани статии - 24 часа.
Срокът на годност на опакованите продукти в областта на търговията, тъй като дебрите на пещта - 72 часа

Качество "Пита" трябва да отговаря на органолептичните и физико-химични показатели, определени в ГОСТ 28809-90 и RC 9115-090-01014470-06.

Гарантирано. Доставката до всяко регион. Части.

8-800-333-17-03 безплатен специалист
Обадете се по всяко време!

Th 10 нива!
За различни сладкиши.

София 8 (495) 649-83-57 | София 8 (812) 603-43-75 | Novosibirsk 8 (383) 207-53-77