Печено свинско, магия
4 луксозен ваканционен рецепта готвене свинско месо.
Ако смятате, че общото мнение, печен свинско - храна за хората, и се готви тя може да бъде изключително мъжки. Това има своя собствена логика и своя собствена памет на примитивни ловци, огънят в центъра на племенния парка, половинчати дива свиня ... И все пак, и поради това не се оспорва в силната половина на човечеството длан в толкова важен въпрос, исторически жена скромно кацнала в близост до историческия човек да разкрият всичките си кулинарни тайни.
Но, разбира се, разбира се, печено месо, особено да го пече - тя все още е от мъжки пол. И точка.
Това е: Как да си направим 4 ваканционни рецепти луксозни
+ готварски тайни
Печено свинско с ябълки
Класика за празниците, които ще украсят масата всеки доход. Основната съставка - крехко свинско доставя на организма с витамин B1. Фенове на въглехидрати храни и алкохолни напитки се нуждаят от този витамин. Са били лекувани само скромна част от свинско печено, ти си осигури дневната потребност от нея.
Идеалният добавката за свинско месо за печене е картофи или паста за ситост и зеле, като доставчик на витамин С. Аскорбинова киселина помага в усвояването на желязо, който е богат на свинско месо.
съдържание на калории - 560 ккал. Да, това е високо калорична храна. Нивото на готвене средна сложност.
Какво е необходимо,
Как да се свинско печено с ябълки
1 Clean лук и нарязани на кубчета 2 см. Измийте ябълките, нарязани на четири, отстранете семената.
3 измива и изсушава с хартиени кърпи свинско търка дебел слой паста от подправки, след което включете месото сочен свеж, по силата на която ще намерите сочни крехко месо. Подправете със сол на вкус.
4 Загрява маслото в тиган и печено месо 1-2 минути от всяка страна на висока температура до зачервяване. След това отстранете свинско и същия тиган се запържва в останалите ябълки сок месо и лук - това ще отнеме 3-4 минути.
5 Назад свинско печено в тигана и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се при 180 ° С в продължение на 60-90 минути. Готовност зависи от възрастта на плоча и месото, така че да го проверите с нож!
6 Печен свински премахване, увийте в алуминиево фолио и се оставя за 10 минути, за да почиват.
7 сос. Лук и ябълки печено поставя в тиган на печката. Изсипете ябълков сок с тях. Когато количеството течност намалява приблизително наполовина, добавете крема. След една-две минути и подправете със сол, черен пипер и отстранете от огъня.
8 Нарежете месото на парчета и сервирайте с ябълки и лук.
Как да се провери готовността на месо?
Желание проверява нож. Когато мушкам чрез месо, нож трябва да влезе в него лесно и за производство на бистър сок. Ако червеният сок, свинско не е готова.
Печено свинско с ким
На калории тази рецепта може да се класифицира като умерен. Все още не 500 или 400, а само 311 калории. Описания метод винаги се оказва много сочно свинско месо. И това е много ароматно. Използвани филе. Нивото на готвене средна сложност.
Какво е необходимо,
- 1 супена лъжица масло
- 1-2 супени лъжици зехтин
- 1 нарязан лук
- 2 смачкани скилидки чесън
- 0.9-1 кг свинско месо (обезкостено свинско филе)
- 2 чаени лъжички кимион, фино смлени
- сол, черен пипер
- 200-250 мл гореща пилешки бульон
- 1 чаша добро бяло вино
- 2 супени лъжици брашно
Как да се пекат в свинско фурна с ким
1 в тиган на средна температура, се стопи масло + зехтин, соте, разбъркване, лук и чесън до златисто кафяво (това отнема около 8 минути). Трансфер до тежък дълбок тиган (печене, тавичка).
2 Месо поръсете с кимион, сол и черен пипер, място на върха на "лук възглавницата" и се слага в предварително загрята фурна. Пече свинското при 170 ° С в продължение на 30-40 минути.
3 След определено време, отворете фурната, изсипва се във формата на горещ бульон и бялото вино и оставете фурната ще продължи да се пече месо. Тя ще се нуждае от около едно и също време, т.е.. Д. 30-40 минути.
4 Когато месото е готово, я подаде дъска за рязане, оставете да се охлажда 15 минути и парче.
5 Сега вкусни сос. Това се получава с течността, която остава след печене. Сложете тиган на огъня до среден топлина и да доведе до възпаление на сок месо. Смесете ръб около половин чаша гореща течност с брашно и след това се връща обратно в тенджерата и кипене, като се разбърква, докато дебелина (около 2 минути). Изсипете този сос с печено свинско доставка.
Печено свинско в австрийския
Австрийската пържола попълнено вътре печени тиквени семки и моркови, които частично неутрализира си мазнини месо и добавя полезни функции. Но чрез добавяне на калории не спестявате: калоричност - 400 ккал. Рецептата определено не е предназначен да се отнася за стройна кръста.
Ако искате да направите ястието по-диета, опитайте да заместите свинско пилешко. Използвайте за готвене рулца от пилешки гърди.
подготовка Ниво на: комплекс.
Какво е необходимо,
- 2 супени лъжици от тиквени семки
- 2 моркови (около 200 г)
- 4 свинско ролка (заготовки равенство от изрезки, всеки 200 гр)
- Сол. пипер
- 2 лук или големи лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 100 мл сух бяло вино
- 400 мл пилешки бульон
- 150 мл сметана
Как да се свинско печено в австрийския
1 Тост на тиквени семки в тиган. Подредете в чиния, хладно и едро трошене. Настържете морковите се почистват.
2 Подгответе ролките. Лентите на месо (vyota 3 cm), умерено отблъскват чук. Сушени с хартиени кърпи (ролки не трябва да се мокри), лежеше на работната повърхност и се поръсва с едра сол. Натрошете на върха на тиквени семки и пръчици моркови. Друг сол отново. Разточете месото на рула и убие клечките за зъби.
3 Ситно котлет лук и чесън. Загрейте олиото в дълбок тиган, тиган и запържете ролки на силен огън за няколко минути от всички страни. След това ги извадете от тигана и в същото масло, ukrutiv огън, готви лук и чесън е не повече от една минута. Добавете към тях доматеното пюре, чили на прах и се разбърква, дръжте на огъня за минути.
4 Изсипва се в храната вино, да доведе до висока температура до възпаление. Отделно сварете бульон. Изсипете бульона в тенджерата и поставете обратно ролки. ги оставете да къкри на среден огън за около 30-40 минути или на слаб огън за около час и половина: през това време те са меки.
5 Извадете свинско от тигана. Охлажда се и се обвива с алуминиево фолио. Пече се в предварително загрята на 180 градуса камерна пещ 30-40 минути. (Това може да отнеме по-дълго, в зависимост от камерата на месо и месинг). Желание да се провери ножа.
6 През това време пригответе соса. Добави в тиган със сок от месо с моркови и слънчогледови семки от тиква сметана. Довежда се до кипене и сезон със сол и черен пипер.
7 Печено свинско в Rolla служи със сос.
Печено свинско в марината
Филе е един от най диетични част на свинско месо. Това е ценен протеин богата на хранителни вещества като В1, В2, ниацин, желязо и цинк. Lean свинско печено - отлична подкрепа на нервната и имунната системи. съдържание на калории - 302 ккал.
Нивото на подготовка на Трудност: Средна.
Какво е необходимо,
- 1 портокал
- 2 люти чушки
- ½ лимон (сок)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 свинско филе част (600 грама)
Как да се свинско печено, мариновано в оранжево
Вие ще трябва една портокалова кора и изцеден сок от 1 портокал. Подгответе.
2 люта чушка намали наполовина надлъжно, отстраняване на семената, промива се и фино котлет.
3, приготвени съставки, се смесват с 1 супена лъжица масло, лимонов сок и доматено пюре и се поставя в добре затваряща се торбичка за мариноване (може да бъде в съд с капак, в която ще се маринова месото).
Сложете 4 в марината свинско филе, добър разклаща чантата и сложете в хладилника за 3 часа.
5 След определеното време може да бъде отстранен от свинско марината. Подредете месото в затоплена чиния, леко намазана и запържваме на силен огън за 1 минута от всяка страна.
6 Поставете месото във фурната за решетка се пече за около половин час на 180 градуса. Месото не изсушава, от време на време го поливате с марината. Желание да се провери ножа.
7 Съгласно месо в вятър камерни предложения поставя тиган с вода, за да се отцеди в мас.
Няколко готвачи тайните на печене свинско
Как да се гарантира, че месото се оказа сочни? Как да не пресъхне?
1. Пече с предварително мариноване. До свинско е във фурната от време на време да се излива на месото с маринатата.
2. пекат в пластмасова втулка или алуминиево фолио. Тогава сока, които ще излъчват месото да остане вътре и ще овлажни свинско да се предотврати изсушаване. Не забравяйте да пробие ръкав разклона на няколко места!
3. Предварително месо задушено на слаб или среден огън в тенджера или тиган, докато стане мек, а след това се пече за 15-30 минути при висока температура (220 градуса). Месото в този случай се оказва много сочно и търг. Друг бонус - богат свеж. Ако направите свинско във фолио, отворете фолиото. Не забравяйте да поливате месото на собствения си сок!
4. Печете във фурната "в течността." Това означава, че във вида, в който ще се пече свинско, изсипва вряща вода или бульон и оставете да къкри, докато омекнат.
5. Първо пържени свински на висока температура в продължение на 1 минута от всяка страна и след това се изпича при температура от 180 градуса.
6. Известният готвач трик: увийте (налагат) свинските резена бекон или шунка, и се готви във фурната заедно с тях, а след това да ги изхвърлите.
Salt - непосредствено преди пържене (пече). сол, не се препоръчва да се добави маринатата: сол в този случай ще се изтеглят сока месо.
Използвайте голям сол.
Какво по-добро използване на алкохол в подготовката на рецептата?
Може да се използва сухо бяло вино, ракия, вермут, ябълков. Да не се използва червено вино, това е много тежко за свинско месо. На база хубава марината от ябълков сок, лимонов сок, лек винен оцет.