Сос от червени боровинки в опциите на месо, рецепти със снимки, съвети

Почти всеки месо е много хармонично съчетана със сосове от горски плодове и плодове. Ястието става пикантен сладко-кисел вкус. Пригответе сос може да бъде от различни плодове, но ние имаме най-лесно да се намери боровинки.

Следвайки препоръките, предписани в рецептата, можете да получите вкусна и здравословна сос, което е обичайната разнообразие на видове месо. Бери може да се приема както пресни и замразени, така готвене сос от червени боровинки към месото може по всяко време на годината.

Традиционен сос от червени боровинки

Помислете класическата рецепта. Прост и много бърз сос не изисква закупуването на голям брой продукти. Cranberry - много полезен Бери, освен готовия сос не съдържа много калории.

В комбинация с диетични месо (например птици) могат да се получат лесно, но в същото време необичайно и вкусни чиния.

• 200 грам червена боровинка (подходящ за замразени и пресни, в първия случай преди готвене сос се изисква за размразяване зрънце);
• 2 г средни сол;
• 5 г канела (под формата на земята прах);
• Член 1.5. л. кафява захар;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици. л. всеки оцет (най-добре или ябълка вино);
• 100 мл питейна вода или филтрирана (вместо да се използва вина ако ястието е готово за почивка).

Време за приготвяне: 20 мин.

Калории за 100 грама на курсовете: 97 ккал.

Червените боровинки забравяйте да миете и изберете само добри плодове, а не лош, няма тъмни петна. Не забравяйте да изхвърлите всички отломки: листа, клонки. Две разглезени плодове, може сериозно да развалят вкуса на готовия сос, освен тяхното използване може да има неприятни последици за здравето.

Предварително белени лук нарязани не е твърде малка, но не много голям. Боровинки се смилат в блендер или разпрашава, използвайки всеки подходящ инструмент - лъжица или картофено MÄLK.

Нарязан лук и картофено пюре смесват в отделна купа, добавете вода (или вино, най-добре червено или розово), поставена върху включена малка печка огън. Ние трябва да изчакаме възпаление, което ще се случи доста бързо, така че не се оставят без надзор ястие.

След първоначалната температура на кипене на процеса прави много малко сос и се оставя за още 10 минути на печката. След това ястието се отстранява, това масата може да се охлади леко, мелене над всичко или се смила до каша стана хомогенна.

Сега е възможно да заспя захар, канела и други подправки, налейте оцета и разбъркайте отново.

Сместа отново се поставя в малък пожар, варено, варени и печени дори малък период от време, за да се постигне желаната консистенция и вкус (това зависи от личните предпочитания, можете да опитате малко количество на върха на лъжицата по време на процеса на готвене да се разбере, когато сосът е готов).

Английски сос за месо и птици

Сос за месо и птици от боровинки са много любители на Англия. Тя е устойчива на суровия климат на Бери идва в много традиционна кухня рецепти английски. В тази рецепта, не е оцет, което не се харесва на всички домакини.

• 250 г боровинки (замразени или пресни);
• 2 г сол (за предпочитане не голям, но могат да бъдат смлени морски);
• 3 г канела и мускус. орех;
• 1 супена лъжица. л. захар (препоръчително е да Brown);
• 2 супени лъжици. питейна вода или филтрирана вода.

Време е да се готви: 30 минути.

Калории на 100 г: 32 ккал.

Как да се готви в сос червена боровинка за месо и птици на английски език? Нека разгледаме по-подробно. Добри, не разглезени боровинки да се излива вода, поставят чиниите на печката, включени в малък пожар.

Варете плодовете във вода е необходима, стига те да не се сварят. След това трябва да добавите всички останали продукти от списъка, и разбъркайте добре. Преди да използвате соса да се охлади, но не и студено.

Сос с боровинки и червени боровинки

Ако можете да получите на боровинки, можете да се готви още един много интересен сос. Червена боровинка също съдържа много полезни елементи, но тя не е толкова кисела като боровинки и малко кисело вкуса добавки омекотява месото.

Тази рецепта е традиционен за Финландия и Швеция, но това може да се разрежда с цитрусови плодове - лимон и портокал. Вземете дори по-живи, изискан сос, което ще направи празника още по-простото ястие от месо.

• 130 гр и 70 г червена боровинка боровинки (плодове могат да бъдат замразени или пресни);
• 2 г сол (струва да се опита да се готви тази рецепта с настърган море);
• ½ малък лимон;
• 1 средно оранжево;
• Член 0.5. захар (за предпочитане кафяв);
• 3 супени лъжици. л. вино (за предпочитане сухо червено).

времето, необходимо за готвене сос за 30 минути.

Калории на 100 г завърши сос: 86 ккал.

Как да се готви с боровинки сос от червени боровинки към месото? В сух тиган се изсипва захарта и включват малка печка огън, тя се стопи, докато стане златисто кафяво.

Измитите и избрани плодове излива в разтопено захар. Налейте там е притиснат от цитрусов сок подготвени (по-рано отстранен от портокалова кора и я пулверизирани). Zest и вино също се добавят към плодове и сок със захар.

Разбърква се и се изчака, докато получената смес кипи. След това трябва да се направи на температурата по-малко от 15 минути и дори да попречи на соса на котлона, докато тя е достатъчно дебела. След това сосът се оставя да изстине.

Можете дори да го сложите в хладилника за един час или два. Но преди хранене трябва да е на стайна температура.

Прочетете как да се готви ароматните тарталети за кисело мляко или заквасена сметана.

Печена патица рязко Бери сос

Един от възможните рецепти от месо със сос от боровинки - патица се пече във фурната. Това ястие може да бъде представен на всякакви тържества. Сосът в тази рецепта се оказва доста пикантни. Тези, които не обичат пикантни, можете да се премахне един вид черен пипер и чесън.

• 1 цялата патица;
• 3 г червен и черен пипер (получен смес може да се използва няколко чушки);
• 1 скилидки чесън;
• трева (италиански или маслинено смес - приблизително две щипки);
• 1 бр. портокал и лук;
• 400 г пресни или замразени боровинки;
• 5 на чл. л. течен мед клас;
• канела и мускус. Гайка щипка;
• 2 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 3 грама сол (в съответствие с предпочитанията може да отнеме повече или по-малко).

съдържание на калории на 100 грама: 299 ккал.

Патица преди готвене трябва да бъдат добре измити, за да се отстрани излишната мазнина и вътрешности, след това се изсушава кърпа. Всички птици трият повърхност следната смес: протрити чесън с два вида чушки, билки и сол.

Крака тресите свързани заедно и се поставят в тава или решетка нагоре гърдата. След това, слага се в предварително включени при 200 ° С в пещ. При използване на решетка поставена под него се стичаше за печене на мазнини.

След 40 минути, извадете птицата, флип, изсипете собствената си сок, върнете се към фурната. След това се подготвят за около 20 минути във фурната, периодично проверява готовността на дървена пръчка (може да отнеме клечка за зъби).

За соса, ситно нарязани лук, тя задушени в зехтин за около 5 минути, се добавят към съда промива боровинки, мед, портокалова кора и сок, останалите подправки.

Когато сместа достигне почти кипене, се получава минимална температура, покрит с капак превръзка и се оставя в продължение на 20 минути, веднъж на всеки 3-5 минути при разбъркване на сместа. след което ги оставете тенджерата от котлона и оставете соса да се охлади преди сервиране.

Duck сос в сос лодка може да бъде подадено, но самата птица е също да го излее в една чиния, за да му се даде празничен вид.

Под кюфтета от червена боровинка

Това ястие е много като във Финландия и Швеция, която е известна на всички посетители на корпоративния кафе магазина на IKEA. Възможно е да се подготвите като у дома си и да служи с любимата си гарнитура - ориз, картофи, тестени изделия.

• 0,5 кг говеждо и 0,5 кг свинско месо (смесен кайма от два вида месо);
• 1 лук големи размери;
• 2 яйца;
• 1 супена лъжица билка смес (може да хмели-сунели) и чушки;
• 1 пакет копър, магданоз, кориандър;
• 500 г пресни или замразени боровинки;
• 5 на чл. л. пшенично брашно;
• 1/2 л не мастни сметана или мляко;
• 2 часа. L. сол;
• 1 час. L. нишесте;
• 100 г всеки захар (кафяв или бял) и канала. масло.

Калории на 100 грама: 369 ккал.

Ситно нарязан лук, сол, черен пипер и билки, за да добавите към плънката, смесете, добавете яйцата и разбъркайте отново. В печене, предварително намазана с масло, се разпространява на рулонни мляно месо топки.

На 180 градуса подготви кюфтета около 20-30 минути (в зависимост от размера). Масло разтопява в тиган на среден огън, добавете пресява (задължително непосредствено преди готвене) брашно микс.

След това се излива в сметана или мляко, разбъркайте. Вземи кюфтета сос се излива върху и да ги върне на фурната за 10 минути.

За сос от червени боровинки вземе избрани измити плодове, да ги сложи на малък огън в 1 литър вода със захар. След плодове pokipyat 5 минути, се добавя нишесте, разбърква се (по-добра непрекъснато намесва сос, или може да изгори малко).

Когато плътността на соса ще бъде достатъчно, тя се отстранява, и изчакайте, докато се охлади, преди да ви служи с кюфтета. Готовият блюдото се поръсва със ситно нарязан Зелените.

Съставките на всяка рецепта сос могат да се сменят в зависимост от предпочитанията. Например, можете да използвате мед вместо захар. Сосове плътност се повиши, ако е необходимо с помощта на нишесте.

Развалят сос от червени боровинки е доста трудно, най-важното е непрекъснато бъркане в процеса на готвене, така че да не се изгарят и се проследява количеството на подправки, добавяйки ги по ваш вкус.